Utilisateur:Hacquemand39/Brouillon
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| Forme juridique | association loi 1901 |
|---|---|
| But | Savoir, Être & Transmettre dans les métiers de la salle |
| Fondation | 2012 |
|---|---|
| Fondateurs | 11 membres fondateurs : Denis Courtiade (Plaza Athénée), Olivier Novelli (Negresco), Frédéric Kaiser (Hôtel Le Bristol Paris), Eric Rousseau (Relais Bernard Loiseau), Yohan Jossier, Julie Trochain (Le numéro 3), Stéphanie Leclerre (La maison des mouettes), Michel Lang (Hôtel de Paris Monte-Carlo), Bruno treffel (ANPCR), Joachim Bratz (Groupe frères Blanc), Michaël Bouvier (La Pyramide (restaurant)) |
| Siège | 11, Rue Marbeuf, 75008 PARIS |
|---|---|
| Président | Denis Courtiade |
| Vice-présidents | Frédéric Kaiser et Olivier Novelli |
| Trésorier | Eric Rousseau |
Ô Service - Des talents de demain est une association loi de 1901, créée en 2012 qui a pour mission la valorisation des métiers de la salle et la transmission de ses valeurs aux jeunes générations.
Historique
modifierL'association Ô Service - Des talents de demain a été créée en juin 2012 (statuts publiés au journal officiel en novembre 2012) [1] par un groupe de directeurs de salle et maître d'hôtels français [2] [3]. Le lancement officiel de son site internet a eu lieu en janvier 2014 [4].
But
modifierCette association à but non-lucratif vise à valoriser et faire connaître les métiers de salle et à susciter, par ses actions et sa présence dans les écoles hôtelières et les salons professionnels, des vocations pour les métiers de Directeur de restaurant/salle, maître d'hôtel, chef de rang, Sommelier, Barman. [5]. Son objectif est également de transmettre les valeurs du service à la française.
Actions
modifierCette association est présente dans diverses manifestations au sein des écoles hôtelières (parrainage, échanges avec les élèves et étudiants, conférences [6] ) ainsi que sur les salons et manifestations professionnels : Equip'Hôtel à Paris [7], Semaine du goût, Fête de la gastronomie [8], Salon SIRAH à Lyon [9], Salon EGAST à Strasbourg, Salon Agecotel à Nice . Salon LHR Emploi à Paris. Ses membres participent en tant que jurys et/ou organisateurs aux concours sur les métiers de la salle : Concours des Meilleurs Apprentis de France (MAF), Concours des Meilleurs Ouvriers de France (MOF), Coupe Georges Baptiste, World Skills Compétition, Trophée de l'ANPCR. L'association a également créé un concours national intitulé "Il était une fois... le Maître d'Hôtel de demain"[10].
Références
modifier- Journal officiel http://www.journal-officiel.gouv.fr/association/index.php?ctx=eJxty08LgjAYgPH3o4jXDnOv!!O6iRR4SUjvQ!yNAtvWXELfPsprtwd!PHaGawS7OhiXxU9gn3ChlWYfAj3IpWzyMfg4JmIpEu3zwQc2vANlo3PeTcTqvu!ath7a7sSa8!EX!b8tBzvBjmvUXEks0aAwXGujcAOuTGmklBVHoZVCXRUbYFGqykghvq50WRUC7O2ejq95BpTwAdRSN8k_&page=3&WHAT=developpement&JTY_ID=ASSOCIATION/CREATION
- Article dans LE POINT lors de la création http://www.lepoint.fr/culture/les-maitres-d-hotel-veulent-redorer-leur-blason-pour-attirer-les-jeunes-28-11-2012-1534529_3.php
- http://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/restauration/2014-01/Lancement-officiel-de-o-service-des-talents-de-demain.htm
- Article dans Le Chef http://www.lechef.com/lire-un-article/article/30-01-2014-lancement-du-site-internet-o-service-des-talents-de-demain/
- Article dans LE PARISIEN http://www.leparisien.fr/flash-actualite-culture/les-maitres-d-hotel-veulent-redorer-leur-blason-pour-attirer-les-jeunes-28-11-2012-2362611.php
- Eric Rousseau, trésorier au lycée de Mâcon http://www.lejsl.com/edition-macon/2015/04/02/le-service-en-salle-une-voie-d-avenir-a-decouvrir
- Resto des chefs http://blog.bernard-loiseau.com/equiphotel-eric-rousseau-et-benoit-bouquin-etaient-a-lhonneur-au-resto-des-chefs/
- 2014, en présence de Mme Delga, Secrétaire d’Etat au Commerce et à l’Artisanat et de M. Gomez, Chef au Palais de l'Elysée http://www.ac-paris.fr/portail/jcms/p2_996281/fete-de-la-gastronomie-en-plein-air?hlText=ô+service
- Eric Rousseau, trésorier, interviewé par Carinne Teyssandier au SIRHA 2013 à Lyon https://www.youtube.com/watch?v=R5_ZuTfY2zk
- Présentation du concours sur site de l'Education Nationale http://www.hotellerie-restauration.ac-versailles.fr/spip.php?article2320#Reglement-du-concours
Voir aussi
modifierhttp://oservice.fr/lassociation/
Catégorie:Association ou organisme politique français Catégorie:Métier de la restauration
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