Lavilledieu (IGP)
Cet article est une ébauche concernant la vigne et le vin.
Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.
Pour la commune, voir Lavilledieu.
| Lavilledieu | |
| Désignation(s) | Lavilledieu |
|---|---|
| Appellation(s) principale(s) | lavilledieu[1] |
| Type d'appellation(s) | IGP |
| Reconnue depuis | AOVDQS : IGP : 2011 |
| Pays |  France
|
| Région parente | vignoble du Sud-Ouest |
| Sous-région(s) | moyenne Garonne |
| Localisation | Tarn-et-Garonne |
| Climat | tempéré océanique dégradé |
| Superficie plantée | 150 hectares |
| Cépages dominants | négrette N, cabernet franc N, syrah N et tannat N[N 1] |
| Vins produits | rouges et rosés |
| Production | 8 500 hectolitres |
| Pieds à l'hectare | minimum 4 000 pieds par hectare |
| Rendement moyen à l'hectare | maximum 60 hectolitres par hectare |
modifier  |
|
Le lavilledieu[1] est un vin français, labellisé indication géographique protégée (IGP), produit dans le département de Tarn-et-Garonne[2].
Histoire modifier
Antiquité modifier
Moyen Âge modifier
Période moderne modifier
Période contemporaine modifier
Le vignoble de Lavilledieu reconnu V.D.Q.S depuis 1947.
Étymologie modifier
Situation géographique modifier
Orographie modifier
Géologie modifier
Climatologie modifier
Vignoble modifier
Le vignoble couvre environ 150 ha pour un potentiel de 8 500hl.
Présentation modifier
Entre Montauban et Castelsarrasin, le vignoble s'étend sur 13 communes : La Ville-Dieu-du-Temple, Meauzac, Barry-d'Islemade, Albefeuille-Lagarde, Montbeton, Lacourt-Saint-Pierre, Bressols, Montech, Escatalens, Saint-Porquier, Castelsarrasin, Les Barthes, Labastide-du-Temple
Encépagement modifier
Ce vin ensemble uniquement des cépages rouges : négrette (30 %), cabernet franc (25 %), gamay (25 %), syrah (25 %) et tannat (15 %). Les vins proviennent de l'assemblage de raisins ou de vins issus obligatoirement d'au moins quatre de ces cépages.
Méthodes culturales modifier
Terroir et vins modifier
Structure des exploitations modifier
Type de vins et gastronomie modifier
Jeune, il est généralement tendre, souple et peut vieillir jusqu'à 5 ans. Pour les plus charpentés, il se bonifie en bouteille entre 7 et 8 ans. Le rosé, essentiellement à base de négrette est très typé.
Commercialisation modifier
Notes et références modifier
Notes modifier
- Le code international d'écriture des cépages mentionne la couleur du raisin de la manière suivante : B = blanc, N = noir, Rs = rose, G = gris.
