Nicolas Rieffel
Description de l'image SLI 305 Nicolas-RIFFEL.jpg.
Naissance (44 ans)
Niedernai Alsace (France)
Nationalité Français
Profession
Autodidacte cuisinier, sommelier, chroniqueur culinaire
Autres activités
Candidat à l’émission Masterchef en 2010, Création d'une marque de vêtement de cuisine en 2011 Life is a Game, Animateur de nombreuses web séries, Président de l'association Life Pink - contre les cancers
Distinctions
Bretzels d’Or 2019

Nicolas Rieffel, né le à Niedernai en Alsace, est un autodidacte cuisinier français, sommelier et chroniqueur culinaire sur la chaîne alsacienne Alsace20. Il est connu du grand public pour avoir été candidat à l’émission Masterchef en 2010 et avoir créé de 2011 à 2016, Life is a Game[1] sa marque de vêtements à destination des professionnels de la cuisine.

Biographie modifier

Il commence sa carrière en intégrant L’Hostellerie des Châteaux à Ottrott[2] en 1996 où il effectue son apprentissage dans les métiers de la salle et prépare son CAP-BEP en alternance au CEFPPA d’Illkirch Graffenstaden.

Il obtient ses diplômes en 1998 et intègre la même année, toujours en alternance, le restaurant l’Arsenal à Strasbourg jusqu’en 2000. Il enchaîne alors avec le restaurant étoilé par le Guide Michelin Chez Julien toujours à Strasbourg où il ajoute une mention sommellerie à son cursus.

En 2002, il décide de reprendre pendant 2 ans des études de commerce à Ajaccio en Corse.

Carrière professionnelle modifier

De retour en Alsace après son séjour corse, il intègre le groupe Adecco en 2006 puis devient directeur des ressources humaines d’un groupe alsacien dans le milieu de la beauté en 2008. C’est l’édition 2010 de l’émission Masterchef sur TF1 qui lui fait reprendre le chemin des fourneaux[3]. Il termine 21ème sur 18 000 candidats. Passionné par tous les aspects de la gastronomie, il lance en 2011 sa propre marque de vêtements professionnels avec des tissus techniques intitulée Life is a Game et dont le logo est une tête de mort avec des ailes[4],[5]. Il mettra un terme à cette aventure en 2016. En janvier 2012, il rejoint l’équipe de la chaîne de télé Alsace20 pour animer la chronique culinaire « Grain de sel »[6] consacrée aux meilleurs restaurants de la région[7].

Il est également animateur de nombreux évènements culinaires et concours tels que l’inauguration du salon EGAST[8] depuis 2017, les cook show de la Foire aux vins de Colmar depuis 2014[9],[10], le Trophée masse depuis 2013[11], le Trophée collectivité Serbotel[12] depuis 2014, et le concours des Étoiles de Mougins en 2018.

Depuis 2017, il anime la web série « Des régions à croquer »[13],[14] qui, dans le cadre des associations Alliances Locales Leclerc, présente des producteurs Français défendant le terroir et le savoir-faire traditionnel. En 2017 également, la foire aux vins d’Alsace de Colmar l’invite à relever un nouveau défi avec la création d’un restaurant concept : The Barber Shop restaurant by Nicolas Rieffel[15].

En 2018, dans le cadre de la présentation de la maison Bestheim[16], il devient le présentateur de la web série de « la vie de la cave ». Il produit les vidéos qu’il présente. Pour la première fois, les plats sont préparés avec des produits régionaux et réalisés par une équipe composée de personnels handicapés issus des Papillons Blancs.

La même année il devient l’ambassadeur de la marque Passion Cuisines[17]. Nicolas Rieffel est bien connu des alsaciens pour son engagement en faveur du patrimoine culinaire et des produits du terroir, mais aussi pour son image rock et décalée. Très attaché à l’Alsace, et au flammekueche, une spécialité qu’il affectionne tout particulièrement, Nicolas est devenu porte-parole de la marque Traiteur Schneider pour promouvoir les produits à travers la France[18].

En 2019 il participe à l’aventure Hopla, une nouvelle gamme de vins d’Alsace Rock’n Roll de Bestheim[19] en partenariat avec Bretzel Airlines et signe une nouvelle série (toujours pour Bestheim) : Le Pied dans le Plat[20].

La même année, il produit et présente pour la marque Savourez l’Alsace Produits du Terroirs[21] le film de présentation institutionnel et une mini-série : Les défis SAPT[22], où il a le défi de cuisiner uniquement des produits « made in Alsace ».

Plus tard, en 2019, il signe un nouveau projet dont il devient ambassadeur : une gamme d’œufs Bio 100% Alsace.

