Paradise (cocktail)
Pour les articles homonymes, voir Paradise et Paradis (homonymie).
Le Paradise (Paradis, en anglais) est un cocktail officiel de l'IBA[1], à base de gin, liqueur d'abricot, jus d'orange, et jus de citron[2].
| Paradise | |
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| Région d'origine | American Bar de l'Hôtel Savoy de Londres ( .svg){kind=small} Royaume-Uni)
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| Alcool principal en volume | Gin, liqueur d'abricot |
| Type de verre | Verre à cocktail |
| Ingrédients communs | Jus d'orange, jus de citron |
| Préparation | Mélanger les ingrédients au shaker |
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Histoire
modifierLa plus ancienne recette connue de ce cocktail est écrite (et probablement créée) par le célèbre barman anglais Harry Craddock, dans son livre de référence de 700 recettes de cocktails The Savoy Cocktail Book de 1930[3],[4], alors qu'il est chef-barman durant 20 ans (1925 à 1945) du célèbre bar à cocktails American Bar[5],[6] du prestigieux palace Hôtel Savoy de Londres au Royaume-Uni[7].
Ingrédients
modifier- 1/2 de mesure de gin.
- 1/4 de mesure de liqueur d'abricot.
- 1/4 de mesure de jus d'orange.
- 1 trait de jus de citron.
Recette
modifierMélanger au shaker gin, liqueur d'abricot, jus d'orange, jus de citron, avec des glaçons, puis filtrer et servir frais dans un verre à cocktail[8],[9],[10].
Quelques variantes
modifier- Angel Face (cocktail), gin, liqueur d'abricot, calvados.
- Miami Beach (cocktail), gin, jus d'ananas, sirop de canne.
Au cinéma
modifier- 1932 : Voyage sans retour, de Tay Garnett[11].
Bibliographie
modifier- 1930 : The Savoy Cocktail Book (page 119), par Harry Craddock (chef-barman anglais de l'Hôtel Savoy de Londres)[12].
Notes et références
modifier- « Paradise », sur www.iba-world.com (consulté en ).
- « La recette du Paradise, un cocktail au gin fruité et tropical », sur www.villaschweppes.com (consulté en ).
- « Savoy ou pas Savoy ? Haat Craddock », sur www.rumporter.com (consulté en ).
- « Harry Craddock The Savoy Cocktail Book », sur www.danmurphys.com.au (consulté en ).
- « American Bar at The Savoy », sur www.diffordsguide.com (consulté en ).
- « American Bar bartenders », sur www.worldsbestbars.com (consulté en ).
- « The Savoy Cocktail Book », sur www.abebooks.fr (consulté en ).
- « Paradise », sur www.1001cocktails.com (consulté en ).
- « Cocktail Paradise », sur www.cocktailmag.fr (consulté en ).
- « Paradise », sur www.diffordsguide.com (consulté en ).
- [vidéo] « One way Passage ,1932 ,William Powell meets the lovely Kay Francis », sur YouTube
- « 1930 The Savoy Cocktail Book », sur euvs-vintage-cocktail-books (consulté en ).
Voir aussi
modifierLiens externes
modifier- [vidéo] « Comment faire un cocktail Paradise », sur YouTube
- « Paradise », sur www.iba-world.com (consulté en ).
- « 1930 The Savoy Cocktail Book », sur euvs-vintage-cocktail-books (consulté en )
