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Zacharie Cloutier né en décembre 1590, décédé le 17 septembre 1677, est étroitement associé à un des premiers mouvements d'émigration française en Nouvelle-France et a, de ce fait, contribué largement au peuplement du Canada-français. Il est un des fondateurs de l'ancienne ville de Beauport, maintenant fusionnée à la ville de Québec.
Natif de Mortagne-au-Perche dans l'Orne, vers 1590, Zacharie Cloutier est ouvrier à Mortagne dans le Perche. Il part pour le Canada en 1634. On lui accorde 1,000 arpents (341.9 ha) de terre à Beauport en échange pour trois années de service.
En juillet 1616, à Mortagne, Zacharie Cloutier épouse Xainte Dupont. Le couple a six enfants, tous nés à Mortagne entre 1617 et 1632, mais une fille, Xainte, décède à l'âge de dix ans.
En janvier 1634, la Compagnie des Cent-Associés, en réparation des biens qu'il a perdus en 1628, concède à Robert Giffard la seigneurie de Beauport. Premier seigneur colonisateur de la Nouvelle-France, il recrute des colons dans les environs de Tourouvre, fort du soutien de Pierre Le Bouyer de Saint-Gervais, lieutenant général civil et criminel du Perche. Courant mars : départ de Jean Guyon, de sa femme, de ses enfants et d’une trentaine de colons pour la Nouvelle-France. Début juin, le navire atteint Québec. L'année suivante, à la mort de Samuel de Champlain, la colonie compte 132 colons dont 35 viennent du Perche, attirés par Giffard. La première colonisation organisée de la Nouvelle-France est commencée. Pendant neuf ans, Zacharie Cloutier et Jean Guyon se disputent la seigneurie de Giffard au droit de foi et hommage.
En 1652, Cloutier reçut une seigneurie du gouverneur Jean de Lauzon à Château-Richer.
À la mort de Zacharie Cloutier, en 1677, la colonie atteint 9 000 habitants.