Nouveau Poiteau
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La Nouveau Poiteau est une variété de poire ancienne[1].
Nouveau Poiteau.
| Règne | Plantae |
|---|---|
| Embranchement | Tracheophyta |
| Division | Magnoliophyta |
| Classe | Magnoliopsida |
| Ordre | Rosales |
| Famille | Rosaceae |
| Sous-famille | Maloideae |
| Genre | Pyrus |
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Synonymie modifier
- Retour de Rome.
- Choix d'un amateur.
- Tombe de l'amateur[1].
Origine modifier
La variété Nouveau Poiteau, obtenue en Belgique, date d'avant 1850. Elle est dédiée à Pierre-Antoine Poiteau, auteur de la Pomologie française, par les fils de l'obtenteur de variétés et professeur belge Van Mons et M. Bouvier de Jodoigne[1].
Le qualificatif de "Nouveau" est utilisé pour faire la distinction avec une obtention "Poiteau" précédente[2].
Description modifier
Arbre modifier
Culture : cette variété est vigoureuse et fertile. Sa place est dans chaque jardin d'amateur et aussi en culture intensive pour l'approvisionnement des marchés.
Fruit d'amateur et de commerce[3].
Fruit modifier
Nouveau Poiteau est gros ou très gros, oblong ou ovoïde, irrégulier.
Pédicelle moyen ou long, oblique ou arqué, charnu.
Œil mi-clos ou fermé dans une cavité large et profonde.
Épiderme fauve bronzé ou vert foncé, fortement rouillé par larges plaques.
Chair blanche, verdâtre sous l'épiderme, très fondante, très juteuse, sucrée.
Qualité : très bonne.
Voir aussi modifier
Articles connexes modifier
Liens externes modifier
- [1] Liste de poiriers anciens et courants encore commercialisés.
- [2] Résultats de cinq essais comparatifs en culture biologique, dont Pierre Corneille.
- [3] Élagage et taille du poirier.
- [4] Nutrition, la poire.
- [5] Lire la fiche en ligne, sur le Guide des poires d'Alain Rouèche.
Bibliographie modifier
Ouvrages modifier
- André Leroy, « Dictionnaire de Pomologie », Poires, tomes I et II, Imprimeries Lachaire à Angers.
- H. Kessler : « Pomologie illustrée », Imprimeries de la Fédération S.A, Berne, ISBN
- Georges Delbard, « Les Beaux fruits de France d’hier », Delbard, Paris, 1993, (ISBN 2-950-80110-2).
- Alphonse Mas, Le verger (1865-1870) et La pomologie générale (1872-1883). Le verger, tome 1, poires d'hiver, planche, 1865, aquarelles du verger, Le Verger français, tome 1, 1947.
Revues et publications modifier
- Revue « Fruits Oubliés », no 54.
Notes et références modifier
Notes modifier
- Conseils de conservation
Nouveau Poiteau se conserve jusqu'à une semaine, à température ambiante, le temps d’acquérir sa pleine maturité. Un coup de froid accélère le processus de maturation : on la mettra plusieurs heures dans le bac à légumes du réfrigérateur avant de la ressortir et de la laisser finir de mûrir dans une corbeille de fruits. Une fois à point, on la déguste dans la journée. Coupée ou tranchée, la poire brunit très vite. Il faut alors l'arroser de jus de citron pour préserver sa couleur blanc crème.
références modifier
- Voir sur Lescrets pomologie.
- André Leroy, Dictionnaire de pomologie, Poires, tome 2, 1865.
- Source : Le verger français.
