Utilisateur:Jean René 78/Brouillon

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Emmanuel Delmas (sommelier)

Emmanuel Delmas

Emmanuel Delmas lors d'une conférence pour une école spécialisée de parfumeurs (ISIPCA), dédiée aux accords entre les vins et les chocolats.

Biographie

Naissance	21 août 1975 Clamart
Activité	Sommelier

Autres informations

Site web	www.sommelier-vins.com

Emmanuel Delmas, né le 21 août 1975 à Clamart (92)^{[réf. nécessaire]}, est un sommelier, consultant en vins, formateur, auteur et blogueur. Il vit à Vanves (92)

Biographie

Origines et formations

Originaire de Paris, Emmanuel Delmas obtient en 1996 sa Mention Complémentaire de Sommelier, et termine Major de sa promotion à l'École de Paris des Métiers de la Table^{[réf. nécessaire]}. [1]

La même année, il termine 4è du concours Chapoutier du meilleur étudiant sommelier de France^{[réf. nécessaire]}.

Pendant 15 ans, il travaille dans des restaurants comme apprenti-sommelier aux Élysées du Vernet, commis sommelier chez Guy Savoy, puis à la Tour d'argent à Paris. Il devient sommelier en Suisse, au restaurant Rolland Pierroz à Verbier en 1998/1999^{[réf. nécessaire]}

Il passe 18 mois en Angleterre en 1999/2000 au restaurant le Gavroche [2] à Londres puis comme chef sommelier au restaurant 'London House' à Pewsey^{[réf. nécessaire]}.

Puis il revient à Paris, chez Alain Ducasse au Plaza Athénée [3], jusque fin 2002. Il rejoint le restaurant Lasserre pour 1 an.[4]

C'est en 2004 qu'il entre au Fouquet's Barrière à Paris où il restera 6 ans, jusqu'en 2010.[5]

Il quitte alors la restauration pour devenir sommelier consultant, formateur et auteur.

Tout en continuant à entretenir son blog qu'il tient depuis 2005.

Chroniqueur et auteur de blog

Emmanuel Delmas ouvre son blog en Avril 2005 dont l'objectif est de rendre le vin accessible. Il y écrit ses coups de coeur, partage ses connaissances notamment sur les accords mets & vins. Il écrit des compte-rendus de dégustation, et de ses visites chez les vignerons.

Son blog est élu en 2010 'Wine Blog Trophy' du meilleur blog de France sur le vin.

En 2011, Emmanuel Delmas est chroniqueur dès l'ouverture du site vin du Figaro, au côté de l'expert en vins, Bernard Burtschy . Alors nommé Le Figaro-Avis du Vin. Il écrit des articles sur les cavistes, le vin, et la dégustation, pendant près de 4 ans. Il quitte la rédaction du Figaro-Vin fin 2014.

En 2014, Emmanuel Delmas est élevé au rang de chevalier de l'ordre du mérite agricole

Ouvrages sur le vin

En 2012, Emmanuel Delmas édite son premier livre "Vins-Leçons de dégustation" aux Éditions de la Martinière.

Fort du succès du livre, la maison d'édition lui commande une version allongée. "Vins-Leçons de dégustation" qui passe de 180 pages à 240 pages en 2015, avec une refonte de la couverture.

Récompenses et distinctions

• 1996 - Major de Promotion - Mention Complémentaire Sommelier - EPMTH (92)

• 1996 - 4è Concours Chapoutier Meilleur étudiant sommelier de France [6]

• 1998 - Finaliste régional Trophée Ruinart meilleur jeune Sommelier de France [7]

• 2000 - Award of excellence du Wine Spectator Magazine

• 2010 - Wine Blog Trophy du meilleur blog de France sur le vin

• 2014 - Chevalier de l'ordre du mérite agricole

• 2019 - Prix e-influenceur de l'année par Terre de vins, Oenocentres, Chambre d'agriculture Gironde

Publications

• Vins Leçons de dégustation - Éditions de la Martinière - 180 pages - 2012
• Vins leçons de dégustation - Éditions de la Martinière - 240 pages - 2015

Passages médias

Emmanuel Delmas est régulièrement sollicité pour apporter ses avis sur des sujets liés au vin.

1. Emmanuel Delmas sur 'À vos fourchettes' - Direct 8 - 31 Juillet 2009
2. Les conseils d'un sommelier - cnews - Septembre 2013
3. Le vin rosé est un bon vin? - Europe 1 - Août 2015
4. Foire aux vins: attention aux vins médaillés - BFM TV - Septembre 2018
5. L'invité de 7h50, les foires aux vins - France Bleu - 6 Septembre 2017
6. Que valent les bouteilles primées? - France 3 - 12/02/2019
7. Rencontre avec Emmanuel Delmas (podcast) - Les sourires du Vin - Juin 2020
8. Degustation à l'aveugle d'Emmanuel Delmas de vins médailles de Foires aux Vins [8]- Journal télévisé 20h TF1 - Septembre 2022

Liens externes à transformer en références ou à supprimer

1. Les meilleurs sommeliers de France à surveiller sur Instagram - 2020, Paris Wine Cup
2. Les foires aux vins 2018, les conseils d'Emmanuel Delmas - 2018, Le Monde
3. Emmanuel Delmas remporte le prix E-influenceur 2019 - 2019, Terre de vins
4. Le livre d'Emmanuel Delmas: Oenologie, même pas peur! - 18/09/2015, Libération
5. Emmanuel Delmas, dégustez sans trinquer! - 2012, 07/09/2012, 20 minutes
6. Comment choisir un bon vin? - 21/11/2013, France Info
7. BiblioVino: on va déguster! - 18/10/2012, Le Figaro
8. Emmanuel Delmas, président du 31è concours des vins de Chablis - 01/2017 - L'Yonne Républicaine
9. Des applis aux blogs, comment choisir son vin à l'heure du numérique - 2019 - Capital
10. Des accords mets & vins astucieux - 28/10/2015 - Le Monde
11. Que valent les vins médaillés? - 2015 - LCI.fr
12. Quelles bulles pour les fêtes de fin d'année? - 2015 - LCI.fr
13. 2015, un millésime grandiose? 25/08/2015 - L'obs
14. Foires aux vins: les pièges à éviter - 04/09/2020 - Femme Actuelle
15. Le livre d'Emmanuel Delmas: la nouvelle Bible du dégustateur? 20/09/2012 - Idéalwine.net
16. Les livres du vin à déguster sans modération - 19/02/2021 - La revue du vin de France
17. Mon Tour de France des blogueurs - Anna Sam - 2011
18. [9]

Liens externes

• Notices d'autorité (pour Emmanuel Delmas) :

  • VIAF
  • BnF (données)
  • IdRef
• Site officiel