Discussion:Poutine (plat)

All-dress et toute Garnie

Ca me semble être la même chose , avec des détails en moins non ? Je me demande même si c'est pertinent de le demander avec d'éffacer .. Iluvalar 2 novembre 2007 à 03:37 (CET)

Fromage Cheddar: c'est faux!

Voyons les amis... Il était indiqué que la poutine était faite avec du fromage cheddar. Non mais! Autant dire que le mozzarella et le brie ça goûte pareil! Le fromage utilisé est un fromage blanc à pâte non-affiné en grain, qui est beaucoup plus salé et humide que le cheddar.

c'est du cheddar frais !

• http://www.isle-aux-grues.com/fromagerie/cheddar.htm

--Idéalités 19 août 2007 à 01:38 (CEST)

Étymo

La prétendue origine provençale est quand même la théorie du TLFQ, la seule source sérieuse à ma connaissance concernant l'étymologie du québécois. Je trouve la modification qui a été faite un peu légère, là. --Valmi 20 novembre 2005 à 09:52 (CET)

Le mot occitan "poutingue" désigne une mixture médicamenteuse, et par extension un remède. C'est la même origine que "apothicaire " et qui renvoie à l'idée de mélange, de trituration, qui donne un résultat ou les composants ne sont plus identifiables. Je pense que le poutingue provencal est en fait la même chose, et que ces origines sont un vieux mot français, lui même d'origine germanique

Poutine (plat)#Où la trouver

Ça s'en vient pas un peu n'importe quoi, la section Où la trouver ? Ç'a l'air de publicités pour resto.

— ʃtaːtn̩loːzɐ | diskyte avɛk mwa 23 mars 2006 à 02:10 (CET)

Je suis d'accord. Je me demande pas s'il faudrait pas carrément la virer ou éviter de mentionner des noms précis en n'y mettant que des généralités, ou encore s'en tenir à un ou deux restaurants ou chaînes par région. Chaque resto familial ou casse-croûte propose de la poutine à son menu au Québec, il est impossible de les mettre tous dans l'article, et le tout devient totalement invérifiable. - Boréal (:-D) 6 juin 2006 à 21:05 (CEST)

J'ai détruit la galerie publicitaire :-). -- Sherbrooke (✎) 6 juin 2006 à 23:23 (CEST)

Je compte reformuler cette section bientôt. Je pense que je vais la diviser par régions, comme « Au Québec », « Au Canada » et « Ailleurs dans le monde ». Boboboum 5 mars 2010 à 20h51, HE.

C'est fait! J'avais cependant oublié de mon connecter à mon compte. Ainsi, mes modifications ont été faites sous l'adresse IP 74.59.69.233. Merci. --Boboboum (d) 10 mars 2010 à 05:41 (CET)

Beurk

Peut-on mettre une photo plus encourageante? Quand je pense à nos cousins Français qui voient cela... Ils doivent surement être en train de faire une levée de fonds pour mieux nous nourrir!

La meilleure poutine du monde entier demeure la poutine piquante de chez Ashton a Québec (ça se discute pas mal, je trouve que c'est une des pires. le summum ca serait qu"elle soit accompagnée d'un Inter-fromage de la cantine de la gare de Rimouski. Mais je doute qu'une telle alliance soit possible a moins de se taper 600 kilometres.

Bien d'accord Je me disais exactement la même chose en tombant sur cet article, on aurait pu choisir une poutine qui a meilleure allure. De plus, on voit un clavier derrière. 66.36.149.85 19 novembre 2006 à 02:39 (CET)

héhé, faudrait aller prendre une photo de la poutine du Globe (au fois gras) ca ferait peut-être plus class --Idéalités 19 novembre 2006 à 02:56 (CET)

Poutine = crise de coeur,pensez y !!!

Je suis d'accord . Si quelqu'un a une autre photo?--Gourgane (d) 29 août 2008 à 02:38 (CEST)

Alors c'est ça la fameuse poutine ? Au début, quand j'ai vu les photos j'avoue avoir eu peur mais si vous dîtes que ça a un meilleur aspect d'habitude je vous crois.

