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Liste de races caprines

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La chèvre domestique (Capra hircus) est un petit ruminant répandu dans le monde entier. Les chèvres sont utilisées dans presque tous les milieux naturels et conditions climatiques. Différentes races sont adaptées à différents systèmes d'élevage : depuis des petits troupeaux de 3 à 5 têtes sur de maigres pâturages jusqu'aux grandes exploitations d'élevage intensives, élevée en plein air au pâturage ou en chèvrerie. Les chèvres sont une source de divers produits, dont les principaux sont le lait, la viande et la laine. Parmi les races caprines, il existe des races spécialisées ou à production mixte, plus ou moins productives. Les différences entre les races sont représentées par de nombreuses caractéristiques qui varient dans une très large gamme.

Races par ordre alphabétique modifier

Sommaire :

A modifier

Nom Origine Usages Image Sources
Abaza (Anatolian Black) Nord est de la Turquie lait et viande
Ahuntz azpigorria Pays basque (Espagne)  
Alpine Alpes lait  
Anglo-nubienne Royaume-Uni lait et viande   [1]
Angora Tibet laine  
Arabe (Chèvre sahélienne du Tchad) Tchad [2]
Arbia (Arabia) Laghouat (Algérie) [3],[4]
Argentata dell Etna Sicile (Italie) lait [5]
Aspromonte Italie lait et viande [6]
Assam Hill (Black Bengal) Inde [7]
Atlas (Chèvre de l'Atlas) Maroc [8]
Attapady Kerala (Inde) [7]
Sommaire :

B modifier

Nom Origine Usages Image Sources
Bagot Angleterre   [9]
Baladi Égypte [10]
Baltistani Pakistan lait et viande [11]
Banjiao Sud-Ouest de la Chine viande [11]
Barbari Inde   [7]
Barcha Maroc [12]
Beetal Punjab (Inde et Pakistan) lait   [7],[11]
Beiari (Chamber) Pakistan [11]
Belgische Hertegeit Flandres (Belgique) lait  
Berari Inde [7]
Berbère Afrique du Nord [13]
Bermeya Espagne [13],[14]
Bhakarwali Inde [7]
Bhuj Brésil lait et viande [15]
Bidri Inde [7]
Bilberry Irlande   [16]
Bionda dell'Adamello Lombardie (Italie)   [17]
Black Bengal Inde et Bangladesh viande et cuir   [7]
Blobe Ziege Tyrol (Autriche) lait et viande   [13]
Boer   Afrique du Sud viande   [13]
Bormina Valteline (Italie) lait [18]
Buchi Pakistan viande et laine [19]
Bunte Deutsche Edelziege   Allemagne lait  
Sommaire :

C modifier

Nom Origine Usages Image Sources
Cachemire Tibet cachemire  
Canindé Brésil [20]
Capore Albanie [21]
Capra Grigia (Chèvre grise des montagnes) Suisse lait et viande   [22]
Capestrina Italie [23]
Capra di Tavolara Tavolara (Italie) [24]
Caserta Campanie (Italie) [25]
Catalane Pyrénées-Orientales (France) lait
Chaidamu Chine lait, laine, viande [26]
Chamba Himalaya (Inde) [27]
Changthangi Tibet, Népal, Inde cachemire   [7]
Chappar Pakistan [28]
Charnequeira Portugal [29]
Chegu Inde [7]
Chèvre à col noir du Valais Valais (Suisse) viande   [30]
Chèvre blanche russe   Russie lait  
Chèvre bottée Oberland saint-Gallois (Suisse) lait   [31]
Chèvre col fauve Suisse [32]
Chèvre col gris Suisse [33]
Chèvre cou-clair du Berry Berry (France) lait
Chèvre d'Appenzell Appenzell (Suisse) lait   [34]
Chèvre fermière danoise   Danemark lait  
Chèvre de Damas (chèvre d'Alep, Chami) Syrie, Liban lait
Chèvre de Lorraine Est de la France lait  
Chèvre de Savoie Savoie (France) ; Vallée d'Aoste (Italie) lait et viande
Chèvre de Thuringe   Allemagne lait  
Chèvre des fossés Haute-Bretagne et Basse-Normandie (France) lait et viande  
Chèvre du Don Région du Don (Russie)
Chèvre du Drâa (Chèvre des oasis)   Maroc laine et viande
Chèvre du Simplon Piémont (Italie), Valais (Suisse) viande
Chèvre du Toggenbourg Toggenbourg (Suisse) lait  
Chèvre grisonne à raies (Chèvre rayée des Grisons) Grisons (Suisse) laine et viande   [35]
Chèvre naine animal de compagnie  
Chèvre naine nigériane États-Unis animal de compagnie  
Chèvres naines d'Afrique de l'Ouest Afrique de l'Ouest lait et viande
Chèvre Paon Grisons et Tessin (Suisse) laine et viande   [36]
Chèvre rousse de Maradi Maradi (Niger) lait   [37]
Chigu Inde [38]
Ciavenasca Lombardie (Italie) [39]
Cilentana Fulva Italie [40]
Ciociara Grigia Italie [41]
Corse Corse (France) laine et viande  
Sommaire :

