Liste des spécialités régionales françaises de pains et de viennoiseries
page de liste de Wikipédia
Cet article présente une liste des spécialités régionales françaises de pain et de viennoiserie classées par région et département.
Sommaire
- 1 Alsace
- 2 Aquitaine
- 3 Auvergne
- 4 Bourgogne
- 5 Bretagne
- 6 Centre-Val de Loire
- 7 Champagne-Ardenne
- 8 Corse
- 9 DOM-TOM
- 10 Franche-Comté
- 11 Île-de-France
- 12 Languedoc-Roussillon
- 13 Limousin
- 14 Lorraine
- 15 Midi-Pyrénées
- 16 Nord-Pas-de-Calais
- 17 Normandie
- 18 Pays de la Loire
- 19 Picardie
- 20 Poitou-Charentes
- 21 Provence-Alpes-Côte d'Azur
- 22 Rhône-Alpes
AlsaceModifier
- Le bretzel salé
- Le pain au pavot
- Le pain aux noix
- Le pain aux poires
- Le pain aux pommes
- Le pain Graham
- Le pain tressé et natté,
- Le pumpernickel
- Le sübrot d'Alsace
- La tabatière
Bas-RhinModifier
Haut-RhinModifier
AquitaineModifier
- Viennoiseries : la chocolatine (pain au chocolat)
- Le soufflâme
DordogneModifier
GirondeModifier
LandesModifier
- La méture
- le pastis landais
Lot-et-GaronneModifier
Pyrénées-AtlantiquesModifier
- Le tignolet
AuvergneModifier
- Le pain auvergnat
- Le pain chemin de fer ou maniodes
- Le pain polka
- La tourte
AllierModifier
CantalModifier
Le cornet de Murat
Haute-LoireModifier
Puy-de-DômeModifier
BourgogneModifier
- Le pain boulot
- Le pain Cordon de Bourgogne
- Le pain marchand de vin
- Le pain saucisson
Côte-d'OrModifier
NièvreModifier
Saône-et-LoireModifier
- Le pain Vivarais de Saône-et-Loire
YonneModifier
BretagneModifier
- La couronne moulée
- Le mirod
- Le pain chapeau
- Le pain plié de Bretagne
- Le petit maigret
Côtes-d'ArmorModifier
- Le monsic de Cornouailles
- Le pain saumon
FinistèreModifier
- Le bara michen
- Le bonimate
- Le pain de Morlaix
- Le monsic de Cornouailles
Ille-et-VilaineModifier
- Le pain rennais
MorbihanModifier
- Le monsic de Cornouailles
- Le pain bateau
- Le gochtial de la Presqu'île de Rhuys (Saint Armel)
Centre-Val de LoireModifier
CherModifier
- Le pain fendu du Berry
Eure-et-LoirModifier
Indre-et-LoireModifier
IndreModifier
- Le pain fendu du Berry
Loir-et-CherModifier
- Le pain fendu du Berry
LoiretModifier
- Le pain fendu du Berry
Champagne-ArdenneModifier
- Le pain boulot
- Le pain Cordon de Bourgogne
- Le pain marchand de vin
- Le pain saucisson
ArdennesModifier
AubeModifier
Haute-MarneModifier
MarneModifier
CorseModifier
DOM-TOMModifier
GuadeloupeModifier
- Le bokit
- Le dankit
GuyaneModifier
- Pain ménage (pain parfumé à la feuille de bananier)
- Zakari (pain local)
- Pain au beurre
- Pain à deux têtes
- Pain natté
MartiniqueModifier
- Le pain au beurre
- Le pain massif
- La pomme cannelle
- Le zakari
- Le zakari aux pépites de chocolat
La RéunionModifier
- Le Macatia
Nouvelle-CalédonieModifier
- Le pain marmite
Franche-ComtéModifier
DoubsModifier
Haute-SaôneModifier
JuraModifier
- La couronne chapelet du Jura
Territoire de BelfortModifier
- L'Evalbertoise d'Evette-salbert, créée en 2008 par le boulanger local, en hommage au nouveau gentillé de la commune.
Île-de-FranceModifier
- La Baguette
- Le pain pistolet d'Île-de-France
EssonneModifier
Hauts-de-SeineModifier
ParisModifier
- L'pain artichaut
- Le benoîton
- La choine
- L'empereur
- Le pain mirau
Seine-et-MarneModifier
Seine-Saint-DenisModifier
Val-de-MarneModifier
Val-d'OiseModifier
YvelinesModifier
Languedoc-RoussillonModifier
- Viennoiseries : Pain au chocolat
- Pain au vin rouge
AudeModifier
- Le charleston
- Le phœnix
GardModifier
HéraultModifier
- L'échaudé
- Le pain à cornes
- Le pain paillasse de Lodève ou pain rustique
LozèreModifier
Pyrénées-OrientalesModifier
- Le charleston
- Le pain coiffé
- Le phœnix
- Le ravaille
LimousinModifier
LorraineModifier
Midi-PyrénéesModifier
- Le pain tordu du Midi-Pyrénées
- Le pain gascon
AriègeModifier
AveyronModifier
- La fouasse
- Le pain crestou
GersModifier
- La flambade
- La flambadelle ou flambelle
- Le pain porte manteau du Gers
- Le tordu
Haute-GaronneModifier
Hautes-PyrénéesModifier
- Le quatre-banes
LotModifier
Tarn-et-GaronneModifier
TarnModifier
Nord-Pas-de-CalaisModifier
- Le boulot de 4 livres
- La faluche
- La flûte
NordModifier
- La fouace
Pas-de-CalaisModifier
Le Calais (pâtisserie)
NormandieModifier
- Le pain à soupe
- Le pain brié de Normandie
- La fallue ou pain Marguerite
CalvadosModifier
- La manchette
EureModifier
MancheModifier
- La gâche
- Le garrot
- Le pain de Cherbourg
OrneModifier
Seine-MaritimeModifier
- Le pain brié de Normandie
- Le pain à la broche
Pays de la LoireModifier
Loire-AtlantiqueModifier
Maine-et-LoireModifier
MayenneModifier
SartheModifier
VendéeModifier
- Le collier de mogettes
- La fouée du Poitou
- Le pain collier du Poitou
- Le pain cordé du Poitou
- Le préfou
PicardieModifier
- L'Avocelle, baguette picarde
- Le pain picard
- Le pain tabatière de Picardie
AisneModifier
OiseModifier
- Le pain régence de l'Oise
SommeModifier
Poitou-CharentesModifier
- La fouée du Poitou
- Le pain collier du Poitou
- Le pain cordé du Poitou
Charente-MaritimeModifier
CharenteModifier
Deux-SèvresModifier
- La fouée du Poitou
- Le tourteau fromagé
- Le pain collier du Poitou
- Le pain cordé du Poitou
VienneModifier
- La fouée du Poitou
- Le pain collier du Poitou
- Le pain cordé du Poitou
Provence-Alpes-Côte d'AzurModifier
Alpes-de-Haute-ProvenceModifier
Alpes-MaritimesModifier
- Le charleston niçois
- La michette
- La main de Nice ou monte-dessus
Bouches-du-RhôneModifier
- Le pain d’Aix
- La tête d’Aix
Hautes-AlpesModifier
- La girade
- Le « pain bouilli » de Villar-d'Arêne, « pain noir » à Ventelon et au Chazelet (hameaux de La Grave)
VarModifier
- La fougasse
VaucluseModifier
- Le gibassier