Époisses

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Époisses

Mairie d'Époisses

Blason

Administration

Pays

France

Région

Bourgogne-Franche-Comté

Communauté de communes des Terres d'Auxois

Maire
Mandat

Marcel Chastang
2014-2020

Code postal

21460

Code commune

21247

Démographie

Population
municipale

787 hab. (2016

)

Densité

36 hab./km²

Géographie

Coordonnées

47° 30′ 28″ nord, 4° 10′ 28″ est

Altitude

Min. 233 m
Max. 321 m

Superficie

21,72 km²

Localisation

Géolocalisation sur la carte : Bourgogne-Franche-Comté

Époisses

Géolocalisation sur la carte : Côte-d'Or

Époisses

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Époisses

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Époisses

Liens

Site web

http://www.epoisses.fr

Époisses est une commune française située dans le département de la Côte-d'Or en région Bourgogne-Franche-Comté. Elle a donné son nom à un fromage.

Sommaire

1 Géographie
- 1.1 Communes limitrophes
2 Histoire
3 Politique et administration
4 Héraldique
5 Démographie
6 Économie
7 Lieux et monuments
8 Personnalités liées à la commune
9 Notes et références
- 9.1 Notes
- 9.2 Références
10 Bibliographie
11 Annexes
- 11.1 Articles connexes
- 11.2 Liens externes

GéographieModifier

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Communes limitrophesModifier

Vignes (Yonne)	Corsaint	Corrombles
Toutry	N	Torcy-et-Pouligny
	O Époisses E
	S
Vieux-Château	Montberthault	Forléans

HistoireModifier

La seigneurie d'Espoisse possédait de vastes étangs au finage de Bussières, au bas du hameau du lieu-dit le Faubourg^[1].

Au XII^e siècle, le village voit la construction d'une abbatiale et d'un colombier au XVI^e siècle^[2].

Politique et administrationModifier

Liste des maires successifs
Période		Identité	Étiquette	Qualité
mars 2001	En cours	M. Marcel Chastang	DVD	Retraité de l'enseignement
Les données manquantes sont à compléter.

HéraldiqueModifier

Blasonnement :

De gueules au mur crénelé adextré d'une échauguette couverte, le tout d'argent maçonné de sable et chargé en cœur d'un écu échiqueté d'azur et d'or.

DémographieModifier

L'évolution du nombre d'habitants est connue à travers les recensements de la population effectués dans la commune depuis 1793. À partir de 2006, les populations légales des communes sont publiées annuellement par l'Insee. Le recensement repose désormais sur une collecte d'information annuelle, concernant successivement tous les territoires communaux au cours d'une période de cinq ans. Pour les communes de moins de 10 000 habitants, une enquête de recensement portant sur toute la population est réalisée tous les cinq ans, les populations légales des années intermédiaires étant quant à elles estimées par interpolation ou extrapolation^[3]. Pour la commune, le premier recensement exhaustif entrant dans le cadre du nouveau dispositif a été réalisé en 2006^[4].

En 2016, la commune comptait 787 habitants^{[Note 1]}, en augmentation de 1,94 % par rapport à 2011 (Côte-d'Or : +1,38 %, France hors Mayotte : +2,44 %).

Évolution de la population [ modifier ]
1793	1800	1806	1821	1831	1836	1841	1846	1851
1 097	1 065	1 043	1 007	1 007	1 040	1 026	1 012	973

Évolution de la population [ modifier ], suite (1)
1856	1861	1866	1872	1876	1881	1886	1891	1896
937	985	1 015	975	970	928	925	947	909

Évolution de la population [ modifier ], suite (2)
1901	1906	1911	1921	1926	1931	1936	1946	1954
867	854	820	717	730	659	628	656	607

Évolution de la population [ modifier ], suite (3)
1962	1968	1975	1982	1990	1999	2006	2011	2016
619	696	702	820	794	721	785	772	787

De 1962 à 1999 : population sans doubles comptes ; pour les dates suivantes : population municipale.
(Sources : Ldh/EHESS/Cassini jusqu'en 1999^[5] puis Insee à partir de 2006^[6].)

Histogramme de l'évolution démographique

ÉconomieModifier

Le village est notoirement connu par ses fromageries produisant l'époisses, fromage au lait de vache AOC depuis 1991 et d'une AOP depuis 1996.

