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L'élevage est l'ensemble des opérations qui assurent la multiplication d'animaux, souvent domestiques, à l'usage des humains.
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Le cow-boy est un garçon de ferme s'occupant du bétail bovin dans l'Ouest des États-Unis. Cette profession dérive de celle de vaquero, en vogue au Nouveau-Mexique aux XVIe siècle et XVIIe siècle, mais se distingue de ce simple travail d'ouvrier agricole. En effet, au XIXe siècle les élevages de l'Ouest alimentaient l'ensemble du pays, le cow-boy avait donc pour mission de conduire les bêtes à travers le sud des Grandes Plaines, en l'absence de chemins de fer. Cette transhumance, qui cessa aux alentours de 1890, a donné du cow-boy une image onirique d'homme libre, solitaire, et nomade, en certains points éloignés de la réalité. À la fin du XIXe siècle et tout au long du XXe siècle, de très nombreux romans et films prirent pour héros des cow-boys courageux, cavaliers émérites et tireurs d’élite prêt à dégainer face aux indiens pour sauver la veuve et l'orphelin. C'est ainsi que le cow-boy s'est transformé en un personnage mythique, incarnant les valeurs américaines, et rejoignant au cœur de l'identité du pays l’oncle Sam.
Articles de qualité sur l'élevage
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- Bovins : Béarnaise • Charolaise • Limousine
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Élevage spécialisé- Élevage bovin
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- Élevage équin
- Élevage caprin
- Élevage ovin
- Élevage camelin
- Renniculture
- Aviculture : colombophilie, fauconnerie
- Cuniculture
- Aquaculture
- Aulacodiculture
- Canariculture
- Caviaculture
- Cricétomiculture
- Élevage ansérin
- Élevages d'agrément et d'animaux de compagnie : aquariophilie, élevage canin, élevage du chinchilla, élevage félin, terrariophilie
- Élevage d'arthropodes : élevage d'arachnides, astaciculture, élevage des crevettes d'eau douce, élevage de crevettes, élevage de crustacés, pénéiculture
- Autres : élevage de tortues, ferme de crocodiles, héliciculture, hirudiniculture, vermiculture, vipèrerie
Produits issus d'élevages- Lait : lait de vache, lait de chèvre, lait de brebis, lait d'ânesse, lait de jument, lait de chamelle
- Viande : charcuterie, viande de bœuf, viande d'agneau, viande de cheval…
- Laine
- Œufs
- Plume : duvet (plumage)
- Corne (biologie), crin,
- Cuir
- Laine, fourrure : astrakan (fourrure)
- Miel, gelée royale, cire d'abeille
- Déchets valorisables : fumier, lisier…
Races domestiques- Taurin : races bovines
- Porc : races porcines
- Cheval : races chevalines
- Chèvre : races caprines
- Mouton : races ovines
- Âne commun : races asines
- Buffle d'eau : races de buffles
- Yak : races de yaks (de)
- Zébu : races de zébus (en)
- Alpaga : races d'alpagas (es)
- Chien : races de chiens
- Chat : races de chats
- Furet : variétés de furets
- Lapin domestique : races de lapins
- Cochon d'Inde : races de cochons d'Inde (en)
- Rat domestique : variétés de rats (en)
- Souris domestique : races de souris (en) ?
- Chinchilla domestique : variétés de chinchillas ?
- Gerbille de Mongolie : variétés de gerbilles (en)
- Poule domestique : races de poules
- Canard domestique : races de canards
- Oie domestique : races d'oies
- Dindon domestique (en) : races de dindons
- Pigeon domestique : races de pigeons
- Paon bleu : variétés de paons (ru)
- Canari : races de canaris
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- Perruche ondulée : mutations de Perruches ondulées (en)
- Inséparable rosegorge : mutations d'Inséparables rosegorges (en)
- Serpent des blés : variétés de Serpents des blés (en)
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- Koï : variétés de koïs (en)
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- Abeille : races d'abeilles
Lieux d'élevage
Protection animale et sanitaire- Paquet hygiène ...
Activités d'élevage- ...
Méthodes et promotion d'élevage
Élevage par pays
Alimentation des animaux d'élevage- Plantes fourragères : prairie, dactyle, ray-grass anglais, ray-grass italien, trèfle blanc, trèfle violet, luzerne,...
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- Aliments conservés : foin, ensilage, enrubannage...
Organismes liés à l'élevage- Établissement départemental de l'élevage, institut de l'élevage
- Organismes liés à la sélection : herd-book limousin, herd-book charolais
Économie de l'élevage- Politique agricole : Politique agricole commune, Prime à la vache allaitante
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