Reinette étoilée
La Reinette étoilée est un cultivar du pommier domestique.
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Synonymes
modifierElle a pour synonymes :
- Reinette rouge étoilée,
- Belle étoilée,
- Calville étoilée (ne pas confondre avec Calville étoilée des Allemands),
- Sterappel,
- Sternrenette,
- Reinette Rouge étoilée,
- Rote Stern Renette,
- Sterrenet[1].
Description
modifier- Peau: rouge avec une multitude de lenticelles.
- Usage: pomme à couteau ou à cuire.
- Calibre: moyen.
- Chair: blanc rosé.
- Saveur: particulière, acidulée et sucrée.
- Vitamine C: teneur faible (3-14 mg/100g)[2].
Origine
modifierElle a été créée probablement dans les environs de Maastricht à la fin du XVIIe siècle. Elle aurait été curieusement obtenue vers 1800 par Jean-Baptiste Van Mons (Louvain, Belgique) grâce au croisement d'espèces encore inconnues…
Elle doit son nom aux larges points étoilés constellant sa peau et à la belle étoile rouge qui apparaît au centre lorsqu'on coupe le fruit par le diamètre.
Parenté
modifier- Descendants : Atlanta (Reinette étoilée x Cox's Orange Pippin)
Pollinisation
modifier- Variété diploïde et autostérile, donc susceptible de fournir du pollen compatible avec les allèles de certains autres pommiers.
- Pollinisateurs : Belle fleur double, Cox's Orange Pippin, Ontario, James Grieve, Glorie Van Holland,…
- S-génotype : S1S2[3].
Culture
modifierLa variété est vigoureuse et très fertile mais très peu répandue.
Les fruits sont matures en novembre et se conservent au fruitier jusque début février.
Mise à fruit lente : 4 à 6 ans.
L'arbre est encore vendu sous la forme haute-tige des pré-vergers d'antan mais aussi en diverses hauteurs notamment sous forme palissée.
Voir aussi
modifierBibliographie
modifier- André Leroy, Dictionnaire de pomologie, Pommes, 1867[4].
Articles connexes
modifierLiens externes
modifierNotes et références
modifier- Lire sur Biodimestica.
- Table: BUND - Lemo, Vitamin-C-Gehalte der Apfelsorten.
- Mol Breeding 2010 p.703
- Lire en ligne pp. 733-734.
