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Róbert Cey-Bert

écrivain, psychosociologue, historien de l'alimentation, professeur d'université

Dans le nom hongrois Cey-Bert Róbert, le nom de famille précède le prénom, mais cet article utilise l’ordre habituel en français Róbert Cey-Bert, où le prénom précède le nom.

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Róbert Cey-Bert
Biographie
Naissance
Nationalité
Formation
Activités
Conjoint
Dr. Éva Németh
Autres informations
Distinction

Ordre du Mérite hongrois

Prix de la Fédération mondiale de la gastronomie

Prix de Pro Comitatu Somogy

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Róbert Gyula Cey-Bert né le , est un écrivain, psychosociologue, et historien de l'alimentation.

Premières années, études modifier

Origine familiale modifier

Cey-Bert né à Bárdudvarnok, en Hongrie, le 5 juillet 1938. Ses ancêtres étaient propriétaires, exploitant meunier de moulins à eau situés au sud du département de Somogy dans les régions de Barcs, Babócsa, Vízvár, Csurgó, Rinyaszentkirály et Lábod. Son père était le dernier représentant de la dynastie séculaire des meuniers du moulin à eau. En 1949 son moulin fut confisqué et fermé par le régime communiste.

Études modifier

Après avoir terminé l'école primaire, il a commencé ses études secondaires au lycée Táncsics Mihály gimnázium à Kaposvár. Parallèlement à ses études, il était excellent sportif (football et athlétisme: champion junior en 800 m)[1].

1956, la révolution et la guerre d’indépendance hongroise modifier

À la nouvelle du déclenchement de la révolution, le 25 octobre, il se rend à Budapest oú il rejoint les révolutionnaires de Corvin köz dirigé par Gergely Pongrátz[2]. Après la chute de Budapest, il parvient à retourner à Kaposvár. Dans plusieurs classes de son école secondaire, il raconte à ses professeurs et ses camarades les luttes et les journées révolutionnaires qu'il a vécues à Pest. Il est devenu de notoriété publique dans la ville qu'il avait participé activement aux luttes armées à Pest, ses professeurs l'ont averti que l'ÁVO se réorganisait et que s'il voulait survivre, il devrait fuir et quitter le pays.

Le 21 novembre, il s’est réfugié en Autriche et il a poursuivi ses études secondaires au lycée Ungarisches Realgimnazium à Kammer am Attersee.

Après avoir obtenu le baccalauréat en 1958, il s’est rendu en Suisse pour poursuivre des études à l’Université de Genève entre 1958 et 1965. À cette époque, environs 120 étudiants réfugiés hongrois poursuivaient des études universitaires à Genève. En 1960, il fut élu président de la Communauté des Étudiants Hongrois de l’Université de Genève[3]. En 1962, il a obtenu une licence en commerce à la Faculté des sciences économiques et sociales de l'Université de Genève[4]. Par la suite, il a préparé une thèse de doctorat Psychosociologie des cuisines nationales et des civilisations gastronomiques, sous la direction de Jean Cazeneuve, professeur à l’Université de Sorbonne à Paris. Il a défendu sa thèse à l’Université de Genève chez le professeur Robert Girod[5],[6].

Carrière modifier

Genève modifier

Il s’est marié en 1966 et â la même année, il a fondé à Genève, l'Institut de recherches de Motivation et de Communication[7],[8].

Son Institut s’est spécialisé dans la recherche de la psychologie de publicité et de marketing dans le demain de l’alimentation, de l’hôtellerie, de restauration, des voyages aériens, des loisirs et des produits de luxe.

Après cinq années de recherche en Allemagne, en Autriche, en Belgique, en France, aux Pays-Bas et en Suisse, son étude sur les nouvelles tendances alimentaires a été largement saluée[9],[10],[11].

À partir de 1972, il a développé des relations personnelles étroites avec cardinal Mindszenty qui vivait en exil à Vienne[12]. Il a soutenu les activités du cardinal et à sa demande, il a participé à la rédaction d’un livre sur le premier roi canonisé de Hongrie, saint Étienne[2],[13].

Extrême-Orient modifier

À partir de 1981 il s’est installé en Extrême-Orient où il a fondé l’institut de recherches Gastronomy Research International dont l’activité s’est concentrée sur l’élaboration de stratégie de promotion gastronomiques des hôtels de luxe et des compagnies aériennes au Japon, à Hong Kong, en Thaïlande et à Singapour.

