Martinez (cocktail)
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Le Martinez est un cocktail à base de gin et de vermouth. Depuis 2020, il est inclus dans la liste des cocktails officiellement reconnus par l'IBA[1]. Il est considéré comme le précurseur du Dry Martini[2].
| Martinez | |
 Martinez | |
| Région d'origine |  États-Unis
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|---|---|
| Alcool principal en volume | Gin, vermouth |
| Servi | Froid |
| Décoration / garniture | Zeste de citron |
| Ingrédients communs | |
| Préparation | Shaker |
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Histoire
modifierL'origine de cette boisson est incertaine, elle est attribuée au barman californien Julio Richelieu, qui l'aurait préparée pour la première fois dans un bar de Martinez pour la servir à un mineur. D'autres sources[3] attribuent la paternité du cocktail à Jerry Thomas, considéré comme le barman le plus célèbre de l'histoire[4].
Préparation
modifierLe cocktail se prépare en versant les ingrédients dans un shaker avec de la glace, en remuant doucement. Il faut ensuite filtrer avec une passoire dans un verre à cocktail préalablement refroidi, et décorer avec un zeste de citron.
Notes et références
modifier- (it) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en italien intitulé « Martinez (cocktail) » (voir la liste des auteurs).
- (en) « Martinez » (consulté le )
- (it) « Cocktail Martinez: ricetta, ingredienti e storia del padre del Martini Dry » (consulté le )
- (it) « Chi è Jerry Thomas » (consulté le )
- (en) « Frost on the Sun », sur New York Times (consulté le )
