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Casbah
modifier« La casbah ou vieille ville d’Alger[1] tire son nom de la citadelle qui la surplombe. Elle est un exemple important de ville historique au Maghreb. Le secteur de l'artisanat dans la Casbah, autrefois florissant, est de nos jours en déclin,[2] concurrencés par les produits manufacturés. Le tourisme est en revanche stimulé par sa nomination au Patrimoine mondial de l'UNESCO[3]. »
Le Renard
modifier« Le renard roux, qui tire son nom de la couleur de sa fourrure, est un animal présent dans de nombreux pays à travers le monde.[4] Il est souvent décrit comme rusé, voir même nuisible pour l'homme. Il possède en tout cas une bonne faculté d'adaptation à de nouveaux environnements, y compris urbains. Son régime alimentaire est carnivore[5]. »
Article Wikipédia
modifierArticle choisi : « Pizza »
lien: Pizza
Points forts :
- Le ton est objectif dans l’ensemble. Par exemple l’introduction :
« La pizza est une recette de cuisine traditionnelle de la cuisine italienne, originaire de Naples en Italie (cuisine napolitaine) à base de galette de pâte à pain, garnie de divers mélanges d’ingrédients »
- Les faits sont relatés dans leur contexte (rubrique contexte, diffusion du terme, rapport à l’histoire de l’Italie… »
- L’auteur d’appuie sur des sources nombreuses et variées et transmet des citations. Par exemple le paragraphe « contexte » :
« Dans la seconde moitié du XIXe siècle, des médecins hygiénistes tels Errico De Renzi (it), Achille Spatuzzi, Luigi Somma… qui s'intéressent à l'alimentation du popolo minuto napolitain, classent la pizza parmi l'un des « aliments des pauvres » (cibi dei poveri). En 1884, Matilde Serao écrit :
« La pizza entre dans la grande catégorie des comestibles qui coûtent « un sou » et avec laquelle est constitué le déjeuner ou le dîner de la très grande majorité du peuple napolitain. »
Points faibles :
- La totalité des points de vue n’est pas exposée, en particulier dans la rubrique « santé » : la pizza est présentée uniquement comme un aliment sain, alors que , même si des études l’ont montré, il conviendrait d’évoquer les débats autour de la mauvaise alimentation. :
« la consommation de pizza réduirait sensiblement le risque de certains cancers. »
- L’auteur semble parfois relater des anecdotes sans sourcer précisément, et affirme sans justifier:
« En italien, on emploie couramment la métaphore de la pizza pour dire qu'il ne suffit pas de savoir quelque chose pour savoir le faire. En effet, la recette de la pizza est on ne peut plus simple, mais la pratique requiert un grand art. »
- L’auteur emploie parfois des expressions qui expriment un jugement :
« pourrait être un indice d'un style de vie et d'alimentation, finalement plutôt sain, …»
Références
modifier- Saïd Almi, Urbanisme et colonisation: présence française en Algérie, Editions Mardaga, , 159 p. (ISBN 287009812X, 9782870098127[à vérifier : ISBN invalide]), « Casbah (ou Kasbah) signifie ville ou forteresse. Mais, par extension, le mot désigne toute la partie ancienne d'Alger construite sous la forteresse située sur les hauteurs de la ville » (p44)
- « A Alger, les artisans de la Casbah tentent de sauver leur héritage - RFI », sur RFI Afrique (consulté le )
- UNESCO Centre du patrimoine mondial, « Casbah d'Alger », sur UNESCO Centre du patrimoine mondial (consulté le )
- Michel Vallance, Faune sauvage de France: biologie, habitats et gestion, Le gerfaut, , 415 p. (ISBN 2351910303, 9782351910306[à vérifier : ISBN invalide]), « Le renard est un carnivore de taille moyenne, relativement bas sur pattes, de forme élancée. Sa longueur peut atteindre 1,20 m du museau au bout de la queue pour un poids d'environ 6 à 7 kg. II est facilement reconnaissable à son fin museau, ses grandes oreilles pointues aux extrémités noires et à sa longue queue touffue. Sa fourrure, généralement rousse, peut varier du jaune au marron foncé. Le renard est, de tous les carnivores du paléarctique, celui dont l'aire de répartition actuelle est la plus vaste. Il est présent dans tout l'hémisphère nord, excepté en Islande et en Crête. En France, il est présent dans tous les départements depuis le bord de mer jusqu'à des altitudes d'environ 2500 m. » (p242)
- Futura, « Renard roux », sur Futura (consulté le )
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