Salade de couac

mets typiquement créole de la Guyane

La salade de couac (salad kwak en créole guyanais) est un mets typiquement créole de la Guyane. Cette salade est à base de farine de manioc (couac) et peut être mélangée avec toutes sortes d'ingrédients[1],[2]. Elle est généralement accompagnée avec du vin rouge ou du rhum.

Salade de couac
Autre(s) nom(s) Salad kwak
Lieu d’origine Guyane
Place dans le service Plat principal
Température de service Frais (mi-tiède, mi-froide)
Ingrédients Poulet boucané ou poisson boucané, couac, avocat, concombre, tomate, poivron (vert, jaune, rouge), citron, ail oignons, persil, ciboulette, sel, poivre, huile, vinaigre
Accompagnement Vin rouge, rhum
Classification Salade

Une version végane est aussi très réputée.

Références

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  1. « Recette de la salade de couac », sur www.ptitchef.com (consulté le ).
  2. « Salade de couac », sur cuisine-creole.com (consulté le ).

Voir aussi

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Articles connexes

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