Absinthe (plante)

Artemisia absinthium
L'absinthe (Artemisia absinthium L.) aussi nommée grande absinthe en opposition avec la petite absinthe (Artemisia pontica) est une espèce de plantes de la famille des Astéracées.
Noms communs : grande absinthe, absin, aluyne, aluine, alvine, aloïne, armoise (herbe de la Saint-Jean), herbe sainte, herbe aux vers, menu alvine, armoise amère, absinthe.
DescriptionModifier
Plante vivace, herbacée qui mesure entre 0.50 et 1 mètre[1]. Plante recouverte de poils soyeux blancs argentés et de nombreuses glandes oléifères. La tige est de couleur vert argent, droite, cannelée, ramifiée et très feuillée.
Les feuilles sont alternes, gris verdâtre sur le dessus et presque blanches et soyeuses sur le dessous. Les feuilles basilaires mesurent jusqu'à 25 centimètres de long[réf. nécessaire] et sont longuement pétiolées. Les feuilles caulinaires sont brièvement pétiolées, moins divisées. Les feuilles au sommet peuvent même être simples et sessiles (sans pétiole). La plante possède un rhizome dur.
La floraison a lieu de juillet à septembre. Les fleurs sont jaunes, tubulaires, réunies en capitules (Composée) globuleux, penchés, à leur tour réunis en panicules feuillés et ramifiées.
Les fruits sont des akènes.
Distribution et habitatModifier
L'habitat type est les friches vivaces xérophiles, médio-européennes ; l'aire de répartition est eurasiatique[2].
Originaire des régions continentales à climat tempéré d'Europe, d'Asie et d'Afrique du Nord. Naturalisée ailleurs. Elle y pousse sur les terrains incultes et arides, sur les pentes rocheuses, au bord des chemins et des champs.
CultureModifier
Cette plante est peu exigeante, se contentant de sols meubles, peu humides et ensoleillés[3]. Elle est à placer en exposition chaude sur sols fertiles, et semi-lourds. Elle préfère les sols calcaires et riches en azote. Elle se reproduit par éclat des vieux pieds à l'automne ou au printemps, éventuellement par semis en mars avril[4].
Une taille courte au printemps permet de régénérer la touffe et d'augmenter la durée de vie de la plante[5].
Dans un jardin naturelModifier
L'extrait fermenté d'absinthe possède des propriétés insectifuges (repousse les femelles pondeuses de piéride du chou et de carpocapse) et fongicides (notamment sur la rouille du groseillier)[5].
Dans le principe des cultures associées, l'absinthe, de par ses sécrétions racinaires d'absinthine, exerce un effet inhibiteur sur la croissance des plantes environnantes, ainsi que des adventices[4]. Il est donc préférable de ne la planter que sur les bords des planches de culture.
Propriétés médicinalesModifier
Utilisée comme vermifuge dans les maladies de l'estomac, provoquer les règles, contre la fatigue, contre le mal de mer et ses nausées, cette plante peut être utilisée en infusion avec du vin, de la bière, en poudre ainsi qu'en décoction. En usage externe, on recourt à un cataplasme chaud, mais également à la décoction[6].
UtilisationsModifier
Utilisations médicinalesModifier
Dans l'Antiquité gréco-romaine, on l'utilisa en infusion comme antidote du poison (ciguë) ou pour ses propriétés abortives. Au XVIIe siècle, l'absinthe servait d'insecticide[réf. nécessaire].
En tant qu'aromateModifier
- L'absinthe est surtout connue pour avoir été l'ingrédient de base d'une boisson populaire au XIXe siècle (voir Absinthe (spiritueux)). Rimbaud, Baudelaire et Verlaine étaient des buveurs d'absinthe[4]. Interdite dans de nombreux pays depuis le début du XXe siècle, elle est de nouveau autorisée dans certains pays depuis quelques années (2001 en France et 2005 en Suisse[8]), à condition que son taux de thuyone soit limité[9].
- Vin d'absinthe, dont le vin pelin (ro) Roumain.