Un cousin français qui a vu les quelques photos en question 86.212.176.108 (d) 18 janvier 2010 à 23:21 (CET)

Je sais pas si ça a été fait, mais l'image de la poutine en met rapide est vraiment dégoûtante --TwinQc (d) 17 mars 2013 à 04:03 (CET)!

Article anglophone

L'article anglophone en:Poutine, étonnament, semble posséder plusieurs informations qui ne figurent pas dans le présent article et qui pourraient l'enrichir; je le ferai sûrement un jour (lointain), mais quiconque veut s'y mettre est le bienvenue... - Boréal (:-D) 16 août 2006 à 21:38 (CEST)

Je vous suggère ce lien

Essayez ici : http://www.scarabee.com/TRANCHES/poutine.html

C'est le site de Scarabee, un français je crois, mais il explique tout ça si... bref c'est très drôle.

Je ne sais pas encore très bien faire les liens sur ce site, mais le titre de la page est : Vive la poutine libre

Ça pourrait même être inscrit dans les liens externes, non ? ;o))

Bref, bravo pour cet article bien documenté : j'ai appris tout plein.

Fredesk 5 octobre 2006 à 08:50 (CEST)

fait

Je crois que ça peut-être intéressant!

Bestter Discussion 6 octobre 2006 à 03:50 (CEST)

Article rigolo et intéressant, mais il faut noter que l'anglicisme "gravy" est en perte de vitesse au Québec. Chez les générations plus jeunes (générations X et Y), on entend de plus en plus "sauce brune" ou "sauce à poutine" plutôt que "gravy". Il faut aussi savoir que la sauce brune "gravy" utilisée dans les recettes nord-américaines typiques comme le sandwich au poulet chaud (hot chicken sandwich) par exemple, est différente de celle utilisée dans la poutine.

Lien qui n'apporte rien d'encyclopédique --Idéalités 19 août 2007 à 01:40 (CEST)

Questions

• Est ce que la poutine acadienne ne devrait pas être décrite dans un autre article : rapûre, puisqu'il s'agit d'autre chose et non pas d'une variante ?
• Quel est le sens premier de poutine ? (le paragraphe éthymologie est en contradiction avec l'anecdote sur l'origine) Le « kit de détection de poutine » de Baillargeon fait il allusion à ce sens premier, ou au plat ? Mica 15 juillet 2007 à 11:42 (CEST)

1) Probablement, en gardant une mention vers l'autre article. 2) Je ne fais personnellement pas tellement confiance avec l'anecdote sur l'origine "Ça va faire une maudite poutine", sans source et qui me semble plus difficile à sourcer. Pour le kit, je ne sais pas. - Boréal (:-D) 15 juillet 2007 à 15:31 (CEST)

Mais est ce que poutine est couramment utilisé dans un sens figuré au Québec, ou pas ? Mica 15 juillet 2007 à 15:42 (CEST)

Couramment, non. Mais j'ai dû l'entendre une ou deux fois. De là à savoir si c'est l'objet qui est à l'origine de l'expression ou l'inverse, la question est ouverte. - Boréal (:-D) 18 juillet 2007 à 16:10 (CEST)

Merci de ces réponses. Mica 19 juillet 2007 à 10:51 (CEST)

Poutine râpée. Mica 18 juillet 2007 à 08:21 (CEST)

Il faudrait peut-être aussi déplacer la poutine à trou (dans la section des variantes) dans l'article poutine râpée. Il s'agit d'une autre recette acadienne (de dessert), et qui n'a absolument rien à voir avec la poutine du Québec, quoique bien différente de la poutine râpée de Bouctouche. — Bouchecl ^bla? 30 juillet 2007 à 05:08 (CEST)

Oui, mais alors le titre n'est pas vraiment approprié, elle n'a rien de rapé. Il faudrait peut-être parler de poutine acadienne ? Mica 1 août 2007 à 21:40 (CEST)

 Oui. J'ai renommé la page et redirigé poutine râpée -> poutine acadienne. — Bouchecl ^bla? 1 août 2007 à 21:59 (CEST)

Décès d'un des présumés "pères" de la poutine

Ce matin dans La Presse, on annonçait la mort du créateur de la poutine. Je recopie ici le court article, afin que les wikipédiens puissent y puiser des éléments de contenu pendant qu'il est disponible.

