Gâteau

pâtisserie

Un gâteau est une pâtisserie préparée à partir d'une pâte sucrée cuite au four, généralement dans un moule[1]. Il peut être garni de crème, de fruits, de chocolat ou de glaçage. Il se mange au goûter, ou à la fin du repas, au dessert. Le gâteau est généralement de forme ronde, carrée ou rectangulaire et plutôt plate.

Un Chanteclair, gâteau originaire de Toulon, France.

En Suisse romande, le terme « gâteau » désigne usuellement toutes les formes de tartes, qu'elles soient sucrées ou salées (comme les quiches)[2], et la définition ci-dessus y apparaît comme typiquement française.

Exemples de types de gâteauxModifier

 
Gâteau éponge

Notes et référencesModifier

NotesModifier

RéférencesModifier

  1. « Gâteau: Définition de gâteau » (consulté le )
  2. Le Petit dictionnaire Suisse romand, Éditions Zoé, Genève, 1997

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