Discussion:Steak tartare
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Proposition d'anecdote pour la page d'accueil modifier
Une proposition d'anecdote pour la section « Le Saviez-vous ? » de la page d'accueil, et basée sur cet article, a été proposée sur la page dédiée.
N'hésitez pas à apporter votre contribution sur la rédaction de l'anecote, l'ajout de source dans l'article ou votre avis sur la proposition. La discussion est accessible ici.
Une fois l'anecdote acceptée ou refusée pour publication, la discussion est ensuite archivée là.
(ceci est un message automatique du bot GhosterBot le 29 octobre 2016 à 17:46)
Relecture souhaitée modifier
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Demandée par : Fanfwah (discuter) 24 novembre 2016 à 07:15 (CET)
Raisons de la demande de vérification modifier
Bonjour, j'ai supprimé du RI le passage qui faisait de ce plat une recette « traditionnelle mongole (autrefois appelés Tartares en Europe, par confusion avec leurs alliés tatares) et coréenne ». La section sur l'origine, qui développe cette assertion, brode directement à partir de sources primaires et d'un article du Monde largement détourné de son sens, puisqu'il ne mentionne le lien avec les Huns que pour en dénoncer l'absence de preuves et fait de la description de Jules Vernes un simple produit de son imagination. Dans le même sens, le NYT (cité par en.wp) rejette toute origine mongole (ou tartare, ou tatare, ...) et relève que le plat a d'abord été connu en France sous le nom de « beefsteack à l'Américaine », avant de devenir « à la Tartare » accompagné de la sauce de même nom.
Bref, la présentation de l'origine qui est actuellement donnée a tout l'air de relever de la légende urbaine. Il y a pourtant de la matière et du travail à faire, ne serait-ce qu'à partir des deux sources citées. D'où la présente demande, le sujet n'étant pas dans mes cordes. Cordialement, --Fanfwah (discuter) 24 novembre 2016 à 07:15 (CET)
Discussions et commentaires modifier
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