Pimprenelle

Sanguisorba minor

La pimprenelle, appelée aussi petite pimprenelle ou sanguisorbe (Sanguisorba minor ou Poterium sanguisorba), est une plante herbacée vivace de la famille des rosacées.

ÉtymologieModifier

Le nom vernaculaire de Pimprenelle vient du latin pipinella, « boucage », en raison de l'odeur de bouc de certaines espèces. Le nom de genre Poterium désignait en latin et en grec (potêrion) une astragale épineuse. L'épithète spécifique sanguisorba vient du latin sanguis « sang », et sorbere « humer, absorber », faisant référence aux propriétés hémostatiques de la plante, liées aux tanins contenus dans la racine de celle-ci[1].

DescriptionModifier

C'est une plante aux feuilles surtout basales et pennées (jusqu'à 12 paires de folioles arrondies dentées). Les fleurs vertes sont très petites et denses, en têtes globuleuses (épis), les supérieures femelles avec des styles rouges, les inférieures mâles avec des étamines pendantes aux anthères jaunes. La pimprenelle est une plante polygame : un même pied porte à la fois des fleurs unisexuées mâles, d'autres unisexuées femelles et encore d'autres hermaphrodites.

Aire de répartitionModifier

C'est une plante commune dans toute l'Europe, des prés secs et des terrains pauvres, surtout sur sol calcaire.

UtilisationsModifier

CuisineModifier

Les feuilles ont un goût de concombre caractéristique ; elle est pour cela parfois utilisée pour agrémenter les salades ou pour agrémenter les plats en sauce, avec d'autres fines herbes[2].

Usage médicinalModifier

La pimprenelle est utilisée en usage interne, notamment pour ses propriétés astringentes, anti-diarrhéiques, diurétiques, digestives et toniques, ainsi qu'en usage externe (cataplasme), pour ses propriétés astringentes, cicatrisantes et hémostatiques[3].

Principes actifsModifier

Les principes actifs de la pimprenelle sont entre autres : flavonoïdes, vitamine C, acide ursolique, tanins (racines)[réf. souhaitée].

Son usage est déconseillé[Par qui ?] à la femme enceinte.

Plante prairialeModifier

Elle est présente dans les prairies permanentes sur sol sec et calcaire. Elle n'est que très rarement semée, par exemple dans les mélanges spéciaux (dose : 2 à 3 kg/ha de pimprenelle) pour prés secs en agriculture biologique[4].

Autres espècesModifier

Outre la petite pimprenelle (Sanguisorba minor) :

SymboliqueModifier

PrénomModifier

  • Pimprenelle est un prénom révolutionnaire. C'est un prénom rare (donné à 8 nourrissons en 2007).
  • Il s'agit également du prénom de l’héroïne de Bonne nuit les petits[5].
  • Pimprenelle est le nom du Professeur Pokémon dans Poké-radar. Elle fait également une apparition dans Pokémon Soleil, Lune, Ultra Soleil et Ultra Lune.
  • C'est aussi le prénom d'une des trois bonnes fées dans La Belle au Bois Dormant.

Calendrier républicainModifier

GalerieModifier

  Cliquez sur une vignette pour l’agrandir.

Notes et référencesModifier

  1. François Couplan, Les plantes et leurs noms. Histoires insolite, Éditions Quae, (lire en ligne), p. 99.
  2. Michel Botineau, Guide des plantes comestibles de France, Humensis, (lire en ligne), p. 86.
  3. Émile Perrot, Matières premières usuelles du règne végétal : thérapeutique - hygiène : industrie, Masson, , p. 87.
  4. « Semer des prairies à base de mélanges d’espèces », sur Permaculteurs, (consulté le 7 juin 2019)
  5. Marie-Odile Mergnac, Les prénoms du calendrier révolutionnaire, Paris : Archives et culture, 2006, p. 55 (ISBN 2-35077-003-6)
  6. Ph. Fr. Na. Fabre d'Églantine, Rapport fait à la Convention nationale dans la séance du 3 du second mois de la seconde année de la République Française, p. 26.

Voir aussiModifier

Sur les autres projets Wikimedia :

Articles connexesModifier

Liens externesModifier