Classement en France des cultures par groupes d'usage
Un groupe de cultures est une méthode de classification des cultures agricoles et horticoles. En France, les groupes de cultures consacrés par l’usage sont représentés par les catégories ci-dessous. Ces regroupements sont donc distincts des classements fondés sur la systématique, et ils peuvent être différents des groupes de cultures usités dans d’autres pays.
Si les groupes « Cultures fruitières », « Cultures légumières » notamment sont destinés, plus ou moins directement, à l'alimentation humaine, le groupe « Grandes cultures » rassemble ici des espèces ayant des usages beaucoup plus variés tels que : alimentation humaine après transformation, alimentation animale, mais aussi transformation industrielle pour produire du sucre, de l'huile, des tissus, des carburants, etc. ou couverture du sol pour sa préservation, etc.
D'autres groupes d'usages sont importants[1] tels que les plantes médicinales, les plantes mellifères, les plantes tinctoriales...Ils peuvent comprendre des plantes en partie déjà listées dans cet article.
Les noms entre parenthèses désignent des produits végétaux et des groupes de produits végétaux cités par les arrêtés au Journal officiel sur les limites maximales de résidus de produits phytopharmaceutiques.
Cultures fruitières (fruits) modifier
agrumes (agrumes) modifier
|
|
arbres à fruits secs (noix écalées ou non) modifier
|
|
arbres à fruits à noyau (fruits à noyau) modifier
|
|
arbres à fruits à pépins (fruits à pépins) modifier
lianes, végétaux à baies et à petits fruits (baies et petits fruits) modifier
|
|
|
Cultures légumières (légumes) modifier
champignons (champignons) modifier
|
|
fines herbes (fines herbes) modifier
|
légumes bulbes (légumes bulbes) modifier
légumes feuilles modifier
|
légumes fleurs (légumes fleurs) modifier
- artichaut (artichauts)
- brocoli (brocolis)
- chou-fleur (choux-fleurs)
légumes fruits (légumes frais) modifier
|
|
|
légumes racines (légumes racines) modifier
|
légumes tiges (légumes tiges) modifier
légumes tubercules (légumes tubercules) modifier
|
|
|
légumineuses potagères (légumes secs) modifier
|
|
|
Cultures tropicales et exotiques modifier
|
|
Grandes cultures modifier
betteraves et chicorées racines modifier
|
céréales à paille modifier
cultures fourragères modifier
|
|
houblon (houblon) modifier
maïs et sorgho modifier
|
|
oléagineux (graines oléagineuses) modifier
plantes textiles modifier
|
pomme de terre modifier
|
|
|
protéagineux modifier
|
|
tabac modifier
jachères modifier
|
|
Plantes aromatiques, médicinales et à parfum modifier
Végétaux d’ornement (incomplet) modifier
arbres de forêt modifier
conifères de forêt modifier
feuillus de forêt modifier
lianes, arbrisseaux, arbustes et arbres d’ornement modifier
|
|
cultures florales (très incomplet) modifier
|
gazons de graminées modifier
|
|
Articles connexes modifier
- Liste d'arbres par continent
- Liste de plantes alimentaires
- Liste de plantes médicinales de France
- Liste de plantes mellifères en Europe
- Liste de plantes ornementales
- Liste des arbres fruitiers
- Liste des plantes potagères par familles botaniques
- Liste des plantes potagères recommandées dans le capitulaire De Villis
- Plante aromatique