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Amandine Chaignot
Naissance (39 ans)
Orsay (Essonne, France)
Nationalité Drapeau de la France France
Profession
Autres activités
Membre du jury de MasterChef France en 2013

Amandine Chaignot, née le à Orsay, est une cuisinière française[1].

Sommaire

BiographieModifier

Études et formationModifier

Fille d'une directrice de recherche au CNRS et d'un informaticien[2], elle intègre la faculté de pharmacie en 1996 mais arrête ces études en 1998 pour se réorienter vers une formation culinaire[3].

Elle travaille d'abord comme serveuse dans une pizzeria, puis s'inscrit à l'école Ferrandi. Elle fait son apprentissage à la Maison de l'Aubrac et ensuite chez Prunier (un macaron au Michelin), où elle est choisie comme commis pour participer au Bocuse d'Or[2].

Carrière professionnelleModifier

Elle travaille trois ans au Plaza Athénée avec Jean-François Piège et à l'hôtel Ritz de Londres. Par la suite, elle exerce trois ans avec Éric Fréchon. Elle enchaine avec Le Meurice aux côtés de Yannick Alléno puis à l'Hôtel de Crillon, pendant deux ans, avec Christopher Hache.

Elle a été chef du restaurant de l'hôtel Raphael jusqu'à avril 2014[4].

MasterChefModifier

Depuis septembre 2013, elle fait partie des jurés de MasterChef France avec les deux chefs Frédéric Anton et Yves Camdeborde, ainsi que le journaliste Sébastien Demorand[3].

DécorationModifier

  • Chevalier des Arts et des lettres[5]

RéférencesModifier

  1. Biographie d'Amandine Chaignot sur terroirsdechefs.com
  2. a et b Pierre Hivernat, « Une vie à son goût », sur Libération,
  3. a et b Pierre Jaxel-Truer, « Les toqués de l'écran », M, le magazine du Monde, semaine du 26 octobre 2013, pages 55-61
  4. blog hotel, « Départ de Amandine Chaignot », sur Raphael Hotel,
  5. « Nomination dans l'ordre des Arts et des Lettres juillet 2013 - Ministère de la Culture », sur www.culture.gouv.fr (consulté le 27 avril 2018)

Lien externeModifier