Et dans la même année, il parraine le projet Hopla Chef, le premier livre de pâtisserie adapté à tous[23] traduit en français, allemand et anglais.

Nicolas Rieffel est ambassadeur du savoir-faire gastronomique alsacien[24],[25] et français à Macao depuis 2015[26] et dans le cadre de l’opération Chefs de Gare organisée par la SNCF, parrainée par Thierry Marx depuis 2016[27].

Vie privée modifier

Très engagé[28] et aussi très proches de ses grands-parents, il organise des ateliers culinaires dans leur maison de retraite diffusés sur les réseaux sociaux depuis 2012.

Il fonde en 2013, avec sa mère Géo (Georgette) Rieffel, Life Pink[5], une association qui vise à améliorer le quotidien des patients atteints de cancers en Alsace[6].

Il vit actuellement à Mittelbergheim, village dont il est originaire[29]. En juin 2018, il devient l’ambassadeur du village de sa commune en lice pour le titre du village préféré des Français[30],[31]. Il s'active pour faire connaître son village et invite ses amis Arsène Wenger, Sébastien Loeb et d’autres stars alsaciennes à le soutenir dans la course au titre[32].

En 2019, il renforce les liens de son association avec l’association Femmes de Foot[33] et Franck, un rayon de soleil [34] en les invitant à rejoindre sa « All star life pink team » lors d’un match de gala de football avec une équipe mixte composée de joueuses de football, de personnalités alsaciennes et d’anciens professionnels du football.

Récompense modifier

Nicolas Rieffel a été choisi par le comité de l’Institut des Arts et Traditions d’Alsace[35] pour recevoir le prix des Bretzels d’Or 2019. C’est pour son amour passionnel de l’Alsace, qui le porte à promouvoir sa région dans ses voyages mais aussi à défendre ses traditions et son patrimoine, qu’il fait désormais partie du cercle très fermé des Bretzels d’Or[36] tel que Tomi Ungerer, Pierre Pflimnin ancien maire de Strasbourg, Alfred Kastler Prix Nobel de Physique ou encore Dominique Formhals d’Aquatic show[37].

Yves Grandidier, lauréat Bretzel d’Or 2005, déclare dans son laudatio pour Nicolas Rieffel : « Pour cet autodidacte qui a fait sien le proverbe « tout seul on va plus vite mais ensemble on va plus loin », tout ce qu’il entreprend, ici ou là-bas, tourne autour de sa province. Son amour immodéré et passionnel pour l’Alsace, qu’il tient notamment de sa grand-mère qui a su lui insuffler toutes les valeurs alsaciennes avec son histoire, sa richesse, les gens qui y vivent... en un mot tout ce qui fait l’âme de notre région. Nicolas Rieffel est habité à tel point par l’Alsace qu’il ne résiste jamais, quel que soit l’endroit où il se trouve dans notre galaxie, à rappeler à son interlocuteur où a été imprimé la première bible, où sont construites les Bugatti, quelle est la ville natale de Bartholdi... Bref, tout ce qui fait rayonner l’Alsace dans l’univers ! »[38],[39].

Liens externes modifier

  • Chaîne de Nicolas Rieffel[40], sur le site Youtube.com.
  • Biographie de Nicolas Rieffel[41].
  • Nicolas Rieffel dans l'annuaire des célébrités et conférenciers[42].