« LE «PÈRE» DE LA POUTINE EST MORT(il serais mort d'une crise de coeur,il a trop manger de poutine,les artères de sont coeur était bouché). Hugo Fontaine, La Presse, Le samedi 18 août 2007

Le présumé inventeur de la poutine, Jean-Paul Roy, est décédé mercredi à Drummondville à l'âge de 74 ans des suites d'un accident vasculaire cérébral.

Si l'origine de la poutine est contestée par un ancien restaurateur de Warwick, il reste que M. Roy a commencé à servir un repas composé de frites, sauce et fromage en grains à partir de 1956.

C'est en 1964, au restaurant le Roy Jucep, que ce mets aurait pris son nom actuel inspiré d'un cuisinier surnommé Ti-Pout et du mot «poutine», qui désignait un mélange quelconque.

«Jean-Paul Roy était une institution à Drummondville, dit Daniel Leblanc, maintenant propriétaire du Roy Jucep. La semaine prochaine, il devait encore accorder une entrevue à propos de la poutine.»» Source: http://cyberpresse.ca/article/20070818/CPACTUALITES/708180473/6730/CPACTUALITES

Hommages et références culturelles

---

J’ai ajouté cette ligne dans la section hommages et références culturelles : Le festival de la poutine de Drummondville a était créer en l’honneur de ce plat[7]. Le festival est organisé par les membres du groupe Les Trois Accords[8]. Je suis newbie sur WP donc si quelque chose cloche avec ma modification n’hésitez pas à me le faire savoir. Merci J.--Gourgane (d) 28 août 2008 à 18:29 (CEST)

---

Pourquoi Semi-protégé?

Je n'aime pas pas voir des coquilles. J'aime encore moins passer 5 minutes à corriger celle d'un autre: «Que Dieu vous garde, moi j'ai pas le temps»

Corrigez-donc: «d’ajouter de la sauce sur ses pommes de terre frites du avec fromage en grains» [Quelques jours plus tards] Faut-il un référendum pour faire corriger une faute de frappe à des encyclopédistes du d!m@nch3 ?

[Un référendum plus tard] Fait. - Boréal (:-D) 12 novembre 2008 à 22:39 (CET)

Coquille, prise 2

Chers amis, puisque vous avez pris l'initiative d'empêcher la modification de cet article, je vous confie la tâche d'en réparer les fautes, dusse cela prendre un troisième référendum et une couple de bières. Sous la rubrique «Où la trouver» où l'on traite de la poutine «arrangée» de Nice, la phrase se termine soit par un bête restant de codage, ou encore par une succession abusive de symboles de ponctuations: «les pommes de terre sont de type « lang »}}.  »

Merci pour vôtre attention particulière au règlement de ce petit problème. — Le message qui précède, non signé, a été déposé par l'IP 207.162.58.44 (discuter), le 24 janvier 2009 à 18:45

 Fait. — Riba ^(discuter) 25 janvier 2009 à 01:31 (CET)

Origine de la poutine

Bonjour,

En goûtant la poutine, j'ai retrouvé ce que je mangeais chez moi, dans le Poitou (Deux Sèvres), jusqu'aux années 60. Dans les fermes où la vie n'était pas forcément très aisée, rien ne se perdait. Quand ma mère préparait, par exemple, un lapin et faisait des frites pour l'accompagner, s'il restait des frites, elles étaient conservées comme un reste pour le lendemain (soir de préférence). C'était bien sûr des frites coupées à la main et assez charnues, ce qui faisait que le lendemain, elles n'étaient pas dessèchées. Il fallait faire une sauce rousse dans une poêle, la faire bien cuire et, au dernier moment, juste 2 à 3 minutes avant d'apporter le plat sur la table, jeter le reste de frites pour qu'elles se réchauffent, qu'elles prennent le goût mais ne tournent pas à la bouillie. C'était bon et, bien évidemment, on mangeait ça avec du pain .... !!!

Attention, ne pas confondre avec la sauce aux pommes de terre (la saâce aux patates) qui était une sauce rousse avec des gousses d'ail dans laquelle on faisait cuire, tout doucement, des pommes de terre coupées en morceaux.

