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Liste des races porcines de France

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Races de baseModifier

Races nouvellement créées par les fermes spécialiséesModifier

Ces races sont obtenues par des croisements successifs et par la sélection jusqu'à en fixer les caractères définitifs permettant de les classer comme race à part entière. Ce sont ces animaux que l'on trouve dans les élevages de production. Les races de base les plus utilisées pour les croisements sont : le Large white, le Landrace français, le Piétrain, le Duroc ainsi que les races chinoises qui sont très intéressantes pour leur prolificité et leur qualités maternelles;

Races locales bénéficiant d'un programme de conservationModifier

Races locales anciennes aujourd'hui disparuesModifier

Certains auteurs anciens parlent de races de porc alors qu'il s'agit le plus souvent, soit de variétés géographiques, soit de populations métisses. Rappelons qu'on ne devrait vraiment parler de race, que si tous les individus du groupe possèdent un ensemble de caractères communs biens définis, transmissibles par hérédité.

Races à oreilles tombantesModifier

Races à oreilles dressées ou horizontalesModifier

La liste officielle des races en FranceModifier

La liste des races des espèces porcines reconnues a fait l'objet d'un arrêté du 27 février 2018 [2]. Cette liste précise celles qui sont des races locales et les races menacées d'être perdues pour l'agriculture ː

  • Races reconnues ː Créole de Guadeloupe (cochon Planche) ; Cul Noir Limousin (Porc de Saint-Yrieix, Périgourdin, Cul Noir, Limousin) ; Duroc ; Gascon (Gasconne) ; Landrace Français (Landrace) ; Large White ; Mei-Shan (Chinois) ; Nustrale (Corse) ; Pie Noir du Pays Basque (Basque, Bigourdan, Béarnais, Basco-Béarnais, Navarrin) ; Piétrain ; Porc Blanc de l'Ouest ; Porc de Bayeux.
  • Races locales ː créole de Guadeloupe, Cul Noir Limousin, Gascon, Nustrale, Pie Noir du Pays Basque, Porc Blanc de l'Ouest, Porc de Bayeux.
  • Races menacées d'être perdues ː créole de Guadeloupe, Cul Noir Limousin, Gascon, Nustral Pie Noir du Pays Basque, Porc Blanc de l'Ouest, Porc de Bayeux.

Voir aussiModifier

Notes et référencesModifier