Parallèlement, il a conduit des recherches fondamentales sur l’évolution historiques de la gastronomie en développant la théorie de la différenciation culturelle de la civilisation gastronomiques orientale et occidentale. Grâce à ses recherches sur la sémantique dionysiaque de la signification culturelle du vin, il fut  admis à l’Académie Internationale du Vin en 1973[14].

Entre 1981 et 1996, il a organisé plusieurs importants Symposiums et Congrès internationaux touchant la gastronomie[15]:

- Symposium International sur l’harmonisation des cuisines chinoises et des vins français – Hong Kong, Guandong, Pékin (1981)

- Symposium sur la stratégie gastronomique de la Nouvelle Cuisine française avec Henri Gault – Bangkok, The Oriental (1981)

- Symposium International sur l’harmonisation des cuisines japonaises et des vins français avec Shizuo Tsuji – Osaka (1982)

- Symposium sur l’harmonisation des chocolats et des vins avec Alain Senderens – Paris (1983)

- Conseil Mondial de la Gastronomie / World Gastronomic Council - Mandarin Oriental, Bangkok (1984)

  • Présidé par Henry Gault (Président), Róbert Gyula Cey-Bert (Secrétaire général), Paul Bocuse, Thanadsri Svasti, Hiroyuki Yamagata, Willie Mark et Mercedes Giralt[16],[17]
  • L'organisation a été fondée par certaines des plus grandes personnalités gastronomiques du monde dans le but de défendre les cuisines nationales et régionales et d'organiser des événements culturels, commerciaux et techniques[18].

- Symposium sur l’harmonisation des cuisines italiennes et des vins avec Federico d’Amato – Rome (1985)

- Symposium sur l’harmonisation de la cuisine thaïlandaise et des vins – Bangkok (1988)

- Premier congrès du Conseil Mondial de la Gastronomie - Mexico (1989)

  • Président : Henry Gault, Secrétaire général : Róbert Cey-Bert

- Deuxième congrès du Conseil Mondial de la Gastronomie[19] - Mexico (1996)

  • Président : Róbert Cey-Bert, Vice-Président : Enrique Figueroa, Secrétaire Général : Mercedes Giralt[20],[21],[22]

Cey-Bert a donc été élu secrétaire général du Conseil Mondial de la Gastronomie à Bangkok en 1984 et président du Conseil Mondial de la Gastronomie à Mexico en 1996[22].

Parallèlement à ses activités gastronomiques, il a conduit des recherches sur les religions chamanistes des tribus montagnards vivant dans les jungles de Myanmar et de Laos (chamanisme et animisme).

Pour approfondir ses connaissances des grandes religions oriental, il s’est fait ordonner moine bouddhiste en Thaïlande (Bangkok, monastère de Bovarnives) et moine shintoïste au Japon (Kyoto, Heian Jinja)[23].

Parallèlement il a conduit des investigations approfondies en Mongolie-Intérieure, au Tibet, en Chine dans la région des Monts Altaï et de Tien Shan sur l’histoire des peuples de la culture équestrienne[24],[25].

Ambassadeur de peuple Karen modifier

Lors de ses voyages au Myanmar, il a fait la connaissance des dirigeants du peuple Karen[26], qui l’int nommés, ambassadeur international pour les représenter auprès des organisations Internationales[27].

En 1993 il a réussi à les faire admettre au sein de l’UNPO[2], l’Organisation des nations et des peuplés non représentés aux Nations Unies[28],[29],.

Retour en Hongrie modifier

En 1993, il a fondé l’Académie du Vin de Hongrie et il a organisé le premier Festival du Vin de Budapest[30].

En 1996, il a retourné en Hongrie et il a fondé l’institut de recherches Cey-Bert Kutató Intézet[31] et il est devenu conseiller des grands hôtels, des restaurants, des viticulteurs[32].

À partir de 2000, il a enseigné la gastronomie et la restauration à l'Université de Kodolányi[33] pendant six ans[34].

À partir de 2021, il est conseiller principal de l’institut des études hongroises Magyarságkutató Intézet[35].

Il est membre de l'Académie internationale du vin[36] et de l'Académie hongroise du vin[30],[37]; Ancien Président honoraire de la Fédération mondiale de la gastronomie[38],[39].

Lors de sa carrière, il a publié un grand nombre de livres en français, en anglais, en allemand, en turc et en hongrois.

Famille modifier

Il s'est marié en 1966. Il a eu deux enfants, Tünde (1966) et Tibor (1968).

