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Sainte-Eulalie-d'Olt

commune française du département de l'Aveyron
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Sainte-Eulalie-d'Olt
Sainte-Eulalie-d'Olt
Administration
Pays Drapeau de la France France
Région Occitanie
Département Aveyron
Arrondissement Rodez
Canton Lot et Palanges
Intercommunalité Communauté de communes Des Causses à l'Aubrac
Maire
Mandat
Christian Naudan
2014-2020
Code postal 12130
Code commune 12219
Démographie
Gentilé Encaulat(e)
Population
municipale
376 hab. (2016 en augmentation de 2,17 % par rapport à 2011)
Densité 22 hab./km2
Géographie
Coordonnées 44° 27′ 53″ nord, 2° 56′ 47″ est
Altitude Min. 407 m
Max. 876 m
Superficie 17,48 km2
Localisation

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Sainte-Eulalie-d'Olt

Sainte-Eulalie-d'Olt est une commune française, située dans le département de l'Aveyron en région Occitanie. Ses habitants sont appelés les Encaulats (nom qui signifie « mangeurs de choux »).

Elle est adhérente de l'association Les Plus Beaux Villages de France.

GéographieModifier

GénéralitésModifier

 
Le Lot en bordure du bourg de Sainte-Eulalie-d'Olt.

Dans le quart nord-est du département de l'Aveyron, la commune de Sainte-Eulalie-d'Olt s'étend sur 17,48 km2. Elle est située presque intégralement en rive gauche du Lot qui la borde du sud-est au nord-ouest — dont plus de cinq kilomètres dans la retenue du barrage de Castelnau-Lassouts — et elle est arrosée par plusieurs de ses affluents. Son territoire comprend également en rive droite la pointe sud de la presqu'île de Lous, délimité partiellement par le Merdanson, un affluent du Lot.

L'altitude minimale, 407 mètres, se trouve au nord-ouest, là où le Lot quitte la commune et sert de limite à celles de Castelnau-de-Mandailles et Lassouts. L'altitude maximale avec 876 mètres est également localisée au nord-ouest, au Puy de Campèch[1].

En bordure du Lot et de la route départementale (RD) 988 et traversé par la RD 597, le bourg de Sainte-Eulalie-d'Olt est situé, en distances orthodromiques, seize kilomètres à l'est-sud-est d'Espalion et dix-neuf kilomètres au sud de Laguiole.

Sainte-Eulalie-d'Olt adhère à l'association Les Plus Beaux Villages de France.

Communes limitrophesModifier

Après le regroupement des communes d'Aurelle-Verlac et de Saint-Geniez-d'Olt au , Sainte-Eulalie-d'Olt est limitrophe de six autres communes.

ToponymieModifier

En occitan, le lieu porte le nom de Senta-Aularia.

HistoireModifier

 
Maison à colombages et galets dans le bourg.

C’est au Moyen Âge que naquit Sainte Eulalie. Les remparts rehaussés de tours qui l’abritent valent alors à cette petite cité le nom de castrum. Malgré de nombreux changements au cours des siècles, son bourg, organisé en arcs de cercles successifs autour de sa place centrale, lui a permis de conserver son authenticité. Autrefois, ces maisons aux toits de lauze, édifiées sur deux ou trois étages, recouvertes de crépi, masquaient leur véritable nature. En effet, celles-ci étaient construites en galets du Lot avec ou sans colombage (bois)[2]. Les Encaulats (nom donné aux habitants de Sainte-Eulalie-d’Olt, qui signifie « mangeurs de choux ») se sont mis à restaurer leurs bâtisses, faisant réapparaître les colombages et les galets. Pour embellir encore le bourg, tous les ans, ils fleurissent les maisons. Sainte-Eulalie-d’Olt a été plusieurs fois primée dans sa catégorie au concours des villes et villages fleuris et ce, depuis 1986.

Politique et administrationModifier

 
La mairie.
Liste des maires successifs
Période Identité Étiquette Qualité
Les données manquantes sont à compléter.
2008 En cours Christian Naudan DVD Agriculteur

Population et sociétéModifier

DémographieModifier

L'évolution du nombre d'habitants est connue à travers les recensements de la population effectués dans la commune depuis 1793. À partir de 2006, les populations légales des communes sont publiées annuellement par l'Insee. Le recensement repose désormais sur une collecte d'information annuelle, concernant successivement tous les territoires communaux au cours d'une période de cinq ans. Pour les communes de moins de 10 000 habitants, une enquête de recensement portant sur toute la population est réalisée tous les cinq ans, les populations légales des années intermédiaires étant quant à elles estimées par interpolation ou extrapolation[3]. Pour la commune, le premier recensement exhaustif entrant dans le cadre du nouveau dispositif a été réalisé en 2005[4].