Est-ce que cette poutine québécoise a des origines poitevines ?

Salutations.

Jacques Goichon

Je ne peux me prononcer, mais notre poutine (frites - sauce - fromage) a été officiellement créée au Québec. Dans les reportages, je n'ai jamais entendu parlé d'origines poitevines. J'imagine que ce n'est donc pas inspiré de ce plat. Cordialement, Jimmy ^psst! le 22 février 2009 à 11:52 (HNE)

Ce peut-il que nos petits cousins "des vieux pays" veulent s'approprier notre haute voltige gastronomique. Franchement.
Capbat ✍ 12 juillet 2010 à 23:59 (CEST)

Sourcer.

Difficile à sourcer une invention contemporaine qui date de peu. Je suggère que l'on enlève le bandeau.
Capbat ✍ 12 juillet 2010 à 23:55 (CEST)

Justement pas. Le problème est qu'actuellement, on vient ajouter n'importe quelle "légende" peut-être inventée dans les minutes qui précède l'intervention, sans qu'on sache vraiment d'où ça vient. Les différentes théories sur l'origine de la poutine présentées ne doivent pas venir des contributeurs eux-mêmes (voir WP:TI) mais de sources externes pertinentes. Le bandeau sert également pour les lecteurs éventuels, pour souligner l'origine particulièrement incertaine de ce qui est écrit dans cette section. - Boréal (:-D) 11 septembre 2010 à 20:00 (CEST)

Je n'en ferais pas tout un fromage mais...

... le passage en question est en l'état particulièrement mal écrit. Première partie : « [...] comprenant seulement les frites et la sauce. » Deuxième partie : « [...] en raison de la non-présence des trois ingrédients de base soit les frites, le fromage en grain et la sauce. » Y'a un problème, non ? Comment peuvent-ils être à la fois présents et non présents Je propose de reformuler en « en raison de l'absence de l'ingrédient de base que constitue le fromage en grain. » Kolossus (d) 4 janvier 2011 à 00:04 (CET)

Effectivement cette version est meilleure. Je l'ai intégré dans la page. --207.134.166.195 (d) 4 janvier 2011 à 15:53 (CET)

Galvaude devrait être dans un autre article

La galvaude existe depuis aussi longtemps que la poutine, si même elle ne la précède et connut ses débuts en Gaspésie. La galvaude n'est aucunement une variante de la poutine mais un bien un plat distinct tirant ses origines du «Hot Chicken». Le «Hot Chicken» traditionnel est un sandwich au poulet accompagné de petits poids et nappé de sauce brune. La galvaude est une variante de ce «Hot Chicken», dont on a simplement enlevé le pain. Évidemment, la galvaude a aussi des variantes régionales, mais une variante de poutine, non, elle ne l'est pas. (Maudite poutine! THÉORÊT, CHARLES-ALEXANDRE)--Tallard (d) 26 février 2011 à 06:30 (CET)

N'hésitez pas! - Boréal (:-D) 3 mars 2011 à 19:01 (CET)

Je suis d'accord, la galvaude mérite sa propre page. J'allais écrire un fil de discussion sur le sujet quand j'ai trouvé votre argumentaire. Plusieurs termes restent à documenter: galvaude, roméo et moineau. Je vais m'y mettre. Gabriellelb (discuter) 7 mai 2022 à 01:13 (CEST)

Vladimir Poutine

Sur la page Poutine du Wiki anglophone, un rédacteur a enlevé plusieurs fois une petite phrase que j'avais rajoutée informant les lecteurs de langue anglaise que "Poutine" est le nom du président russe ("Putin" en anglais). Il faut dire en ma défense qu'il existe déjà dans l'article une section sur "Poutine et politique" qui raconte le fait que le candidat George W. Bush s'était vu poser une question sur "le Premier Ministre Jean Poutine" lors d'une conférence de presse et était tombé en plein dans le piège - ignorant bien sûr que le premier ministre canadien de l'époque (Jean Chrétien) ne s'appelait pas réellement Poutine. Si certains d'entre vous pensent que les Nord-Américains anglophones ont besoin de savoir que le président russe porte le nom d'un fast-food (ou inversement), merci de défendre ma cause!