Cey-bert a cinq petits-enfants: les filles de sa fille, Csenge (1998), Szinta (2000) et Tenke (2004), ainsi que les fils de son fils, Turul (2006) et Timur (2008)[1].

Il est devenu veuf en 1981[8], il s'est remarié en 2006, sa femme Dr Éva Németh est neurologue à l’Hôpital de Siófok.

Il vit à Siófok[36] et dans son manoir rénové à Bárdudvarnok[40].

Prix et distinctions modifier

  • Ordre du Mérite hongrois[41]
  • Croix de Chevalier de l'Ordre de St Lazarita
  • Diplôme d'or du Symposium international de la cuisine chinoise et des vins français (Hong Kong)
  • Prix du sommet des grandes puissances culinaires (Bangkok)
  • Prix de la Fédération mondiale de la gastronomie (Mexico)
  • Citoyen d'honneur de Bárdudvarnok
  • Prix de Pro Comitatu Somogy
  • Prix de Pesti Srác 1956

Livres, romans et poésies modifier

 
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Vin et gastronomie modifier

  • New pattern of food preferencies. IRCM, Genève 1972
  • Nouvelle orientation alimentaire. IRCM, 1972
  • Promotion gastronomique des compagnies aériennes. IRCM, Genève 1975
  • Airlines gastronomic promotion. IRCM, Genève 1975
  • Changement d’attitude des consommateurs envers le vin. IRCM, Genève 1977
  • Yin-Yang mystery of the Chinese Gastronomy. HTA, Hong Kong 1985
  • Taste harmony of the Thai cuisine. TAT, Bangkok 1987
  • Magyar borok és ételek harmonizációja. Paginárum, Budapest 1999
  • Das Hormonieren von ungarischen Weinen und Speisen. Paginárum, Budapest 2000[42]
  • Balatoni borgasztronómia. Paginárum, Budapest 2000
  • A bor vallása. Szigtim, Budapest 2000
  • Balaton Wine Gastronomy. Paginárum, Budapest 2000
  • Tokaji borgasztronómia. Paginárum, Budapest 2001
  • Tokajer Weingastronomie. Paginárum, Budapest 2001[43]
  • Harmony in Hungarian Food and Wine. Paginárum, Budapest 2001
  • A magyar konyha ízei. Paginárum, Budapest 2002
  • Japán konyha - Az Istenek világa. Paginárum, Budapest 2002
  • A kínai konyha. Az erotika és a jin-jang filozófia titokzatos világa. Paginárum, Budapest 2002
  • Hungaricum borgasztronómia. Paginárum, Budapest 2003
  • A thai konyha, az ízek paradicsoma. Paginárum, Budapest 2003
  • Hunok és magyarok konyhája. Mezőgazda, Budapest 2003
  • Magyar halgasztronómia. Szigtim, Budapest 2003
  • Magyar vadgasztronómia. Szigtim, Budapest 2003
  • A szerelem gasztronómiája. Mezőgazda, Budapest 2004
  • A magyar bor szellemisége. Hun-Idea, Budapest 2004
  • A magyar konyha filozófiája. Püski, Budapest 2009
  • Megszólalnak a jelképek. Püski, Budapest 2009[44]

Romans   modifier

  • A Sólyom embere útjai. Paginárum, Budapest 2001[45]
  • A fehér tigris szellemének harcosa. Kairosz, Budapest 2004
  • A Sólyom népe. Püski, Budapest 2010
  • Atilla, a Hun üzenet. Püski, Budapest 2012[46]
  • A Pozsonyi csata. Püski, Budapest 2013
  • Koppány – A Fény harcosa. Püski, Budapest 2014
  • 1526: a végzetes mohácsi úttévesztés – Béke vagy 150 év háború! Püski, Budapest 2015
  • Végvári oroszlánok – Élni és halni a hazáért. Püski, Budapest 2016
  • Nincs más út, csak a szabadság – Bocskai–Bethlen szabadságharc török szövetséggel. Püski, Budapest 2017
  • A szabadságharcos – Egy élet 1956 szellemében. Üdki, Budapest 2018
  • Atilla, the Hun message, Püski, Budapest 2018
  • Atilla – Gelecek Nesillere Mesaj. Ostanbul, Kabalci 2018[47],[48]
  • A Székely Hadosztály – Erdélyért! A magyar szabadságért! Püski, Budapest 2019
  • Atatürk magyarjai – Visszavágás Trianonért. Püski, Budapest 2020
  • The Hungarian Freedomfighter 1956, Püski, Budapest 2021
  • Fenn az égen hun Nap ragyog – Az Ázsiai Hun Birodalom felemelkedése. Püski, Budapest 2021[45],[49]
  • Atilla Sólyma. Püski, Budapest 2022
  • A szkíta turul dinasztia örökösei. Püski, Budapest 2023

