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Kinkouji

Kinkouji, Kinkoji ou Kinkoshi (Citrus obovoidea) est un agrume cultivé au Japon et en Corée. Le fruit est gros et doux. Il est réputé avoir une bonne résistance au froid.

Citrus obovoidea
Description de cette image, également commentée ci-après
Kinkouji
Classification
Règne Plantae
Classe Equisetopsida
Sous-classe Magnoliidae
Super-ordre Rosanae
Ordre Sapindales
Famille Rutaceae
Genre Citrus

Espèce

Citrus obovoidea
Takahashi, 1931

Dénomination modifier

R. Cottin (2002) donne comme synonymes: Marumera, Marumero. Il s'agit d'un nom local donné en Corée 마르메르 (maleumeleu), 마르멜로 (maleumello)[1]. En coréen, le nom usuel est 금감자 (geumgamja) Kumkamja, avec 금 (geum) l'or et 감자 (gamja) pomme de terre: littéralement patate d'or[1].

En japonaisきんこうじ (Kin kōji)[2] avec également きん (Kin) l'or et koji comme la mandarine koji (C. leiocarpa). En chinois 金柑子, 百寿柑 (Jīngān zi, bǎi shòu gān)[3].

En anglais (au Texas), Bloomsweet grapefruit, (bien qu'il n'est pas un grapefruit mais un x C. maxima)[4]. Il est introduit en Californie en 1963 comme porte-greffe résistant au froid[5].

Citrus obovoidea Ikuro Takahashi; Kankitsu: 84 (1931)[6] est souvent donné comme synonyme de pamplemoussier[7] (on trouve aussi Citrus obovoidea hort. ex Tanaka. 1935[8]) alors qu'il est un hybride. Cottin écrit Citrus maxima (Burm.) Merr. ? x Citrus reticulata Blanco ?[9].

Ne pas confondre avec le kumquat Changshou ou Fukushu Fortunella obovata Hort. ex Tan[10].

Histoire modifier

D'après les sources japonaises, il aurait été cultivé à l'époque Edo[11]. Il est cultivé à petite échelle à Kyushu[12] en particulier à Tokunoshima, préfecture de Kagoshima[13], l'Encyclopédie japonaise des fruits ne le mentionne pas[14].

 
Sur cette phylogénie de kinkoji donnée par Shimizu la proximité avec Iyoukan, kaikoukan, asahikan et hassaku, est mise en évidence[15].

Phylogénie modifier

Ascendance modifier

Shimizu et al. (2016) ont démêlé la phylogénie des C. reticulata var Kunenbo et les ont séparées en 4 types, dont le type A aurait, selon le score du test de partage d'allèles et leurs cytotypes, donné naissance à une descendance de 7 cultivars présents dans la population d'agrumes japonais de leur étude dont Kinkoji aux côtés de Asahikan, hassaku, Iyoukan, kaikoukan, kawabata et unzoki. Le parent femelle est membre du cytotypes 04 (des mêmes auteurs) des pamplemoussiers C. maxima (ce cytotype 04 contient de nombreux buntan dont Hirado buntan, Bampeiu, etc. et intervient fréquemment dans les phylogénies japonaises)[16].

En 2022, Shimizu écrit «cinq cultivars présentent des caractéristiques semblables à celles du pamplemousse, une grande taille de fruit, un péricarpe épais et une texture de chair semblable à celle du pamplemousse. Iyoukan, Kinkoji et Asahikan sont orange, semblables à la mandarine ou au Kunenbo, et toute la pulpe orange à l'exception de Kaikoukan»[15].

Descendance modifier

  • Kinkoji unshiu (satsuma kinkoji) Citrus neo-aurantium. Extérieurement l'aspect d'un pamplemousse (C. maxima): peau jaune granuleuse et piriforme et intérieurement celui d'une mandarine satsuma, couleur orange lumineux, très juteux; saveur agréable douce, peu acide[17].

Description modifier

Une description de l'accession 117361 est disponible sur le site du NARO (banque génétique)[18]. Le fruit est gros pour une satsuma (environ 300 g)[1] et petit pour un pamplemousse, il a 10 à 15 graines, il est d'un diamètre moyen de 8,5 cm, avec un péricarpe de 0,5 à 0,6 cm d'épaisseur et ressemble à hassaku. La maturité est novembre-décembre.

La saveur est sucrée, florale et subtilement fruitée, la pulpe du fruit est consommée, on en fait du jus et la peau est mise dans le bain chaud pour prévenir les rhumes[4].

Porte-greffe modifier

La température optimale de germination des graines et 35 °C[19]. Une étude turque (2010) a montré qu'il est un bon porte-greffe pour le citron Santa Teresa (fruit gros, juteux, avec une bonne acidité)[20]. Sa rusticité serait −10 °C[21].

