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Brouet médiéval.

Le brouet est un plat composé d'ingrédients simples (comme de la viande de porc, du sang, du sel…) se présentant sous forme semi-liquide. Il était consommé durant la période de la Grèce antique, mais également au Moyen Âge (brouet de fèves par exemple).

ExemplesModifier

Mentions dans la littératureModifier

Voir aussiModifier

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