Utilisateur:Michel BUZE/Bordeaux rosé
Le Bordeaux rosé est un vin rosé sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.
Le Bordeaux rosé est produit dans le vignoble de Bordeaux (administrativement, le Bordeaux rosé peut être produit dans le département de la Gironde), plus précisément dans les régions viticoles du Médoc, de Graves, d'Entre-deux-mers, de Sauternes, de Libourne et de Blaye-Bourg, soit une surface 4 725 ha pour une production de 170 000 hl/an.
Son vignoble bénéficie d'un climat océanique et d'un terroir fait de sols calcaires, graves et sables.
Les cépages qui rentrent dans la composition du vin Bordeaux rosé sont : le Merlot, le Cot, le Petit Verdot, le Cabernet-Franc, le Cabernet-Sauvignon, le Carmenère.
Le Bordeaux rosé possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée). L’appellation Bordeaux Rosé relève de l'appellation générique Bordeaux et couvre l’intégralité du vignoble bordelais. Les sols sont identiques à ceux des Bordeaux Clairet.
Les bordeaux rosé sont issus d’une macération de quelques heures pour être ensuite vinifiés comme des vins blancs.
Voir aussi
modifierLiens externes
modifier- bordeaux-rose.com
- Le Bordeaux rosé, présenté par le Syndicat Viticole des AOC Bordeaux & Bordeaux Supérieur
- Le Bordeaux rosé, sur le Guide des Vins et des Vignes de France