Comme, à part une homonymie en français (et pas en anglais), il n'y a aucun rapport entre les deux, je ne vois pas trop pourquoi on devrait le mentionner. De même, je ne vois pas trop pourquoi on devrait mentionner que le nom de François Hollande est aussi celui d'une région des Pays-Bas, ou que Stephen Harper porte le nom d'une ville du Libéria. - Boréal (:-D) 6 juin 2012 à 19:40 (CEST)

Fromage en grain ?

Bonjour, Je ne suis pas une spécialiste du fromage, mais je n’arrive pas à imaginer un fromage "en grain". Je n’ai jamais vu de Poutine en vrai, mais d’après les photos que j’ai pu voir, il semblerait que cela forme comme des petites boules de Mozarella… Est-ce que "en grain" serait une expression canadienne pour dire "en boule" ? Merci. --Axagore (d) 16 juillet 2012 à 13:34 (CEST)

Ne tenez pas compte de mon message, je viens de voir qu'il y avait un article Fromage en grains qui répondait parfaitement à ma question. --Axagore (d) 16 juillet 2012 à 13:37 (CEST)

La poutine dans le monde

J'ai révoqué la modification récente qui supprimait complètement la section sur la disponibilité et les variations de la poutine au Québec, dans le reste du Canada et dans le monde. Pour un plat d'origine locale et régionale, de savoir qu'elle est maintenant disponible dans des grandes chaînes américaines, ou dans différents endroits dans le monde est révélateur de sa dissémination culturelle et de son rayonnement (sujet de fierté nationale pour certains, mais pas pour tous). Par ailleurs, il s'agit d'un sujet régulièrement abordé et donc pertinent. (Exemples rapidement trouvés: [1] (repris de notre article, c'est dire son intérêt); [2]; [3]; [4], [5], [6], [7]; [8]; [9], [10]; [11]; [12]; [13].... C'est d'autant plus pertinent que ce mets a toujours été associé à l'identité québécoise, et que le fait qu'il devienne petit à petit "canadian" en fait grincer certains (voir ici par exemple, ou l'article sur la poutine de l'Encyclopédie canadienne [14]). C'et aussi traité dans le livre documentaire sur la poutine "Maudite poutine!" ([15]). C'est d'ailleurs par sa "nouvelle" dissémination géographique que la poutine gagne du lustre, même au Québec. Bref, il y aurait sûrement de quoi même faire un article spécialisé. - Boréal (:-D) 2 février 2017 à 17:44 (CET)

 Boréal : La question n'est pas de savoir si c'est vrai ou non, mais si c'est pertinent dans une encyclopédie. Cette section, dans sa forme actuelle, tient plus du Guide du routard que d'une encyclopédie digne de ce nom (on n'est pas très loin de WP:NOTGP). Il n'y a aucune raison de citer des établissements dont la notoriété n'est pas démontrée et que personne ne connaît en dehors de la population locale. Sinon, c'est utiliser WP dans un but promotionnel, chacun va y ajouter son restaurant préféré et cet article va devenir indigeste.

Vous écrivez « repris de notre article, c'est dire son intérêt » : pas vraiment, c'est le site du restaurant « La Banquise » (pas un site de référence), qui fait la publicité de son produit phare en reprenant le texte de WP par facilité. Je ne vois pas en quoi cela prouverait l'intérêt de la section « Où la trouver ».

Quand je lis dans l'article « on peut déguster une poutine sur la plage isolée de Zipolite », je ne me crois pas dans une encyclopédie mais dans un guide touristique. Pareil, des phrases comme « tenu par de vrais Québécois », « Cela permet tout de même de donner un avant-goût aux curieux qui n’auraient pas l’occasion de goûter la poutine traditionnelle. » ne sont pas rédigées dans un style encyclopédique (et n'ont pas grand intérêt).

Enfin, je vois que le sujet a déjà été abordé en 2006 (je ne suis donc pas le premier à émettre des réserves sur le contenu de cette section) et je suis tout à fait en phase avec cette intervention signée par vous-même.