Poésies modifier

  • "Adj szabadságot vagy halált!" Gerilla-líra. Hun-Idea, Budapest 2004
  • Kép a fán – Szakrális szerelem a dzsungelháborúban – Gerilla-líra II. Hun-Idea, Budapest 2005

Notes et références modifier

  1. ↑ a et b Tihanyi Tamás, « FEOL - Legújabb regénye kapcsán beszélgettünk Cey-Bert Róbert Gyulával », sur FEOL - Legújabb regénye kapcsán beszélgettünk Cey-Bert Róbert Gyulával, (consulté le )
  2. ↑ a b et c (hu) « Igazolt szabadságharcos – Cey-Bert Róbert védelmében I. », sur Demokrata, (consulté le )
  3. ↑ « Cey-Bert Róbert - 1956 folytatódott a genfi és párizsi egyetemen », sur mki.gov.hu (consulté le )
  4. ↑ « Graphique 1.14. Nombres de diplômes, titres et certificats décernés par la voie de VAE¹ », sur dx.doi.org (consulté le )
  5. ↑ PALMARÈS DES DIPLÔMES ET CERTIFICATS délivrés du 1er mars 1979 au 29 février 1980 https://www.unige.ch/archives/files/2915/3924/8683/Diplomes_1979-1980.pdf
  6. ↑ (hu) « Mindig a szabadságért », sur Demokrata (consulté le )
  7. ↑ Kristóf Zoltán. Szélhámos az 1956-os érdemeiért tisztikereszttel kitüntetett Cey-Bert Róbert https://www.researchgate.net/publication/362092623_Szelhamos_az_1956-os_erdemeiert_tisztikereszttel_kituntetett_Cey-Bert_Robert p.3
  8. ↑ a et b Gilda, « Az élet Genfben magyarként: Cey-Bert Róbert Gyula: Atilla a Hun üzenet », sur Az élet Genfben magyarként, 2013. május 28., kedd (consulté le )
  9. ↑ Les résultats d'une enquéte laissent songeurs. La Liberté, 1974-05-18, 1. https://doc.rero.ch/record/264041/files/1974-05-18.pdf  
  10. ↑ Etude de la nouvelle orientation alimentaire. L’Express, 1974-05-30, 17 https://doc.rero.ch/record/65962/files/1974-05-30.pdf
  11. ↑ Le salé et le sucré cèdent le pas devant les épices. Journal de Genève, 1974-07-14, 12.https://www.letempsarchives.ch/page/JDG_1974_07_17/12
  12. ↑ (hu) « Magyar Hírlap, 2010. október (43. évfolyam, 229-253. szám) | Arcanum Digitális Tudománytár », sur adt.arcanum.com (consulté le )
  13. ↑ (hu) « Hungarian Studies Review Vol. 4., 1977 | Arcanum Digitális Tudománytár », sur adt.arcanum.com (consulté le )
  14. ↑ (hu) « Cey-Bert Róbert Gyula egész életében a magyarságért dolgozott », sur Magyar Nemzet (consulté le )
  15. ↑ « Japan Konyha Az Istenek Vilaga Cey Bert Robert Gyula Sarai Midori | PDF », sur Scribd (consulté le )
  16. ↑ Mary Peirson Kennedy: Eating in Barcelona: Catalan and Worldly. International Herald Tribune, 27 décembre 1985. - p.9.
  17. ↑ Kristóf p.7 (avec une photo de la présidence du World Gastronomic Council / Conseil mondial de la gastronomie)
  18. ↑ (es) A. fuego lento, « Actos previos IV Congreso Mundial de La Gastronomía y El Vino », sur A fuego lento (consulté le )
  19. ↑ (ca) « Guia d'entitats », sur Departament de Justícia, Drets i Memòria (consulté le )
  20. ↑ Kristóf p. 10 - Photo sur place avec Président Róbert Cey-Bert, Vice-Président Enrique Figueroa et Secrétaire Général : Mercedes Giralt (Deuxième congrès du Conseil Mondial de la Gastronomie - Mexico, 1996)
  21. ↑ Memoria del Segundo Congreso Mundial de Gastronomía. Edamex, 1997, p.132 https://ils.upaep.mx/cgi-bin/koha/opac-search.pl?q=ccl=su%3A%22Gastronom%C3%ADa%22&sort_by=relevance_dsc&limit=available
