Le limequat est un arbre d'agrumes, résultat d'une hybridation entre un limettier et un kumquat. Ce croisement a été réalisé par Walter Tennyson Swingle aux États-Unis en .

Eustis Limequat.
Les fruits d'un limequat.

DescriptionModifier

Le limequat est un petit arbuste de forme touffue, possédant des petites feuilles persistantes ovales et vertes, oblongues. Son fruit est petit, ovale, jaunâtre/verdâtre et contient des graines ou pépins. Sa peau est douce et il contient une pulpe amère ayant un goût similaire à la lime. Il peut être consommé cru mais le jus et l'écorce peuvent être utilisés pour aromatiser des boissons ou des plats. Il possède des quantités considérables de vitamine C et est fortement acide.

Cette plante est maintenant cultivée au Japon, en Israël, en Espagne, en Malaisie, en Afrique du Sud, en Arménie, au Royaume-Uni et dans certains États des États-Unis.

VariétésModifier

 
Eustis Limequat

Il y a trois variétés différentes de limequats :

  • Eustis (Citrus japonica × Citrus aurantiifolia)
  • Lakeland (Citrus japonica × Citrus aurantiifolia)
  • Tavares (Citrus japonica 'Margarita' × Citrus aurantiifolia)

Notes et référencesModifier