En 2016, la commune comptait 376 habitants[Note 1], en augmentation de 2,17 % par rapport à 2011 (Aveyron : +1,05 %, France hors Mayotte : +2,44 %).

Évolution de la population  [ modifier ]
1793 1800 1841 1846 1851 1856 1861 1866 1872
9599311 1401 1571 2051 1331 0841 1221 095
1876 1881 1886 1891 1896 1901 1906 1911 1921
1 1361 1521 1331 047905859795842709
1926 1931 1936 1946 1954 1962 1968 1975 1982
667653655631516478414385359
1990 1999 2005 2010 2015 2016 - - -
310327330366378376---
De 1962 à 1999 : population sans doubles comptes ; pour les dates suivantes : population municipale.
(Sources : Ldh/EHESS/Cassini jusqu'en 1999[5] puis Insee à partir de 2006[6].)
Histogramme de l'évolution démographique
 

Manifestations culturelles et festivitésModifier

  • Procession de la Sainte Épine et fête du village, le 2e dimanche de juillet[7].
  • Marché des artisans d'art (3e dimanche d'août).
  • « La Poule un » (Toussaint) : mise aux enchères de produits donnés par les paroissiens, dont une poule comme premier lot[8].

Culture locale et patrimoineModifier

Lieux et monumentsModifier

Édifices civilsModifier

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Édifices religieuxModifier

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Personnalités liées à la communeModifier

Voir aussiModifier

Sur les autres projets Wikimedia :

BibliographieModifier

  • Gite Iemfré, Clotilde raconte Sainte-Eulalie-d'Olt, Sainte-Eulalie-d'Olt, G. Iemfré, , 20 p., ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 21 cm (ISBN 978-2-9536586-0-6, notice BnF no FRBNF42225237)
  • Louis Mercadié, Sainte-Eulalie-d'Olt en Rouergue : une partie de son histoire, Rodez, Subervie, , 172 p., couv. ill. en coul. ; 21 cm (notice BnF no FRBNF34743474)
  • (oc + fr) Christian-Pierre Bedel, Sent-Ginièis : Aurela-Verlac, Pèira-Ficha, Pomairòls, Pradas, Senta-Aularia / Christian-Pierre Bedel et les habitants del canton de Sent-Ginièis, Rodez, Mission départementale de la culture, coll. « Al canton », , 230 p., ill., couv. ill. ; 28 cm (ISBN 2-907279-07-6, ISSN 1151-8375, notice BnF no FRBNF36653864)

Articles connexesModifier

Liens externesModifier

Notes et référencesModifier

NotesModifier

  1. Population municipale légale en vigueur au 1er janvier 2019, millésimée 2016, définie dans les limites territoriales en vigueur au 1er janvier 2018, date de référence statistique : 1er janvier 2016.

RéférencesModifier

  1. « Puy de Campèch » sur Géoportail (consulté le 18 septembre 2017)..
  2. L'architecture civile, panneau no 18 situé à l'angle des rues de la Grave et de la Traverse, vu le 18 juin 2017.
  3. L'organisation du recensement, sur insee.fr.
  4. Calendrier départemental des recensements, sur insee.fr.
  5. Des villages de Cassini aux communes d'aujourd'hui sur le site de l'École des hautes études en sciences sociales.
  6. Fiches Insee - Populations légales de la commune pour les années 2006, 2007, 2008, 2009, 2010, 2011, 2012, 2013, 2014, 2015 et 2016.
  7. Vers la Chapelle « La Sainte Épine », panneau no 5 situé à proximité du moulin de Sainte-Eulalie-d'Olt, vu le 18 juin 2017.
  8. La Poule un, Agence de développement touristique de l'Aveyron.
  9. « Château », notice no PA00094148, base Mérimée, ministère français de la Culture, consultée le 18 septembre 2017.
  10. Le moulin XVIIème s., panneau no 6 situé à côté du moulin de Sainte-Eulalie-d'Olt, vu le 18 juin 2017.
  11. L'ancienne école., panneau no 7 situé à côté de l'ancienne école, vu le 18 juin 2017.
  12. Vestige de la pile dite « romaine », panneau no 9 situé en bordure du Lot, vu le 18 juin 2017.
  13. « Église », notice no PA00094149, base Mérimée, ministère français de la Culture, consultée le 18 septembre 2017.