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Liste des spécialités régionales françaises de pains et de viennoiseries

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Cet article présente une liste des spécialités régionales françaises de pain et de viennoiserie classées par région et département.

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Aquitaine modifier

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Lot-et-Garonne modifier

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Centre-Val de Loire modifier

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Eure-et-Loir modifier

Indre-et-Loire modifier

Indre modifier

Loir-et-Cher modifier

Loiret modifier

Champagne-Ardenne modifier

Ardennes modifier

  • Brioche ardennaise
  • Galette au sucre

Aube modifier

Haute-Marne modifier

Marne modifier

Corse modifier

Corse-du-Sud modifier

Haute-Corse modifier

DOM-TOM modifier

Guadeloupe modifier

  • Bokit
  • Dankit
  • Kassav
  • Pain au lait
  • Pain natté
  • Polka
  • Pomme cannelle

Guyane modifier

  • Pain ménage (pain parfumé à la feuille de bananier)
  • Zakari (pain local)
  • Pain au beurre
  • Pain à deux têtes
  • Pain natté

Martinique modifier

  • Pain au beurre
  • Pomme cannelle
  • Pain massif
  • Zakari
  • Zakari aux pépites de chocolat

La Réunion modifier

Nouvelle-Calédonie modifier

  • Pain marmite

Franche-Comté modifier

Doubs modifier

Haute-Saône modifier

Jura modifier

Territoire de Belfort modifier

Île-de-France modifier

Essonne modifier

Hauts-de-Seine modifier

Paris modifier

Seine-et-Marne modifier

Seine-Saint-Denis modifier

Val-de-Marne modifier

Val-d'Oise modifier

Brioche aux cerises confites

Yvelines modifier

Languedoc-Roussillon modifier

Aude modifier

Gard modifier

Hérault modifier

Lozère modifier

Pyrénées-Orientales modifier

Limousin modifier

Corrèze modifier

Creuse modifier

Haute-Vienne modifier

Lorraine modifier

Meurthe-et-Moselle modifier

Meuse modifier

Moselle modifier

Vosges modifier

  • Pain au lard

Midi-Pyrénées modifier

Ariège modifier

Aveyron modifier

Gers modifier

Haute-Garonne modifier

Hautes-Pyrénées modifier

Lot modifier

Tarn-et-Garonne modifier

Tarn modifier

Nord-Pas-de-Calais modifier

Nord modifier

Pas-de-Calais modifier

  • Calais (pâtisserie)

Normandie modifier

Calvados modifier

Eure modifier

Manche modifier

Orne modifier

Seine-Maritime modifier

Pays de la Loire modifier

Loire-Atlantique modifier

Maine-et-Loire modifier

Mayenne modifier

Sarthe modifier

Vendée modifier

Picardie modifier

Aisne modifier

Oise modifier

Somme modifier

Poitou-Charentes modifier

Charente-Maritime modifier

Charente modifier

Deux-Sèvres modifier

Vienne modifier

Provence-Alpes-Côte d'Azur modifier

Alpes-de-Haute-Provence modifier

Alpes-Maritimes modifier

Bouches-du-Rhône modifier

Hautes-Alpes modifier

Var modifier

  • Fougasse

Vaucluse modifier

Rhône-Alpes modifier

Ain modifier

Ardèche modifier

 
Pain marguerite.

Drôme modifier

Isère modifier

Loire modifier

Rhône modifier

Savoie modifier

Notes et références modifier

  1. ↑ « baguette »(Archive.org • Wikiwix • Archive.is • Google • Que faire ?).
  2. ↑ « Le pain de nos régions », sur espace-pain.info (consulté le ).
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