Salade scandinave
Pour les articles homonymes, voir Salade, Scandinavie et Nordique.
La salade scandinave ou salade nordique est une recette de cuisine de salade composée, à base d'assortiment de poissons typiques des cuisines traditionnelles scandinave-nordiques[1],[2],[3].
| Salade scandinave | |
 Salade scandinave, au saumon fumé, hareng, crevette, œuf dur, et sauce vinaigrette. | |
| Autre(s) nom(s) | Salade nordique |
|---|---|
| Lieu d’origine | Scandinavie, pays nordiques |
| Place dans le service | Entrée ou plat principal |
| Température de service | Froide |
| Ingrédients | Saumon, saumon fumé, truite, hareng, hareng saur, haddock, thon, crevettes |
| Mets similaires | Gravlax, salade fécampoise, salade californienne, salade composée |
| Classification | Salade composée, cuisine scandinave-nordique, préparations à base de poisson |
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Histoire
modifierCe type de salade composée, à base de salade ou de pomme de terre, est généralement préparée avec des assortiments de saumon, saumon fumé, truite, hareng, hareng saur, haddock, thon et crevettes de Scandinavie et des pays nordiques, ainsi que d'œuf dur, oignon, cornichon, aneth, vinaigrette et citron[4],[5],[6].
- Quelques variantes
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Salade fécampoise, de la cuisine normande.
Notes et références
modifier- « Salade nordique », sur quelquepartenprovence.com, .
- « Salade scandinave », sur elle.fr, .
- « Salade scandinave au haddock », sur marmiton.org, .
- « Salade nordique », sur devousamoi-dominique.blogspot.com, .
- « Salade nordique », sur recettes.de, .
- « Salade scandinave au somon fumé », sur foodette.fr, .
