Portail:Épices et aromates
Important : Comme tout produit végétal, les épices peuvent être dangereuses ! Merci de lire cette mise en garde
Épices et aromates
dont 2 articles de qualité et 3 bons articles.
Les épices et les aromates sont également utilisés pour leurs propriétés médicinales, ainsi que dans divers domaines artisanaux et industriels, comme la parfumerie, ou la teinturerie. Pour garder une certaine cohérence, ce portail ne couvre cependant que les produits qui font l'objet d'un usage culinaire.
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La Compagnie néerlandaise des Indes orientales (Vereenigde Oostindische Compagnie ou VOC en néerlandais, littéralement « Compagnie unie des Indes Orientales ») est une compagnie de commerce créée par les Provinces-Unies en 1602. Elle est pendant près de deux siècles l’un des piliers de la puissance du capitalisme et de l’impérialisme néerlandais. Dissoute à la fin du XVIIIe siècle, la compagnie demeure aujourd’hui l’une des entreprises capitalistes les plus puissantes qui ait jamais existé.
Créée alors que le capitalisme est encore en gestation dans un monde féodal, elle a inspiré plusieurs grandes caractéristiques des entreprises modernes : le modèle de la société anonyme émettant des actions et obligations ainsi que le modèle de la multinationale implantée dans des pays à l’autre bout du monde. Elle est la plus influente des compagnies européennes fondées au XVIIe siècle pour exploiter les richesses d’Asie.
- Cheiro roxa (1er juin 2022)
- Citrus indica (29 mai 2022)
- Citron d'Assam (30 avril 2022)
- Citrus micrantha (26 avril 2022)
- Nasnaran (22 avril 2022)
- Citrus hanaju (16 avril 2022)
- Leonotis leonurus (7 mars 2022)
- Curry antillais aux bananes (28 février 2022)
- Extrait (23 février 2022)
- Commerce des épices (21 décembre 2021)
- Zanthoxylum nitidum (28 novembre 2021)
- Xylopia frutescens (11 novembre 2021)
- Gaultheria hispidula (25 octobre 2021)
- Scotch bonnet (30 août 2021)
- Vanille de l'île de La Réunion (27 août 2021)
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- Le poivre rose (photo) n’est pas du poivre.
- Edmond Albius, un jeune esclave de l'île de la Réunion, a mis au point en 1841 une méthode de pollinisation permettant d'obtenir artificiellement des gousses de vanille.