Je propose de se limiter aux seuls établissements (restaurants, hôtels) ayant déjà un article dans WP (sources à l'appui pour montrer le lien avec la poutine) en formulant par exemple ainsi pour chaque pays concerné :

« La poutine est présente/proposée/etc dans/en/au [nom du pays]<ref>source secondaire de qualité</ref>, comme par exemple au [[nom du restaurant ou hôtel ayant un article WP]]<ref>source secondaire de qualité</ref> » (s'il n'y a pas d'établissement notable dans le pays, on ne met pas d'exemple).

— BerAnth (m'écrire) 3 février 2017 à 11:38 (CET)

Bonjour, Évidemment, nous sommes d'accord que cette section mériterait d'être révisée et réécrite, plusieurs de vos remarques sont pertinentes. Par contre, nous ne sommes pas d'accord quand il s'agit, comme vous l'avez fait, d'effacer purement et simplement toute la section, qui est, comme je le démontre plus haut, un sujet traité par différentes sources, de différentes façon, et qui est très certainement encyclopédique.

Par ailleurs, ma remarque de 2006 n'a que peu à voir avec le sujet présent. Il concernait le fait qu'à l'époque, on en était rendu à nommer chaque restaurant québécois qui offre la poutine. Ça n'a aucun sens: c'est très banal au Québec et il y a des centaines de casse-croute qui l'offre. Il est donc évident qu'à part des restaurants jugés importants par les sources (comme La Banquise, justement), on ne peut tous les nommer. Et c'est pour ça qu'en 2006, on a dû retirer cette liste qui ne cessait de s'allonger de restaurants québécois lambda qui l'offrent (m^me si j'en connais pas mal).

Le sujet aujourd'hui est différent: il s'agit d'expliquer, sujet abordé par les sources, que d'un simple plat de casse-croûte local, ce mets a été adopté par les grandes chaînes internationales, d'abord au Québec puis au reste du Canada, et est maintenant exporté à travers le monde, ce qui est remarqué par les sources pour ce mets basique typiquement Québécois. S'il n'est pas non plus nécessaire de mentionner chaque restaurant hors du Canada qui offre la poutine, évidemment, lorsque des sources externes audit restaurant prennent la peine de le noter, cette notabilité avérée est pas mal plus importante que l'opinion personnelle de wikipédiens, et on peut croire qu'il peut y avoir une certaine pertinence à ce que ce soit mentionné dans l'article, pour autant que ce soit fait dans un style non publicitaire. Je suis donc globalement d'accord avec votre opinion, à ceci près que je ne crois pas qu'il soit nécessaire que l'établissement ait besoin d'avoir déjà un article sur WP (ce qui serait approchant de faire de WP elle-même un critère d'inclusion dans WP, ce qui est circulaire et n'est pas... une bonne idée) mais bien sa présence dans une source pertinente.

Dans un autre ordre d'idée, j'ai dû modifier le texte de votre intervention (ce que je ne fais jamais) puisqu'il y a des raisons précises pour laquelle il y a eu changement de nom et il faudrait que ce soit respecté. De toute façon, le diff est bien attribué à Boréal, il n'y a aucune ambiguité, aucun besoin de préciser plus avant. Cordialement, 3 février 2017 à 15:14 (CET)

PS: Quand je note la pertinence de notre texte parce qu'il est reprise par La Banquise, c'est que c'est précisément ce à quoi sert Wikipédia, entre autres: une ressource libre qui peut être reprise lorsque c'est utile. Et il est d'une certaine façon révélateur que, lorsque que le webmestre de La Banquise a eu besoin d'un texte sur la poutine dans le monde, il ait trouvé celui de WP suffisamment pertinent et utile pour le reprendre. Bon, il manque certainement le respect de la licence, par contre. - Boréal (:-D) 3 février 2017 à 15:14 (CET)

 Boréal : Ma suppression était en effet radicale (mais pas plus que votre avis de 2006 sur la même section, je cite : « Je me demande pas s'il faudrait pas carrément la virer »), mais il n'en demeure pas moins vrai que, si la section est pertinente, son contenu est loin de l'être : il manque cruellement de sources de qualité, il y a plusieurs établissements à retirer (absence de notoriété), et le style est à revoir. Si on ne se fixe pas des limites sur les établissements à citer (existence d'un article WP ou, pourquoi pas, source sérieuse démontrant leur notoriété), on va arriver au même problème que vous évoquiez en 2006, mais cette fois étendu au monde entier : chaque restaurant (ou hôtel) qui propose de la poutine va vouloir un jour ou l'autre figurer dans l'article (cf cette contribution, au demeurant non neutre puisqu'elle suggère que le restaurant nommé est meilleur que ses concurrents).