Huile essentielle modifier

L'H.E. est principalement et classiquement composée de limonène (89 %) et le γ-terpinène (5,5 %), elle a montré (2007) une activité antibactérienne et anti-inflammatoire[22]. M. Sawamura (2011) mentionne l'H.E. dans grapefruit et en donne une analyse détaillée (table 3.13 ref. KIN), le sesquiterpénoide nookatone responsable du parfum des grapefruits est mentionné à l'état de trace, le linalol est quasi absent en revanche germacrène-D et myrcène sont significativement présents[23].

Notes et références modifier

  1. ↑ a b et c (ko) « 금감자 (마르메로) », sur 네이버 블로그 | 서귀포 흙담농장 (consulté le )
  2. ↑ « 農業生物資源ジーンバンク - 植物遺伝資源(JP 117361)の詳細 », sur www.gene.affrc.go.jp (consulté le )
  3. ↑ « 柑橘类植物名录（二）-黄岩在线-以历史的眼光丈量黄岩 », sur www.331003.com (consulté le )
  4. ↑ a et b (en) « KinKoji Grapefruit », sur specialtyproduce.com (consulté le )
  5. ↑ (en) « Kinkoji, Marumero », sur Givaudan Citrus Variety Collection at UCR (consulté le )
  6. ↑ « World Plants: Complete Plant List », sur www.worldplants.de (consulté le )
  7. ↑ (en) « Citrus maxima (Burm.) Merr. | Plants of the World Online | Kew Science », sur Plants of the World Online (consulté le )
  8. ↑ (en) « Citrus obovoidea hort. ex Tanaka », sur www.gbif.org (consulté le )
  9. ↑ Cottin R. coordinateur, Citrus of the World, A Citrus directory, San Giuliano Corse, SRA INRA-CIRAD. Centre de Corse,, , 65 p. (ISBN 2-7380-0720-1, lire en ligne), C. obovata
  10. ↑ « GnpIS - Taxon: Fortunella obovata Hort. ex Tan. », sur urgi.versailles.inra.fr (consulté le )
  11. ↑ « JAにしうわ 西宇和農業協同組合 | 販売（柑橘の歴史(2)） », sur www.ja-nishiuwa.jp (consulté le )
  12. ↑ « 花畑園芸公園　オフィシャルサイト｜福岡市南区 金柑子（きんこうじ）、土佐文旦 », sur hanahataengei.com (consulté le )
  13. ↑ (ja) « ～香り良く果汁溢れる～徳之島 松本果樹園さんの“きんこうじみかん”（5kg）|JALふるさと納税|JALのマイルがたまるふるさと納税サイト », sur JALふるさと納税 (consulté le )
  14. ↑ (ja) 図説　果物の大図鑑, マイナビ出版,‎ (ISBN 978-4-8399-5384-3, lire en ligne)
  15. ↑ a et b (en) Tokurou Shimizu, « Breeding New Premium Quality Cultivars by Citrus Breeding 2.0 in Japan: An Integrative Approach Suggested by Genealogy », Horticulturae, vol. 8, no 6,‎ , p. 559 (ISSN 2311-7524, DOI 10.3390/horticulturae8060559, lire en ligne, consulté le )
  16. ↑ (en) Tokurou Shimizu, Akira Kitajima, Keisuke Nonaka et Terutaka Yoshioka, « Hybrid Origins of Citrus Varieties Inferred from DNA Marker Analysis of Nuclear and Organelle Genomes », PLOS ONE, vol. 11, no 11,‎ , e0166969 (ISSN 1932-6203, PMID 27902727, PMCID PMC5130255, DOI 10.1371/journal.pone.0166969, lire en ligne, consulté le )
  17. ↑ (en) « Kinkoji unshiu mandarin (graft) hybrid », sur Givaudan Citrus Variety Collection at UCR (consulté le )
  18. ↑ « NARO Genebank - JP 117361 », sur www.gene.affrc.go.jp (consulté le )
  19. ↑ (en) R. E. R OUSE AND J. B. SHERROD, « OPTIMUM TEMPERATURE FOR CITRUS SEED GERMINATION », Proc. Fla. State Hort. Soc. 109,‎ 1996., p. 132-135. (lire en ligne [PDF])
  20. ↑ « How to access research remotely », sur www.cabdirect.org (consulté le )
  21. ↑ (en-US) « Kinkoji – LemonHill » (consulté le )
  22. ↑ Sang-Suk KIM, Jong Seok BAIK, Tae-Heon OH et Weon-Jong YOON, « Biological Activities of Korean Citrus obovoides and Citrus natsudaidai Essential Oils against Acne-Inducing Bacteria », Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry, vol. 72, no 10,‎ , p. 2507–2513 (ISSN 0916-8451, PMID 18838824, DOI 10.1271/bbb.70388, lire en ligne, consulté le )
  23. ↑ (en) Masayoshi Sawamura, Citrus Essential Oils: Flavor and Fragrance, John Wiley & Sons, (ISBN 978-1-118-07438-1, lire en ligne)

Articles connexes modifier

Bibliographie modifier

Voir aussi modifier

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