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Onobrychis

genre de plantes
(Redirigé depuis Sainfoin)

Onobrychis, les sainfoins, est un genre de plantes dicotylédones de la famille des Fabaceae, sous-famille des Faboideae, originaire des régions tempérées et tempérées chaudes de l'Ancien Monde , qui comprend environ 150 espèces acceptées.

Ce sont des plantes herbacées, annuelles ou vivaces, dont quelques espèces, pricipalement Onobrychis viciifolia, sont cultivées comme plantes fourragères. On appelle aussi en français « sainfoin » des espèces de plantes du genre Hedysarum comme le sainfoin de Boutigny (Hedysarum boutignyanum), le sainfoin d'Espagne (Hedysarum coronarium) ou le sainfoin d'Italie (Hedysarum coronarium).

Sommaire

ÉtymologieModifier

Le nom générique latin, «  Onobrychis », est composé de deux termes grecs όνος (onos), l'âne et βρύκω (brýko), signifiant manger avec avidité, par allusion à l'attrait des ânes pour cette plante.

Le nom français, « sainfoin », provient de sain foin : L'herbe est appelée en France sain-foin, en Italie lupinella, en Provence, en Languedoc et en suisse luzerne. De l'excessive louange que l'on a donnée à cette plante, à cause de sa vertu médicinale et engraissant le bétail qui s'en paît, vient ce mot de sain (Olivier de Serres). Le nom allemand de Esparsette provient du nom français encore utilisé en Suisse (Esparcette), lui-même probablement dérivé du provençal Esparcet : épars. Le sainfoin est également une plante mellifère.

Caractéristiques généralesModifier

 
Inflorescence et feuillage d’Onobrychis viciifolia.
 
Gousses d’Onobrychis argentea.

Ce sont des plantes herbacées, annuelles ou bisannuelles, à feuilles composées, imparipennées, formées de 11 à 25 folioles, à fleurs papilionacées blanches, roses ou rouges, groupées en grappes allongées. Le fruit est une gousse indéhiscente, de forme aplatie aussi large que longue, à un seul article, généralement épineuses.

DistributionModifier

Ce genre est originaire des régions tempérées d'Europe, d'Afrique du Nord et d'Asie occidentale et centrale. Le sainfoin cultivé (Onobrychis viciifolia) était notamment cultivé dans le Gâtinais au XIXe siècle où, étant mellifère, il conférait ses qualités au miel de cette région[2].

TaxinomieModifier

Le genre Onobrychis est placé dans la sous-famille des Faboideae et dans la tribu des Hedysareae.

Liste des espècesModifier

Selon The Plant List (25 mai 2019)[3] :


SymboliqueModifier

Calendrier républicainModifier

Notes et référencesModifier

Liens externesModifier

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