Les Exquis Glacis
Les Exquis Glacis est une marque commerciale de l'l'industrie agroalimentaire. Cette marque appartenant à l'entreprise Cuisinat est apposée sur une gamme de réductions pasteurisées de jus de légumes en bouteilles destinées au marché de la restauration en tant que bases culinaires.
Gamme modifier
La gamme présente dans le marché se compose de réductions de betterave, poivron rouge, poivron jaune, potiron, courgette, céleri, carotte, oignon, tomate confite.
Utilisation modifier
Ils peuvent être à la base de plats par leur facilité d’emploi et ont vocation à minimiser les temps de préparation culinaire.
Aspects nutritionnels modifier
Les nutriments des légumes sont relativement préservés.
Caractéristiques techniques modifier
- Conservation : entre 0 et 4 °C durant 12 mois avant ouverture. À consommer dans les 3 mois après ouverture.
- Conditionnement : bouteilles Squeeze de 1 kg ou 500 g
Gamme modifier
- Glacis de betterave
- Glacis de poivron rouge
- Glacis de tomate confite
- Glacis de potiron
- Glacis de carotte
- Glacis de poivron jaune
- Glacis de oignon
- Glacis de céleri
- Glacis de courgette
- Glacis aux six légumes
Récompenses modifier
Ces produits ont reçu le 1er Grand Prix de l’Innovation dans le cadre du salon SIRHA (Salon international de la restauration de l'hôtellerie et de l'alimentation) en 2011.