  22. ↑ a et b Magyar elnököt választottak... Magyar Nemzet, 18 novembre 1996. p. 19.
  23. ↑ (hu) « Új Dunántúli Napló, 1996. június (7. évfolyam, 148-177. szám) | Arcanum Digitális Tudománytár », sur adt.arcanum.com (consulté le )
  24. ↑ (hu) « Zalai Hírlap, 1997. november (53. évfolyam, 256-280. szám) | Arcanum Digitális Tudománytár », sur adt.arcanum.com (consulté le )
  25. ↑ « Cey-bert Róbert: csak a hungarikumokkal van esélyünk », sur Borászportál.hu (consulté le )
  26. ↑ Nagykövet egy ázsiai lövészárokból Népszava, 1998. május (126. évfolyam, 102–126. sz.) https://adt.arcanum.com/hu/view/Nepszava_1998_05/?query=karenni&pg=474&layout=s
  27. ↑ Huszka Imre: Gasztronómus a dzsungelháborúban /168óra/8. évfolyam/1996-04-02 / 13 https://adt.arcanum.com/hu/view/168ora_1996_1/?query=karenni&pg=641&layout=s
  28. ↑ (en) Mary Kate Simmons, Unrepresented Nations and Peoples Organization: yearbook, Martinus Nijhoff Publishers, (ISBN 978-90-411-0223-2, lire en ligne)
  29. ↑ (en) Mary Kate Simmons, Unrepresented Nations and Peoples Organization: yearbook, Martinus Nijhoff Publishers, (ISBN 978-90-411-0223-2, lire en ligne)
  30. ↑ a et b (hu) « Cey-Bert Róbert Gyula felszólalása - www.magyarborakademia.hu », sur Cey-Bert Róbert Gyula felszólalása - www.magyarborakademia.hu (consulté le )
  31. ↑ (hu) « Kódex - Cey Bert Róbert író, történész », sur Karc FM (consulté le )
  32. ↑ « II. Rákóczi Ferenc Könyvtár (Miskolc) OPAC », sur opac.rfmlib.hu (consulté le )
  33. ↑ (hu) HVG Kiadó Zrt, « Egyetemi rangot kapott a Kodolányi János Főiskola », sur eduline.hu, (consulté le )
  34. ↑ Kristóf p. 12
  35. ↑ (hu) « „Össze kell fognunk, mint a hunok” », sur MSN (consulté le )
  36. ↑ a et b « CEY-BERT Robert Gyula | Académie Internationale du Vin » (consulté le )
  37. ↑ « About », sur Kristian Kielmayer Online, (consulté le )
  38. ↑ (hu) « Tagok - www.magyarborakademia.hu », sur Tagok - www.magyarborakademia.hu (consulté le )
  39. ↑ (hu) « Arcvonások: Cey-Bert Róbert, őstörténet- és valláskutató », sur MédiaKlikk (consulté le )
  40. ↑ (hu) « Épületek | Sziklai Ákos építész honlapja », sur sziklaiakos.hu (consulté le )
  41. ↑ 62/2012. (III. 20.) KE határozat - kitüntetés adományozásáról https://net.jogtar.hu/getpdf?docid=A12H0062.KE&targetdate=&printTitle=62/2012.+%28III.+20.%29+KE+hat%C3%A1rozat&getdoc=1
  42. ↑ (de) « „Cey- Bert, Robert Gyula, Das Hormonieren von ungarischen Weinen und Speisen“ – Bücher gebraucht, antiquarisch & neu kaufen », sur www.booklooker.de (consulté le )
  43. ↑ (en) « Robert Gyula Cey Bert - AbeBooks », sur www.abebooks.com (consulté le )
  44. ↑ « Somogyi Hírlap, 2011. december (22. évfolyam, 281-306. szám) | Library | Hungaricana », sur library.hungaricana.hu (consulté le )
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  46. ↑ « Robert Gyula Cey-Bert: Atilla the Hun message – Angol nyelvű kiadás – This book is in English - Püski Könyv Kiadó », sur puskikiado.hu (consulté le )
  47. ↑ (en) « Atilla », sur blackwells.co.uk (consulté le )
  48. ↑ (tr) « Robert Gyula Cey-Bert - Yazarın kitapları », sur www.meltemkabalcikitabevi.com.tr (consulté le )
  49. ↑ « Hit, egység, öntudat – a lélekerősítő hun örökség - Demokrata » (consulté le )
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