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Queens (cocktail)

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Pour les articles homonymes, voir Queens et Queen's.

Un Queens ou Queens cocktail ou Queen's cocktail est un cocktail à base de gin, vermouth rouge et blanc, jus d'ananas, et jus de citron[1]. Variante des martini (cocktail), Bronx (cocktail), Queen's Dubonnet, ou Miami Beach (cocktail)..., il est baptisé du nom du Queens, un des 5 arrondissements de New York aux États-Unis.

Queens cocktail
Image illustrative de l’article Queens (cocktail)
Région d'origine Queens de New York
(Drapeau des États-Unis États-Unis)
ou Hôtel Savoy de Londres
(Drapeau du Royaume-Uni Royaume-Uni) (présumé)
Alcool principal en volume Gin, vermouth rouge et blanc
Servi Frais
Décoration / garniture Un zeste de citron
Type de verre Verre à cocktail
Ingrédients communs Jus d'ananas, jus de citron
Préparation Mélanger les ingrédients au shaker
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Histoire

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Ce cocktail est publié en 1930, sous le nom de « Queen's cocktail » (cocktail de la reine, en anglais) en même temps que deux variantes Queen Elizabeth (cocktail), dans le guide du cocktail The Savoy Cocktail Book (page 130[2]) d'Harry Craddock (célèbre barman de l'Hôtel Savoy de Londres).

 
Les cinq arrondissements de New York : Manhattan, Brooklyn, Queens, Bronx, et Staten Island (liste des cocktails nommés d'après les arrondissements de New York).

Il est une des cinq variantes de cocktails nommés du nom des cinq arrondissements de New York[3] (Manhattan, Brooklyn, Queens, Bronx, et Staten Island, liste des cocktails nommés d'après les arrondissements de New York) avec :

Les New York Sour ou Long Island iced tea sont entre autres également baptisés du nom de la ville de New York[4].

Ce cocktail est une variante du Queen's Dubonnet[5],[6] ou Dubonnet (cocktail) de New York[7],[8],[9],[10] (1/3 gin, 2/3 vermouth Dubonnet, un trait de jus de citron ou d'Angostura)[11],[12], cocktail favoris de la reine Élisabeth II du Royaume-Uni, hérité de sa mère Queen Mum Elizabeth Bowes-Lyon[13], et variante des cocktails Queen's (cocktail), Queen Elizabeth (cocktail)[2], ou martini (cocktail), célèbre cocktail favoris du célèbre sujet britannique de la reine James Bond 007...



Ingrédients et recette

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Mélanger dans un shaker gin, vermouth rouge et blanc, jus d'ananas, jus de citron, et glaçons. Verser en filtrant le mélange dans un verre à cocktail glacé. Servir éventuellement avec un zeste de citron[14],[15],[16].

Bibliographie

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Notes et références

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  1. ↑ « Brooklyn », sur www.cocktailand.fr (consulté en ).
  2. ↑ a b et c « 1930 The Savoy Cocktail Book », sur euvs-vintage-cocktail-books (consulté en ).
  3. ↑ « Brooklyn », sur www.theladyfromcanton.wordpress.com (consulté en ).
  4. ↑ « Drinks Named for New York », sur www.nbcnewyork.com (consulté en ).
  5. ↑ « The Queen's Dubonnet Cocktail », sur www.elletalk.com (consulté en ).
  6. ↑ [vidéo] How to make the Queens favorite drink (Gin & dubonnet) sur YouTube
  7. ↑ « Élisabeth II Dubonnet Cocktail », sur www.mixologie.fr (consulté en ).
  8. ↑ « Dubonnet Cocktail », sur www.wiki.webtender.com (consulté en ).
  9. ↑ « Comment concocter le cocktail favori de la reine Élisabeth II ? », sur www.vanityfair.fr (consulté en ).
  10. ↑ « Elizabeth II son pêché (sic) mignon... un cocktail bien chargé ! », sur www.puretrend.com (consulté en ).
  11. ↑ « Dubonnet cocktail », sur www.1001cocktails.com (consulté en ).
  12. ↑ « Cocktail Dubonnet », sur www.cocktailmag.fr (consulté en ).
  13. ↑ « Quels sont les cocktails favoris de la famille royale britannique? », sur www.pointdevue.fr (consulté en ).
  14. ↑ « Queens », sur www.1001cocktails.com (consulté en ).
  15. ↑ « Queens », sur www.diffordsguide.com (consulté en ).
  16. ↑ « Queens cocktail », sur www.mixologie.fr (consulté en ).

Voir aussi

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