Aigremoine eupatoire
Agrimonia eupatoria
L'Aigremoine eupatoire (Agrimonia eupatoria) est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Rosacées, d'origine eurasiatique et commune dans toute l'Europe.
Historique et dénomination modifier
L'espèce Agrimonia eupatoria a été décrite par le naturaliste suédois Carl von Linné en 1753[1].
Noms vernaculaires modifier
- Aigremoine eupatoire
- Eupatoire des Anciens
- Thé des bois
Description modifier
C'est une plante herbacée vivace, rhizomateuse. La tige est velue, rougeâtre, non ramifiée et porte une rosette basale de feuilles composées de 3-6 paires de folioles principales entre lesquelles s'intercalent des paires de folioles plus petites. La tige était utilisée pour ses propriétés tinctoriales (teinture jaune d'assez bonne qualité).
Les fleurs sont jaunes, assemblées en grappes terminales pouvant s'élever jusqu'à un mètre du sol[2].
Les fruits sont des akènes, marqués de sillons. Ils possèdent des poils crochus à leur sommet et se détachent facilement, ce qui facilite leur dissémination par les animaux ou les êtres humains.
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Feuilles. -
Feuilles. -
Fleur. -
Fleurs. -
Fruits. -
Fruits matures au MHNT.
Caractéristiques modifier
- Organes reproducteurs
- Type d'inflorescence : épi simple
- Répartition des sexes : hermaphrodite
- Type de pollinisation : entomogame, autogame
- Période de floraison : juin à septembre
- Graine
- Type de fruit : akène
- Mode de dissémination : épizoochore
- Habitat et répartition
- Habitat type : ourlets basophiles médioeuropéens mésohydriques, planitiaires-collinéens
- Aire de répartition: eurasiatique
Données d'après : Julve, Ph., 1998 ff. - Baseflor. Index botanique, écologique et chorologique de la flore de France. Version : 23 avril 2004.
Utilisations modifier
Usages médicinaux modifier
Usages culinaires modifier
Toutes les parties tendres de l'aigremoine eupatoire, y compris la fleur sont comestibles, et parfois utilisées comme herbe aromatique en cuisine[3]. Elles sont mangées crues (en salade) ou cuites (cuisinées comme des légumes)[4].
Feuilles et fleurs récoltées en début de floraison[4], en infusion, donnent un thé au goût légèrement citronné.
Langage des fleurs modifier
Plante symbolisant la gratitude, on l'offre à une personne en reconnaissance de ses services. Elle exprime aussi la confiance et la jovialité[5].
Notes et références modifier
- Linnaeus, C. (1753) Species Plantarum, Tomus I: 448
- Dr Thomas Schauer et Claus Caspari, Guide Delachaux des plantes par la couleur, Delachaux et Niestlé, 2009 réimpression 2010, (ISBN 978-2-603-01669-5), p. 134-135.
- (en) Johannes Seidemann, World spice plants : Economic Usage, Botany, Taxonomy, Springer, , 591 p. (ISBN 978-3-540-27908-2 et 3-540-27908-3, OCLC 262680646, lire en ligne), p. 13.
- « Agrimonia eupatoria - Aigremoine », sur genialvegetal.net (consulté le )
- Jat, Le petit livre du langage des fleurs, édité chez Jeu d'Aujourd'hui, 1996
Annexes modifier
Article connexe modifier
Liens externes modifier
- (fr) Référence Belles fleurs de France : Agrimonia eupatoria (consulté le )
- (en) Référence Catalogue of Life : Agrimonia eupatoria L. (consulté le )
- (en) Référence GRIN : espèce Agrimonia eupatoria L. (consulté le )
- (fr + en) Référence ITIS : Agrimonia eupatoria L. (consulté le )
- (en) Référence NCBI : Agrimonia eupatoria (taxons inclus) (consulté le )
- (en) Référence Tropicos : Agrimonia eupatoria L. (+ liste sous-taxons) (consulté le )
- (fr) Référence Tela Botanica (France métro) : Agrimonia eupatoria L. (consulté le )
- (fr) Référence INPN : Agrimonia eupatoria L., 1753 (TAXREF)
Bibliographie modifier
- Gaston Bonnier et Georges de Layens, Flore complète portative de la France, de la Suisse, de la Belgique : Pour trouver facilement les noms des plantes sans mots techniques , éditions Belin, 1985 ( (ISBN 978-2701110004))
- Phytothérapie, la santé par les plantes, Sélection du Reader's Digest et Éditions Vidal, 2007 ( (ISBN 978-2709818513))