Lieux et monumentsModifier

Le château d'Époisses est constitué à l'origine de deux enceintes. Quatre tours, dont le donjon, sont construites au XIII^e siècle afin d'en assurer la protection^[2]. Au cours des siècles suivants, le château est réaménagé entre le XIV^e siècle et le XVIII^e siècle, notamment par Imbert de La Platière, seigneur de Bourdillon, maréchal de France, originaire du Nivernais. Celui-ci transforme profondément Epoisses. Par exemple, il fait construire le porche de la tour qui porte aujourd'hui son nom. La révolution française et des négociations avec le Comité de salut public vont amener à la destruction des parties fortifiées et la diminution de la hauteur des tours. Au XX^e siècle, différents bâtiments du château et le jardin sont classés aux monuments historiques.

Le village comprend également d'autres lieux et monuments :

Croix de chemin, rues de Semur, des Forges, des Éperons et d'Avallon.
Église Saint-Symphorien, dans la cour du château, rue de Semur.
Fromagerie Berthaut, fabriquant d'Époisses (fromage), place du Champ de Foire.
Mairie, rue des Forges.
Maison natale du général Jacques Lazare Savettier de Candras, place Candras (rue des Forges).
Vestiges du prieuré d'Époisses (de l'ordre de Grandmont), fondé en 1189 par Hugues III de Bourgogne^[7].

L'entrée du château d'Époisses.
L'église Saint-Symphorien.
La mairie.
La maison natale du général de Candras.

Personnalités liées à la communeModifier

Famille de Pechpeyrou-Comminges de Guitaut
Imbert de La Platière (1516-1567), militaire français du XVIe siècle, seigneur d’Époisses, maréchal de France le 6 avril 1564
Madame de Sévigné, qui avait des terres dans les environs, a séjourné plusieurs fois au château d'Époisses, propriété de la famille de Pechpeyrou. Elle qualifia le château de « maison d'une grandeur et d'une beauté surprenante^[8]. »
Jacques Lazare Savettier de Candras (1768 - 28 novembre 1812), baron de La Tour de Pré, général des armées de la République et de l'Empire, né à Époisses et mort à la bataille de la Bérézina (Russie)
Jean-Baptiste Simon Firmin Marie, vicomte de Fréhaut (1769-1835), général des armées de la République et de l'Empire, né à Époisses.

Notes et référencesModifier

NotesModifier

↑ Population municipale légale en vigueur au 1^er janvier 2019, millésimée 2016, définie dans les limites territoriales en vigueur au 1^er janvier 2018, date de référence statistique : 1^er janvier 2016.

RéférencesModifier

↑ Baudiau 1990, p. 143
↑ ^{a et b} Martin 1990, p. 144
↑ L'organisation du recensement, sur insee.fr.
↑ Calendrier départemental des recensements, sur insee.fr.
↑ Des villages de Cassini aux communes d'aujourd'hui sur le site de l'École des hautes études en sciences sociales.
↑ Fiches Insee - Populations légales de la commune pour les années 2006, 2007, 2008, 2009, 2010, 2011, 2012, 2013, 2014, 2015 et 2016.
↑ Histoire et description
↑ Lettre à Mme de Grignan, 25 octobre [1673]

BibliographieModifier

Abbé Jacques-François Baudiau, Le Morvand, t. 3, Guénégaud, 1990 (réimpr. 2), 2^e éd. (1^re éd. 1854).
Nicolas Martin, La France fortifiée : Châteaux, villes et places fortes, Paris, Nathan, 1990 (ISBN 2-09-284371-0)

AnnexesModifier

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Époisses, sur Wikimedia Commons

Articles connexesModifier

Liens externesModifier

[5] Population municipale légale en vigueur au 1^er janvier 2019, millésimée 2016, définie dans les limites territoriales en vigueur au 1^er janvier 2018, date de référence statistique : 1^er janvier 2016.

[1] Baudiau 1990, p. 143

[martin144-2] {a et b} Martin 1990, p. 144

[3] L'organisation du recensement, sur insee.fr.

[4] Calendrier départemental des recensements, sur insee.fr.

[Cassini-6] Des villages de Cassini aux communes d'aujourd'hui sur le site de l'École des hautes études en sciences sociales.

[7] Fiches Insee - Populations légales de la commune pour les années 2006, 2007, 2008, 2009, 2010, 2011, 2012, 2013, 2014, 2015 et 2016.

[8] Histoire et description

[9] Lettre à Mme de Grignan, 25 octobre [1673]

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[Note 1]

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