D modifier

Nom Origine Usages Image Sources
Damani Pakistan lait [42]
Dera Din Panah Punjab (Pakistan) lait [43]
Don Russie mixte [44]
Duan Chine viande [45]
Sommaire :

F modifier

Nom Origine Usages Image Sources
Fasana (Colombina) Italie [46]
Frontalasca (Frisa Valtellinese) Italie   [47]

G modifier

Nom Origine Usages Image Sources
Gaddi Inde [7]
Galicienne Galice (Espagne)  
Ganjam Inde [7]
Garfagnina (Fulva Lucchese) Italie   [48]
Girgentana Sicile (Italie) lait   [49]
Gohilwadi Inde [7]
Göinge (Goinget) Suède [50]
Golden Guernsey Guernesey (Royaume-Uni)   [51]
Grigia Molisana Italie [52]
Sommaire :

H modifier

Nom Origine Usages Image Sources
Hailun Heilongjiang (Chine) [53]
Haimen Zhejiang (Chine) [54]
Hasi Albanie [55]
Hejazi Arabie [56]
Hongtong Hongtong (Chine) lait [57]
Huai Henan (Chine) viande [58]
Huaitoutala Qinghai (Chine) cachemire [59]
Sommaire :

I modifier

Nom Origine Usages Image Sources
Istriana Istrie (Croatie), Gorizia (Italie) [60]
Sommaire :

J modifier

Nom Origine Usages Image Sources
Jakhrana Inde [7]
Jamunapari Inde   [7]
Jonica Italie lait [61]
Sommaire :

K modifier

Nom Origine Usages Image Sources
Kabyle Kabylie et Aurès (Algérie) [3]
Kaghani Hazara (Pakistan) [62]
Kahmi Inde [7]
Kalahari Red Afrique du Sud viande  
KanniAdu Inde   [7]
Kiko Nouvelle-Zélande viande  
Kinder États-Unis viande   [63]
Kirdimi Afrique subsaharienne viande
Kodi Adu Inde [7]
Konkan Kanyal Inde [7]
Kutchi Inde [7]
Sommaire :

L modifier

Nom Origine Usages Image Sources
Lamancha (American Lamancha) États-Unis lait  
Landrace hollandaise (en) (Landgeit) Pays-Bas   [64]
Lariana (Chèvre de Livo) Province de Côme (Italie) viande [65]
Loashan Shandong (Chine) [66]
Sommaire :

M modifier

Nom Origine Usages Image Sources
Majorera Îles Canaries (Espagne) [21]
Makatia Hauts Plateaux (Algérie) [3]
Malabari Inde [7]
Marwari Inde [7]
Massif central Massif central (France) lait  
Mehsana Inde [7]
Moxotó Brésil [67]
Murcia-Granada Espagne [68]
Murgese di Foggia Italie [69]
M’Zabia (Chèvre algérienne des oasis) Nord du Sahara (Algérie) [3],[70]
Sommaire :

N modifier

Nom Origine Usages Image Sources
Nachi Punjab (Pakistan) [71]
Nandidurga Inde [7]
Napoletana Italie lait [72]
Nera Verzasca Suisse   [73]
Nicastrese Italie lait et viande [74]
Nigora États-Unis animal de compagnie [75]
Sommaire :

O modifier

Nom Origine Usages Image Sources
Oberhasli États-Unis lait [76]
Orenbourg   Russie cachemire
Orobica Italie [77]
Osmanabadi Inde [7]

P modifier

Nom Origine Usages Image Sources
Pantja Inde [7]
Payoya Espagne   [14]
Poitevine Poitou (France) lait  
Provençale Provence (France) lait  
Pyrénées Pyrénées (France) lait et viande  
Sommaire :

