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Nicolas Bottero (né le 8 mai 1983), est un chef cuisinier formé au Lycée hôtelier de Grenoble et auprès de grands chefs comme Alain Ducasse, Michel Bras, Philippe Rochat ou encore Anne-Sophie Pic. Son restaurant est situé à Grenoble. Il réalise une cuisine gastronomique, inspirée par les produits de saison et des terroirs de France.

Biographie

Après une dizaine d'années passées au sein de restaurants étoilés au Guide Michelin, Nicolas Bottero ouvre en 2010 son restaurant http://www.lemasbottero.com à Grenoble.

Titré Maître Restaurateur en 2012, il est actif dans la promotion de ce titre national, en étant président de l'Association des Maîtres Restaurateurs d'Isère et en siégeant au niveau national à l'http://www.maitresrestaurateurs.com/afmr/ (AFMR).

En 2013, il publie son livre de recettes intitulé "Inspirations" avec une préface d'Anne-Sophie Pic. Fin 2013, il ouvre avec sa femme une épicerie fine à Poisat.

Il remporte le Trophée Jeune Talent du Gault et Millau Tour Rhône-Alpes et est élu Jeune talent 2014 par le guide Gault et Millau.

Bibliographie

Inspirations, Nicolas Bottero, Nadège Perrin, Pierre-François Couderc (Photographies), Anne-Sophie Pic (Préface), Le Mas Bottero - Cloé éditions (1 avril 2013), (ISBN 978-2746661233)

Sources

Nicolas Bottero, le jeune talent, 20 minutes, 6 novembre 2013

Jeune Talent Gault & Millau, France 3, 5 novembre 2013

36 recettes made in Grenoble, Le Dauphiné Libéré, 19 septembre 2013

Tables Gourmandes, France Bleu Isère, 17 septembre 2013

--Perrin38 (discuter) 1 avril 2014 à 23:34 (CEST)

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