Gâteau

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Un gâteau est une pâtisserie préparée à partir d'une pâte sucrée cuite au four généralement dans un moule^[1]. Cette pâte est préparée à partir de farine, de beurre et d’œufs. Le gâteau peut être garni de crème, de fruits, de chocolat ou de glaçage. Il se mange au goûter, ou à la fin du repas, au dessert. Le gâteau est généralement de forme ronde, carrée ou rectangulaire et plutôt plate.

En Suisse romande, le terme « gâteau » désigne usuellement toutes les formes de tartes, qu'elles soient sucrées ou salées (comme les quiches)^[2], et la définition ci-dessus y apparaît comme typiquement française.

Origine

Le terme "gâteau" vient du latin wastellum, du francique wastil qui signifie « nourriture »^[3].

Exemples de types de gâteaux

Notes et références

Notes

↑ Consulter Liste de spécialités régionales françaises de pâtisserie et de dessert

Références

↑ « Gâteau: Définition de gâteau » (consulté le 12 janvier 2015)
↑ Le Petit dictionnaire Suisse romand, Éditions Zoé, Genève, 1997
↑ Académie française, « Dictionnaire de l’Académie française », sur www.dictionnaire-academie.fr

Voir aussi

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les gâteaux, sur Wikimedia Commons
gâteau, sur le Wiktionnaire

Articles connexes

Liens externes

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- Britannica
- Gran Enciclopèdia Catalana
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- Israël

Portail du dessert

[4] Consulter Liste de spécialités régionales françaises de pâtisserie et de dessert

[1] « Gâteau: Définition de gâteau » (consulté le 12 janvier 2015)

[gâteau-2] Le Petit dictionnaire Suisse romand, Éditions Zoé, Genève, 1997

[3] Académie française, « Dictionnaire de l’Académie française », sur www.dictionnaire-academie.fr

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[note 1]