Cave de Tain
| Cave de Tain | |
 Bouteille de Crozes-Hermitage blanc de la Cave de Tain l'Hermitage | |
| Création | 1933 |
|---|---|
| Fondateurs | Louis Gambert de Loche |
| Forme juridique | Société coopérative agricole |
| Siège social | Tain-l'Hermitage France
|
| Direction | Ludovic Beau (Directeur Général)[1], Claude Laÿs (Président du conseil d'administration)[2] |
| Actionnaires | 260 associés coopérateurs |
| Activité | Collecte de raisin, vinification et commercialisation de vins |
| Produits | Vins |
| Effectif | 50[3] |
| Site web | cavedetain.com |
| Chiffre d'affaires |  EUR 32 millions (2022)EUR 29 millions (2021)[4] |
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La Cave de Tain aussi appelée Cave de Tain l'Hermitage, est une cave coopérative spécialisée dans les vins d'appellations d'origine contrôlée issus du vignoble de la vallée du Rhône septentrionale, Hermitage, Crozes-hermitage, Saint-péray, Cornas et Saint-Joseph, dont elle représente près de la moitié de la production[5],[6]. Elle récolte et vinifie la production viticole de 260 associés coopérateurs[7].
Histoire modifier
En 1933, à l'initiative de Louis Gambert de Loche, une centaine de viticulteurs de la Drôme et des cantons de Tournon, Saint-Félicien, Saint-Péray, La Voulte-sur-Rhône et Lamastre, en Ardèche, créent l'Union des propriétaires de la cave de Tain l'Hermitage pour collecter leurs raisins, les vinifier, et commercialiser les vins produits[8],[4].
En 1967, Louis Gambert de Loche décide de laisser ses vignes à la coopérative qui devient ainsi propriétaire de 22 hectares de vignes sur la zone d'appellation Hermitage[8].
En 2010, la cave lance une gamme de vins biologiques en appellations Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, Hermitage et Cornas[9].
En 2014, la cave réalise d'importants travaux d'aménagement dans le but de s'équiper de petites cuves permettant un travail précis de sélections parcellaires[10].
En 2016, la cave crée un premier groupement foncier viticole (GFV) pour permettre à des jeunes de s'installer et lutter ainsi contre l'érosion du nombre de ses adhérents. Par la suite, elle crée trois autres GFV. Au total, ce sont 23 ha qui ont été mobilisés par ces quatre GFV et ont permis l'installation de 28 nouveaux coopérateurs[11]. La même année, un restaurant bistronomique "Maison Gambert" ouvre dans la Maison Gambert, propriété de la cave. C'est le chef Mathieu Chartron qui officie aux fourneaux[12].
En 2022, un incendie détruit partiellement la Maison Gambert et contraint à la fermeture du restaurant. La même année, la cave ouvre la Maison de la Cave de Tain, une boutique située sur la Nationale 7 face à la Cité du chocolat Valrhona[13].
Organisation coopérative modifier
La Cave de Tain L'Hermitage compte 260 associés coopérateurs qui cultivent 1 050 hectares de vignes dont elle collecte le raisin[7].
Les associés coopérateurs se réunissent au moins une fois par an en assemblée générale pour nommer leurs administrateurs et décider de l'affectation du résultat réalisé par la coopérative[14].
Par ailleurs, une dizaine de commissions d'associés coopérateurs thématiques traitent de problématiques particulières : technique, vendange, communication, Bio, foncier[15]. Il existe en particulier une commission des jeunes chargée de recruter de nouveaux adhérents[10].
Enfin, un conseil d'administration composé de vingt administrateurs élus est chargé de définir la stratégie de la coopérative[4]. Il désigne en son sein un président et deux vice-présidents, et nomme la direction générale chargée de mettre en œuvre la stratégie et de gérer la coopérative[16].
Produits modifier
La Cave de Tain produit chaque année 45 000 hectolitres de vin, majoritairement en appellations d'origine contrôlée (AOC), parmi les cinq appellations qu’elle couvre : Hermitage, Crozes-hermitage, Saint-péray, Cornas et Saint-Joseph[17],[5]. La seule appellation Crozes-hermitage représente environ 60 % de sa production totale de vin[18]. Sa production représente environ la moitié de la production de vins d'appellations de la vallée du Rhône septentrionale[6].
Depuis 1985, la cave a relancé la production de vin de paille[18].
Depuis 2010, elle développe une gamme de vins biologiques[10].
En 2023, elle lance une production de vin orange[17].
Responsabilité sociétale de l'entreprise modifier
Depuis 2009, la cave bénéficie du label RSE dédié au monde du vin, "Vignerons Engagés"[15],[19].
En 2010, la cave lance une gamme de vins biologiques[9]. En 2021, la cave récolte 50 ha de raisins cultivés en agriculture biologique. Elle prévoit de convertir 25 à 30 % des surfaces de ses associés coopérateurs en Bio d'ici à 2025[10].
Distinctions modifier
En 2015, la Cave de Tain l'Hermitage est désignée Coopérative française de l'année par La Revue du vin de France[3],[20].
Notes et références modifier
- Fabrice Margaillan, « La Cave de Tain change de tête et affiche ses ambitions », Le Dauphiné libéré, (lire en ligne).
- « Claude Laÿs, nouveau président à la Cave de Tain-l’Hermitage », Le Dauphiné libéré, (lire en ligne).
- Section Interprofessionnelle de l'Appellation Crozes-Hermitage, « La Cave de Tain, coopérative de l'année », sur Crozes Hermitage, (consulté le ).
- « Cave de Tain l'Hermitage, Union des Propriétaires », sur Pappers (consulté le ).
- Laure Gasparotto, « Vins : A Tain, le goût des autres », Le Monde, (lire en ligne).
- « Sca cave de Tain », sur Guide Hachette des vins (consulté le ).
- Rémi Barroux, « Les plaisirs coopératifs de la Cave de Tain », Le Monde, (lire en ligne).
- Frédéric Durand-Bazin, « Les cuvées magiques de la cave de Tain », Le Figaro, (lire en ligne).
- Alexis Goujard, « Cave de Tain-l'Hermitage : la cave coopérative d’élite développe le bio », sur La Revue du vin de France, (consulté le ).
- Olivier Bompas, « Cave de Tain, vignerons d’abord », Le Point, (lire en ligne).
- Béatrice Delamotte, « Vin et innovation : dans la Vallée du Rhône, la Cave de Tain soutient l’installation de jeunes vignerons », Le Figaro, (lire en ligne).
- « Maison Gambert », sur Petit Futé (consulté le ).
- Fabrice Margaillan, « Tain l'Hermitage : la Cave de Tain fêtera ses 90 ans en 2023 », Le Dauphiné libéré, (lire en ligne).
- Statuts de la Cave de Tain l'Hermitage Union des Propriétaires, (lire en ligne [PDF]), p. 25-30.
- Rapport RSE Cave de Tain 2019-2020 (lire en ligne [PDF]).
- Statuts de la Cave de Tain l'Hermitage Union des Propriétaires, (lire en ligne [PDF]), p. 17-23.
- Florence Beaudet et Nathalie De Keyzer, « Pour ses 90 ans, la cave de Tain-l'Hermitage se lance dans le vin orange », France Bleu, (lire en ligne).
- Olivier Bompas, « Cave de Tain, dégustation », Le Point, (lire en ligne).
- « Cave de Tain l’Hermitage », sur Vignerons Engagés (consulté le ).
- « Trophées du Vin 2015 : Tous les lauréats », sur larvf.com.
