Cuisine juive
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Kugel aux nouilles.
Catégorie Cuisine méditerranéenne

La cuisine juive a été grandement influencée par la cuisine des pays de la diaspora juive, dans le respect de la Cacherout.

Europe centraleModifier

PlatModifier

DessertModifier

PainModifier

MéditerranéeModifier

 
Merenjena Asada.
 
Merenjena Asada.

TunisieModifier

EntréeModifier

PlatModifier

DessertModifier

Sauces et condimentsModifier

Cuisine espagnole et proche orientaleModifier

PlatModifier

DessertModifier

SauceModifier

  • Té'hina, sauce à base de graines de sésame.

PainModifier

AutresModifier

EntréeModifier

PlatModifier

DessertModifier

Ordonné par la religion (Seoudat mitzva)Modifier

Repas du Séder de Pessa'hModifier

  • Matza, le pain non levé
  • Karpass, des herbes vertes
  • Maror, des herbes amères
  • 'Harosseth, charoset, un mélange fait à base de noix et fruits
  • Zerowaʿ, z'roa, un os ou autre symbole de l'agneau pascal.