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Cuisine juive
Description de cette image, également commentée ci-après
Kugel aux nouilles.
Catégorie Cuisine méditerranéenne

La cuisine juive a été grandement influencée par la cuisine des pays de la diaspora juive, dans le respect de la Cacherout.

Europe centraleModifier

MéditerranéeModifier

AutresModifier

Ordonné par la religion (Seoudat mitzva)Modifier

Repas du Séder de Pessa'hModifier

  • Matza, le pain non levé
  • Karpass, des herbes vertes
  • Maror, des herbes amères
  • 'Harosseth, charoset, un mélange fait à base de noix et fruits
  • Zerowaʿ, z'roa, un os ou autre symbole de l'agneau pascal.