Lyon, capitale de la cuisine française, est parcourue, en dehors de la Saône et du Rhône, par un troisième fleuve, celui du vin rouge, le Beaujolais, qui n'est jamais limoneux ou à sec.
Au XIXe siècle, les cuisinières de la bourgeoisie, surnommées les « Mères lyonnaises », quittent leur maison pour se mettre à leur compte et donnent naissance à des traditions culinaires toujours vivaces. En 1935, le gastronomeCurnonsky n’hésite pas à qualifier la ville de Lyon de « capitale mondiale de la gastronomie ». Aujourd’hui la cuisine lyonnaise qui défend une image de simplicité et de qualité, s’exporte en France comme à l’étranger. Avec plus de mille lieux, Lyon possède l’une des plus grandes concentrations de restaurants par habitant en France : les typiques « bouchons » voisinent avec les restaurants gastronomiques tenus par des chefs étoilés, parmi lesquels le renommé Paul Bocuse.
L'Hôtel-Dieu est l'un des plus grands bâtiments de la presqu'île de Lyon. Il est construit en bordure ouest du Rhône. Datant du Moyen Âge, il a été en service jusqu'à fin 2010.
Klaus Barbie était le chef de la Gestapo de la région lyonnaise, surnommé « le boucher de Lyon », il est notamment responsable de l'arrestation et de la torture de Jean Moulin et de la rafle des Enfants d'Izieu.