R modifier

Nom Origine Usages Image Sources
Rohilkhandi Inde [7]
Rouge méditerranéenne Sicile (Italie) lait
Rove Bouches-du-Rhône (France) lait et viande  
Sommaire :

S modifier

Nom Origine Usages Image Sources
Saanen Saanen (Suisse) lait  
Salem Black Inde [7]
Sangamneri Inde [7]
Sirohi Inde   [7]
Spanish États-Unis  
Sumi-Ne Inde [7]
Sundgau Alsace (France) lait et viande
Surti Inde [7]
Sommaire :

T modifier

Nom Origine Usages Image Sources
Tennessee États-Unis viande  
Teressa Inde [7]

W modifier

Nom Origine Usages Image Sources
Weiße Deutsche Edelziege   Allemagne lait  

Z modifier

Nom Origine Usages Image Sources
Zalawadi Inde [7]
Zhongwei Chine cachemire [78]

Races par pays modifier

Notes et références modifier

  1. ↑ « La chèvre Anglo-nubienne »  , sur szzv.ch (consulté le )
  2. ↑ « chèvre Arabe »  , sur dico-sciences-animales.cirad.fr (consulté le )
  3. ↑ a b c et d Nassim Moula et François-Xavier Philippe, « Les ressources génétiques caprines en Algérie »  , sur orbi.uliege.be (consulté le )
  4. ↑ « chèvre Arabia »  , sur dico-sciences-animales.cirad.fr (consulté le )
  5. ↑ (en) « About Argentata dell Etna Goats »  , sur livestockoftheworld.com (consulté le )
  6. ↑ Porter 2016, p. 358
  7. ↑ a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z aa ab ac ad ae af ag et ah (en) « Registered Breeds Of Goat »  , sur nbagr.icar.gov.in (consulté le )
  8. ↑ « chèvre Atlas »  , sur dico-sciences-animales.cirad.fr (consulté le )
  9. ↑ (en) « About Bagot Goats »  , sur livestockoftheworld.com (consulté le )
  10. ↑ « chèvre Baladi »  , sur dico-sciences-animales.cirad.fr (consulté le )
  11. ↑ a b c et d Porter 2016, p. 361
  12. ↑ « chèvre Barcha »  , sur dico-sciences-animales.cirad.fr (consulté le )
  13. ↑ a b c et d Porter 2016, p. 362
  14. ↑ a et b (en) « Breeds currently recorded in the global databank for animal genetic resources » [archive du ]   [PDF], sur fao.org, (consulté le )
  15. ↑ (en) « About Bhuj Goats »  , sur livestockoftheworld.com (consulté le )
  16. ↑ (en) « About Bilberry Goats »  , sur livestockoftheworld.com (consulté le )
  17. ↑ Porter 2016, p. 353
  18. ↑ (en) « About Bormina Goats »  , sur livestockoftheworld.com (consulté le )
  19. ↑ Porter 2016, p. 366
  20. ↑ (en) « About Caninde Goats »  , sur livestockoftheworld.com (consulté le )
  21. ↑ a et b Porter 2016, p. 367
  22. ↑ « Capra Grigia »  , sur prospecierara.ch (consulté le )
  23. ↑ (en) « About Capestrina Goats »  , sur livestockoftheworld.com (consulté le )
  24. ↑ (en) « About Capra di Tavolara Goats »  , sur livestockoftheworld.com (consulté le )
  25. ↑ (en) « About Casertas Goats »  , sur livestockoftheworld.com (consulté le )
  26. ↑ Porter 2016, p. 370
  27. ↑ (en) « About Chamba Goats »  , sur livestockoftheworld.com (consulté le )
  28. ↑ Porter 2016, p. 370-371
  29. ↑ Porter 2016, p. 371
  30. ↑ « Chèvre col noir du Valais »  , sur prospecierara.ch (consulté le )
  31. ↑ « Chèvre bottée »  , sur prospecierara.ch (consulté le )
  32. ↑ « Chèvre col fauve »  , sur prospecierara.ch (consulté le )
  33. ↑ « Chèvre col gris »  , sur prospecierara.ch (consulté le )
  34. ↑ « Chèvre d'Appenzell »  , sur prospecierara.ch (consulté le )
  35. ↑ « Chèvre rayée des Grisons »  , sur prospecierara.ch (consulté le )
  36. ↑ « Chèvre paon »  , sur prospecierara.ch (consulté le )
  37. ↑ « La chèvre rousse de Maradi : la vache laitière du pauvre »  , sur waapp-ppaao.org (consulté le )
