Fonio noir
Digitaria iburua
Cet article est une ébauche concernant les graminées et la bière.
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Digitaria iburua, le fonio noir, est une espèce de plantes à fleurs monocotylédones de la famille des Poaceae (Graminées), sous-famille des Panicoideae, originaire de l'Afrique tropicale occidentale.
Ce sont des plantes herbacées annuelles, dont les tiges (chaumes) dressées peuvent atteindre de 45 cm à 1,4 m de haut.
C'est une céréale cultivée en Afrique de l'Ouest (Nigeria, Togo, Bénin, Ghana) pour ses graines. On les consomme en bouillie ou en grains entiers comme le riz, ou sous forme de couscous. On en fait aussi une bière traditionnelle, le tchapalo.
Notes et références modifier
Liens externes modifier
- (en) Référence Catalogue of Life : Digitaria iburua Stapf (consulté le )
- (en) Référence GRIN : espèce Digitaria iburua Stapf
- (fr + en) Référence ITIS : Digitaria iburua Stapf
- (en) Référence World Checklist of Selected Plant Families (WCSP) : Digitaria iburua Stapf (1915) (consulté le )
- (en) Référence The Plant List : Digitaria iburua Stapf (source : KewGarden WCSP) (consulté le )
- (en) Référence Tropicos : Digitaria iburua Stapf (+ liste sous-taxons) (consulté le )
