Projet:Alimentation et gastronomie

Le Projet

Pot-au-feu
Huitres
Café gourmand

Ce projet découle d'une réflexion sur la gastronomie, « ensemble des règles qui constituent l'art de faire bonne chère », selon l'Académie française. L'expression faire bonne chère, qui signifiait faire bon accueil, est utilisée dès le XIXe siècle dans le sens de faire un bon repas « parce qu'un bon repas est une partie d'un bon accueil. Dans ce sens chère comprend tout ce qui regarde la quantité, la qualité et la préparation des mets. » explique Émile Littré dans son Dictionnaire de la Langue Française par É. Littré de l’Académie française, 1873.

Le Projet Alimentation et gastronomie s'inscrit dans une réflexion sur l’alimentation humaine et sur son influence dans l'évolution de l'individu comme de la société.

La distinction entre alimentation, cuisine, gastronomie et société permet une classification plus claire des articles, une meilleure compréhension des termes et des tenants par le lecteur, et offre la possibilité de montrer la richesse de Wikipédia dans ces domaines.

Le projet a pour objectif d'accompagner les rédacteurs dans leurs travaux afin d'offrir aux lecteurs du Portail Alimentation et gastronomie le meilleur de la littérature encyclopédique dans ces domaines. Que le plaisir soit !

Votre attention s'il vous plaît : Comme il a été décidé ici, il est recommandé de ne publier aucune recette de cuisine sur Wikipédia et de les publier toutes dans le Livre de cuisine de Wikilivres.

C'est donc bien de « savoir encyclopédique » et non de « savoir-faire dans la réalisation de recettes » que nous traitons dans la partie consacrée à la cuisine.

Si vous le voulez Laissez-nous un message

Comment contribuer au projet ?

Il existe de nombreux moyens pour aider à améliorer le projet :

  • Prendre connaissance du jargon utilisé dans le projet gastronomie ;
  • Créer de nouveaux articles : voici un modèle d'article et des idées d'articles pour vous aider ;
  • Rédiger des articles pour compléter ceux qui existent (par exemple ceux mentionnés dans le cadre « À faire » et plus généralement ceux signalés par un lien rouge) ;
  • Compléter l'un des articles encore au stade d'ébauche,
  • Corriger les articles présents dans les catégories : Gastronomie,Cuisine ;
  • Illustrer les articles avec des images autorisées ;
  • Ne pas oublier d'insérer le bandeau {{Portail Gastronomie}} au bas des articles pour marquer leur appartenance au domaine ;
  • Et participer aux discussions qui se déroulent à la Cantine.

Évaluation

Sur les 20 711 articles du Portail:Alimentation_et_gastronomie, 14 980 n'ont pas encore le modèle {{Wikiprojet|Alimentation_et_gastronomie|?}} en page de discussion.
██████████27,7 % d'évaluation / Portail:Alimentation_et_gastronomie
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Alimentation et gastronomie
Importance
Avancement Maximum Élevée Moyenne Faible À évaluer Total
AdQ AdQ 6 2 1 9
BA BA 1 4 8 8 21
A 2 4 4 6 16
B 22 37 82 54 195
Bon début 15 131 509 1 232 22 1 909
Ébauche 72 462 3 023 22 3 579
À évaluer 0
Total 40 254 1 067 4 324 44 5 685(?)
Dernière mise à jour : 21 octobre 2021.
Cette boîte : voir • disc. • mod.
Ces statistiques reposent sur le mode d'évaluation du projet bière, basé sur le Projet:Wikipédia 1.0.
Consultez la page d'évaluation pour plus de précisions sur son utilisation.

Suivi

65 actions Salade aux œufs
37 actions Cuisine indienne
33 actions Dominique Hauvette
25 actions Liste de légumes
18 actions Œuf mayonnaise
17 actions Dominique Formhals
16 actions Griechischer Wein
16 actions Harira
15 actions Pastilla
11 actions May-Éliane de Lencquesaing
11 actions Tapai
11 actions Cuisine algérienne
10 actions Saison 10 du Meilleur Pâtissier
10 actions Cuisine africaine
10 actions Four

Participants

Archives

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