  38. ↑ (en) « About Chigu Goats »  , sur livestockoftheworld.com (consulté le )
  39. ↑ (en) « About Ciavenasca Goats »  , sur livestockoftheworld.com (consulté le )
  40. ↑ (en) « About Cilentana Fulva Goats »  , sur livestockoftheworld.com (consulté le )
  41. ↑ (en) « About Ciociara Grigia Goats »  , sur livestockoftheworld.com (consulté le )
  42. ↑ (en) « About Damani Goats »  , sur livestockoftheworld.com (consulté le )
  43. ↑ (en) « About Dera Din Panah Goats »  , sur livestockoftheworld.com (consulté le )
  44. ↑ (en) « About Dons Goats »  , sur livestockoftheworld.com (consulté le )
  45. ↑ (en) « About Duan Goats »  , sur livestockoftheworld.com (consulté le )
  46. ↑ (en) « About Fasana Goats »  , sur livestockoftheworld.com (consulté le )
  47. ↑ (en) « About Frontalasca Goats »  , sur livestockoftheworld.com (consulté le )
  48. ↑ (en) « Garfagnina or Fulva Lucchese »  , sur eng.agraria.org (consulté le )
  49. ↑ (en) « About Girgentana Goats »  , sur livestockoftheworld.com (consulté le )
  50. ↑ (en) « About Goinget Goats »  , sur livestockoftheworld.com (consulté le )
  51. ↑ (en) « About Golden Guernsey Goats »  , sur livestockoftheworld.com (consulté le )
  52. ↑ (en) « About Grigia Molisana Goats »  , sur livestockoftheworld.com (consulté le )
  53. ↑ (en) « About Hailun Goats »  , sur livestockoftheworld.com (consulté le )
  54. ↑ (en) « About Haimen Goats »  , sur livestockoftheworld.com (consulté le )
  55. ↑ (en) « About Hasi Goats »  , sur livestockoftheworld.com (consulté le )
  56. ↑ (en) « About Hejazi Goats »  , sur livestockoftheworld.com (consulté le )
  57. ↑ (en) « About Hongtong Goats »  , sur livestockoftheworld.com (consulté le )
  58. ↑ (en) « About Huai Goats »  , sur livestockoftheworld.com (consulté le )
  59. ↑ (en) « About Huaitoutala Goats »  , sur livestockoftheworld.com (consulté le )
  60. ↑ (en) « Istriana »  , sur eng.agraria.org (consulté le )
  61. ↑ (en) « Jonica »  , sur eng.agraria.org (consulté le )
  62. ↑ (en) « About Kaghani Goats »  , sur livestockoftheworld.com (consulté le )
  63. ↑ (en) « About Kinder Goats »  , sur livestockoftheworld.com/ (consulté le )
  64. ↑ (en) « About Dutch Landrace Goats »  , sur livestockoftheworld.com (consulté le )
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  66. ↑ (en) « About Loashan Goats »  , sur livestockoftheworld.com (consulté le )
  67. ↑ (en) « About Moxotó Goats »  , sur livestockoftheworld.com (consulté le )
  68. ↑ (en) « About Murcia-Granada Goats »  , sur livestockoftheworld.com (consulté le )
  69. ↑ (en) « Murgese di Foggia »  , sur eng.agraria.org (consulté le )
  70. ↑ Cirad, « chèvre du M'Zab »  , sur dico-sciences-animales.cirad.fr (consulté le )
  71. ↑ « About Nachi Goats »  , sur livestockoftheworld.com (consulté le )
  72. ↑ (en) « About Napoletana Goats »  , sur livestockoftheworld.com (consulté le )
  73. ↑ « Nera Verzasca »  , sur prospecierara.ch (consulté le )
  74. ↑ (en) « About Nicastrese Goats »  , sur livestockoftheworld.com (consulté le )
  75. ↑ (en) « About Nigora Goats »  , sur livestockoftheworld.com (consulté le )
  76. ↑ (en) « About Oberhasli Goats »  , sur livestockoftheworld.com (consulté le )
  77. ↑ (en) « About Orobica Goats »  , sur livestockoftheworld.com (consulté le )
  78. ↑ (en) « About Zhongwei Goats »  , sur livestockoftheworld.com (consulté le )

Bibliographie modifier

Articles connexes modifier

Liens externes modifier

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