Restaurant tournant

Restaurant tournant à Leysin en Suisse.

Un restaurant tournant est un restaurant dont les tables et les chaises recevant les clients sont installées sur un plancher tournant. Le bâtiment est immobile, seuls les convives sont transportés par le plancher tournant, généralement au rythme d'un tour par heure.

Les restaurants tournants sont des restaurants panoramiques, installés dans les étages supérieurs d'hôtels, de tours de télévision de gratte-ciel ou encore sur des sommets montagneux. Ils offrent une vue panoramique à 360 degrés sur la ville ou le paysage environnant.

HistoriqueModifier

La toute première œuvre de ce type, la "Cenatio rotunda" a été édifiée par Néron entre l'an 54 et 68[1],[2]. Suétone en affirmait quelle « était ronde, tournait jour et nuit sur elle-même en imitant le mouvement du monde » dans la biographie de l'empereur. Les vestiges en ont été mis au jour en 2009 par une équipe franco-italienne d'archéologues, sous la direction de Françoise Villedieu, directrice de recherches au CNRS.

Le premier restaurant tournant des temps modernes a été conçu par le cabinet d'architectes allemands Will Schwarz au sommet de la Tour Florian à Dortmund. Il a été mis en service le 1er mai 1959[3]. Un an plus tard, en avril 1961, est inaugurée la Tour du Caire et son restaurant panoramique tournant, conçu par l'architecte égyptien Naoum Shebib[4],[5].

John Graham, architecte de Seattle, eut le premier l'idée d'un restaurant de ce type aux États-Unis. Il a construit en 1961 le restaurant La Ronde au sommet d'un immeuble de bureaux de vingt-trois étages dans le centre commercial Ala Moana à Honolulu[6]. Ce restaurant inauguré en novembre 1961 n'existe plus aujourd'hui. Un an plus tard Graham fut chargé de concevoir le « Space Needle » pour l'exposition universelle de Seattle. Ce restaurant tournant est en service depuis le 21 avril 1962[7] dans une tour de 184 mètres[8].

Suit le restaurant tournant de la Tour du Danube de Vienne qui ouvre ses portes en 1964. Le fameux restaurant tournant du Piz Gloria dans l'Oberland bernois en Suisse est la base du SPECTRE dans le film de James Bond Au service secret de sa majesté. À son inauguration en 1969[9], il est le plus haut restaurant tournant au monde à une altitude de 2.970m. En 1969 fut également inauguré le restaurant panoramique tournant de la tour de télévision de Berlin. Le Drehrestaurant Allalin, situé au Mittelallalin au-dessus de Saas Fee en Suisse et culminant à 3500 mètres d'altitude est le plus haut restaurant tournant du monde[10].

Liste de restaurants tournantsModifier

AllemagneModifier

AustralieModifier

AutricheModifier

CanadaModifier

Corée du NordModifier

EgypteModifier

États-UnisModifier

IndianaModifier

MissouriModifier

  • Top of the Riverfront, Millennium Hotel, St. Louis

TexasModifier

NevadaModifier

FranceModifier

IranModifier

MalaisieModifier

MexiqueModifier

SuisseModifier

RéférenceModifier

  1. Victoria Gairin, « Rome : visitez la salle de banquet tournante de Néron ! », (consulté le 22 août 2016)
  2. « L’incroyable salle à manger tournante de Néron », sur CNRS Le journal (consulté le 22 août 2016)
  3. « Tour Florian (Dortmund, 1959) | Structurae », sur Structurae (consulté le 22 août 2016)
  4. « Naoum Shebib - La Tour du Caire », sur naoumshebib.com (consulté le 22 août 2016)
  5. « La tour du Caire - FÉDÉRATION DES GRANDES TOURS DU MONDE » (consulté le 22 août 2016)
  6. (en) Honolulu Star-Bulletin, « starbulletin.com | Features | /2006/06/04/ », sur archives.starbulletin.com (consulté le 22 août 2016)
  7. (en) « Space Needle », sur www.u-s-history.com (consulté le 22 août 2016)
  8. (en) « Space Needle », Wikipedia, the free encyclopedia,‎ (lire en ligne, consulté le 22 août 2016)
  9. (en) www.artasio.com, « Milestones > About Us | Schilthorn - Piz Gloria - Mürren », sur schilthorn.ch (consulté le 22 août 2016)
  10. Drehrestaurant Allalin, myswitzerland.com, consulté le 24 novembre 2019.
  11. Guiness World Records, consulté en juillet 2015
  12. Drehrestaurant Allalin, myswitzerland.com, consulté le 2 mai 2015.
  13. [PDF] Gonin, Brigitte / Noverraz, Marcel / Zoss, Pascal, Kuklos, restaurant panoramique tournant de la Berneuse, Ingénieurs et architectes suisses, numéro 117 (1991), en ligne sur e-periodica.ch