En résumé, je pense que nous sommes d'accord sur :

- la section, dans son objectif, est pertinente

- il ne faut citer que les établissements dont la notoriété est certaine et démontrable, ce qui n'est pas le cas actuellement

- le style doit être revu pour être plus encyclopédique et moins « touristique »

La Banquise n'a pas forcément trouvé le texte pertinent (en tout cas au sens WP du terme) mais surtout tout prêt pour être copié et promouvoir facilement le produit qui la fait vivre, sans rien rédiger soi-même.

— BerAnth (m'écrire) 3 février 2017 à 21:00 (CET)

Nous sommes en effet d'accord dans l'ensemble. - Boréal (:-D) 3 février 2017 à 22:29 (CET)

La poutine, un plat de cuisine québécoise ou un plat de cuisine canadienne

Il y a présentement une debat et un vote sur le Wikipédia anglais de la poutine au sujet de l'appartenance culturelle de la poutine. L'appartenance qui fait consensus est celle de la poutine en tant que plat de cuisine québécoise, pourtant la poutine y est présentée comme un plat de cuisine canadienne.

Le consensus de la poutine en tant que plat québécois (et non canadien) vient entre autres de cette étude publiée dans un journal académique revue par les pairs: https://www.erudit.org/fr/revues/cuizine/2016-v7-n2-cuizine02881/1038479ar/. D'autres ont également traité du sujet. http://lactualite.com/politique/2016/02/03/la-poutine-un-plat-pour-les-quebecois-de-sauce/ https://poutinepundit.wordpress.com/faq/ https://montreal.eater.com/2017/5/30/15713902/poutine-quebec-canada-cultural-appropriation-nicolas-fabien-ouellet

Je vous invite à participer au débat sur cette page de discussion: https://en.wikipedia.org/wiki/Talk:Poutine Axolotlxl (discuter) 25 novembre 2017 à 19:55 (CET)

Appropriation culturelle

Une section a été ajoutée à propos de l'appropriation culturelle de la poutine par le peuple Canadien anglais. Quelqu'un avait effacé la section entière sous prétexte de manque d'impartialité et de neutralité, mais il s'agissait plutôt du vocabulaire utilisé que du contenu lui-même qui faisait offense. J'ai restitué la section et modifié quelques passages. À noter que celle-ci contient plusieurs citations et que le caractère de la poutine comme symbole culturel du Québec justifie l'existence d'une tell section; je recommande donc une édition juste et mesurée plutôt qu'un retrait. Akesgeroth (discuter) 15 janvier 2018 à 14:39 (CET)

Il semble y avoir plusieurs citations, mais elles mènent indirectement presque toutes à un seul papier. Je ne crois pas que cela merite une section aussi longue. ENelligan (discuter) 15 janvier 2018 à 16:19 (CET)

L'appropriation culturelle désigne en général une violence faite à un peuple opprimé et/ou colonisé. Parler d'appropriation culturelle à propos du Québec et d'un plat inventé dans les années 1950, n'est-ce pas une violence épistémologique faite aux peuples qui, eux, subissent réellement l'appropriation culturelle ? 2001:861:5E46:FDD0:8830:94A6:B058:DAA9 (discuter) 30 novembre 2023 à 08:57 (CET)

Origine de la poutine

L'article indique que le brevet est affiché dans le restaurant Roy Jucep or, ce n'est pas un brevet. C'est un certificat d'enregistrement de marque de commerce attestant que «L'inventeur de la poutine» est un marque déposée du Roy Jucep. En aucun cas ce document n'est-il un brevet d'invention de la poutine.

Je propose de retirer ce passage.