Notes et références modifier

  1. « Nicolas Rieffel, Life is a Game : «De la télé à la CCI» - Le Journal des Entreprises - Maine-et-Loire - Sarthe », sur Le Journal des Entreprises (consulté le ).
  2. « Ottrott - Tourisme - Ottrott / Equipement touristique. L’Hostellerie des Châteaux monte encore en gamme », sur dna.fr (consulté le ).
  3. « Nicolas Rieffel, le Masterchef Alsacien ! » (consulté le ).
  4. Julien Binz, « Nicolas Rieffel à la Une de Good Alsace n°2 », sur Les Nouvelles Gastronomiques d'Alsace, (consulté le ).
  5. a et b « Abonnement à L'Hôtellerie Restauration », sur lhotellerie-restauration.fr (consulté le ).
  6. a et b « Alsace 20 - Actualité, Sport, Reportage, Culture, Développement durable », sur alsace20.tv (consulté le ).
  7. « Strasbourg: Trois chefs alsaciens livrent leur recette pour Noël 2014 », sur 20minutes.fr (consulté le ).
  8. « Egast | Salon professionnel de l’Equipement, de la Gastronomie, de l’Agroalimentaire, des Services et du Tourisme. » (consulté le ).
  9. « Record du monde à la Foire aux vins de Colmar : 143 personnes mangent une knack en même temps », sur France 3 Grand Est (consulté le ).
  10. Publié par Chefs d'Alsace, « Cook Show à la foire aux Vins de Colmar ! », sur Chefs d'Alsace, (consulté le ).
  11. Publié par Louise de Murard, « TROPHEE MASSE 15ème édition - Le lauréat de la sélection parisienne : Alexandre DONNAY », sur Euro-Toques France, (consulté le ).
  12. « 12EME TROPHÉE NATIONAL DE RESTAURATION COLLECTIVE AUTOGÉRÉE - Concours - Serbotel », sur serbotel.com (consulté le ).
  13. « DES REGIONS A CROQUER », sur Femme Actuelle (consulté le ).
  14. « Des Régions à Croquer avec les Alliances Locales E.Leclerc », sur youtube.com (consulté le ).
  15. « Foire aux vins. [Vidéo] Un "burger viking" au restaurant The Barber Shop by Nicolas Rieffel », sur lalsace.fr (consulté le ).
  16. « La Vie de la Cave - La taille et le liage » (consulté le ).
  17. « Passion Cuisines Vendenheim - Cuisines et ameublement d’exception », sur Passion Cuisines Vendenheim (consulté le ).
  18. « Recettes originales de flammkueche avec Nicolas Rieffel », sur Flamm'Kit (consulté le ).
  19. « Nicolas Rieffel est l’ambassadeur de « HOPLA by Bestheim » » (consulté le ).
  20. « Le Pied dans le Plat by Bestheim - Les bouchées apéritives » (consulté le ).
  21. WIBERT Catherine, « Alsace Qualité », sur Alsace Qualité (consulté le ).
  22. « Savourez l’Alsace Produit du Terroir… en vidéos ! - Imaginalsace », sur marque.alsace (consulté le ).
  23. « «Hopla Chef», un livre de pâtisserie accessible à tous. », sur alsace20.tv (consulté le ).
  24. « Les escapades de Petitrenaud Émission du dimanche 11 novembre 2018 », sur france.tv (consulté le ).
  25. « Magazine Good'Alsace N°2 vient de paraitre • Les Nouvelles Gastronomiques | Actualités », sur Les Nouvelles Gastronomiques | Actualités, (consulté le ).
  26. « Nico à Macao #1 : Guillaume Gully, chef du Privé - Vidéo dailymotion », sur Dailymotion (consulté le ).
  27. Julien Binz, « Chefs de Gare 2019, Julien Binz sublime le terroir », sur Les Nouvelles Gastronomiques d'Alsace (consulté le ).
  28. « Mini-entreprise du collège Otfried. Les élèves d’Ulis de Wissembourg coachés par Nicolas Rieffel pour le championnat régional des mini-entreprises [+ VIDÉO] », sur dna.fr (consulté le ).
  29. « Télévision. Mittelbergheim, vice-chouchou des Français », sur dna.fr (consulté le ).
  30. « Wenger et Loeb votent Mittelbergheim pour le «village préféré des Français» », sur 20minutes.fr (consulté le ).
  31. « Emission "Village préféré des Français" sur France 2. [DIAPORAMA] La fête à Mittelbergheim et Kaysersberg », sur lalsace.fr (consulté le ).
  32. « Mittelbergheim (Bas-Rhin), l’un des Plus Beaux Villages de France », sur les-plus-beaux-villages-de-france.org (consulté le ).
  33. « Femmes de foot », sur Femmes de foot (consulté le ).
  34. « Franck, un Rayon de Soleil – Luttons contre le cancer chez l'enfant » (consulté le ).
  35. « Bretzeldor: Bretzeldor », sur bretzeldor.com (consulté le ).
  36. « HOUSSEN. Une convention de tous les Bretzels d’or l’an prochain ? », sur lalsace.fr (consulté le ).
  37. « Furdenheim / Industrie de l'événement. Aquatique Show : des spectacles alsaciens qui irriguent le monde », sur dna.fr (consulté le ).
  38. « Traiteur Schneider », sur facebook.com (consulté le ).
  39. « Sélestat - Au CFA Schweisguth. Nicolas Rieffel et les CAP aux fourneaux », sur dna.fr (consulté le ).
  40. « Nicolas Rieffel », sur YouTube (consulté le ).
  41. Julien Binz, « Nicolas Rieffel : 2019 son plus beau millésime », sur Les Nouvelles Gastronomiques d'Alsace (consulté le ).
  42. « Contacter Nicolas RIEFFEL - Agent et contact », sur Brand and Celebrities (consulté le ).