- Au Maroc et en Algérie, où on l'appelle chiba ou encore chadjret maryem, elle est utilisée en remplacement de la menthe dans le thé. La menthe étant rafraîchissante, on lui préfère le chiba quand le temps se refroidit.
https://www.labsinthe.ch/legalisation-absinthe.html
Autres usagesModifier
En bouquet sec, l'absinthe éloigne les insectes. Son purin tue les pucerons et éloigne les acariens[10].
L'absinthe dans la cultureModifier
L'absinthe était la plante d'Artémis, déesse grecque responsable des morts violentes[réf. nécessaire].
CalendrierModifier
Dans le calendrier républicain français, le 9e jour du mois de Messidor, est officiellement dénommé jour de l'Absinthe[11]
Notes et référencesModifier
- Michel Botineau, Guides des plantes toxiques et allergisantes, Belin, , 239 p. (ISBN 978-2-7011-5602-6), p. 102-103
- données d'après : Julve, Ph., 1998 ff. - Baseflor. Index botanique, écologique et chorologique de la flore de France. Version : 23 avril 2004.
- Pierre Lieutaghi, Le livre des bonnes herbes, Actes Sud, , 517 p. (ISBN 978-2-7427-0953-3), p. 83
- https://jardinage.ooreka.fr/plante/voir/314/absinthe
- « Purin d'Ortie et compagnie 4e édition mise à jour - Éditions de Terran », sur www.terran.fr (consulté le 6 mars 2016)
- plantes-bienfaits.com
- Pierre Lieutaghi, « Absinthe », sur Encyclopedia universalis (consulté le 1er avril 2015)
- https://www.labsinthe.ch/legalisation-absinthe.html
- https://www.larvf.com/,vins-absinthe-boisson-plantes-thuyone-absinthisme-alcoolisme-prohibition-fee-verte,4486330.asp
- http://www.homejardin.com/absinthe_plante_amie/purins_decoctions_macerations_extraits.html
- Ph. Fr. Na. Fabre d'Églantine, Rapport fait à la Convention nationale dans la séance du 3 du second mois de la seconde année de la République Française, p. 28.
Voir aussiModifier
BibliographieModifier
- Larousse ménager 1926 424.6.1945
- François-Joseph Cazin (préf. Pierre Lieutaghi), Traité pratique et raisonné des plantes médicinales indigènes : 3e éd. rev. et augm. par le Dr Henri Cazin, Abel Franklin, , 1189 p. (ISBN 978-2-909-907-38-3)
- Michel Botineau, Guides des plantes toxiques et allergisantes, Belin, , 239 p. (ISBN 978-2-7011-5602-6), p. 102-103
- Pierre Lieutaghi, Le livre des bonnes herbes, Actes Sud, , 517 p. (ISBN 978-2-7427-0953-3)
- Paul-Victor Fournier, Dictionnaire des plantes médicinales et vénéneuses de france, Omnibus, , 1047 p. (ISBN 978-2-258-08434-6), p. 100-103.
Articles connexesModifier
Liens externesModifier
Références externesModifier
- (fr) Référence Belles fleurs de France : Artemisia absinthium (consulté le )
- (fr) Référence Catalogue of Life : Artemisia absinthium L. (consulté le )
- (en) Référence Flora of North America : Artemisia absinthium (consulté le )
- (en) Référence Flora of China : Artemisia absinthium (consulté le )
- (en) Référence Flora of Pakistan : Artemisia absinthium (consulté le )
- (en) Référence FloraBase (Australie-Occidentale) : classification Artemisia absinthium (+ photos + distribution + description) (consulté le )
- (en) Référence GRIN : espèce Artemisia absinthium L. (consulté le )
- (fr) Référence INPN : Artemisia absinthium L., 1753 (consulté le )
- (fr+en) Référence ITIS : Artemisia absinthium L. ( ) (consulté le )
- (en) Référence NCBI : Artemisia absinthium (consulté le )
- (fr) Référence Tela Botanica (Antilles) : Artemisia absinthium L. (consulté le )
- (fr) Référence Tela Botanica (France métro) : Artemisia absinthium L. (consulté le )
- (en) Référence Tropicos : Artemisia absinthium L. (+ liste sous-taxons) (consulté le )
- (en) Référence uBio : Artemisia absinthium L. (consulté le )