Insufflation (élevage)
L'insufflation[1],[2] (localement Kuhblasen[3] de l'allemand, ou phooka) est un procédé, utilisé selon les ethnographes dans plusieurs pays, où on souffle dans le vagin d'une vache (ou parfois l'anus) afin de produire plus de lait. Cette pratique est notamment attestée sur des peintures rupestres retrouvées en Afrique[4].
L'insufflation est la raison pour laquelle Gandhi aurait renoncé au lait de vache, disant que « depuis que je sais que les vaches et les buffles sont soumises au phooka, j'ai conçu un fort dégoût pour le lait[5],[6] ».
Aspects physiologiques modifier
Un étirement du col de l'utérus entraîne, via le réflexe de Ferguson, la libération d'ocytocine. C'est le même processus qui stimule physiologiquement les muscles de l'utérus lors de la naissance et stimule également la production du lait[7]. On ne sait toutefois pas si le fait de souffler dans le vagin de la vache déclenche un soi-disant réflexe de Ferguson[8][source insuffisante]. La libération d'ocytocine est également déclenchée par la tétée du jeune animal et par la « prétraite », une sorte de massage de la mamelle avant la traite[9].
Distribution mondiale selon Plischke (1954) modifier
| Peuple | Zone | Auteur | Année | Voir aussi |
|---|---|---|---|---|
| Scythes (pour les chevaux) | Hérodote | Ve siècle av. J.-C. | ||
| Khoikhoi | Peter Kolb | 1719 | ||
| Iakoutes | Léna (Sibérie) | Gerhard Friedrich Müller | 1736 | |
| Kalmouks | sud des steppes russes | Peter Simon Pallas | 1776 | |
| Éthiopiens | Éthiopie | I. M. Hildebrandt | 1874 | |
| Oromo | Ph. Paulischke | 1893 | ||
| Somaliens | C. Keller | 1894 | ||
| Wasiba | H. Rehse | 1910 | ||
| Gogos | H. Clauss | 1911 | ||
| Wanyaturu | E. Sick | 1915 | ||
| Kaffas | Friedrich J. Bieber | 1920 | ||
| Baggara | Kordofan | McMichael | 1924 | |
| Chinois | fleuve Dong (Chine) rivière Dadu (Sichuan) |
I. H. Edgar | 1924 | |
| Nuers | Hugo Bernatzik | 1929 | E. E. Evans-Pritchard (1951) Luz H, Herz W (1976) | |
| Dinka | Hugo Bernatzik | 1930 | ||
| Indiens | T. Murari | 1937 | Mahatma Gandhi (1927/1929) « phooka » | |
| Banas | Logone, sud du Tchad | A. Rühe | 1938 | |
| Alpes (Untergurgl, Ötztal), Pfitscher Joch (de) | 1939 | |||
| Pyrénées | 1939 |
Notes et références modifier
- (en) Shae Clancy, Cattle In Early Ireland, Celtic Well, (lire en ligne).
- Jean-Loïc Le Quellec, Traite et insufflation sur les images rupestres du Sahara contredisent l’hypothèse de la consommation du lait comme « révolution secondaire » en Afrique (lire en ligne).
- (en) Sierksma F., Sacred Cairns in Pastoral Cultures, History of Religions, vol. 2, (lire en ligne)
- Joséphine Lesur et al., chap. 17 « Des pasteurs et des vaches », dans François-Xavier Fauvelle (dir.), L'Afrique ancienne : De l'Acacus au Zimbabwe, Belin, coll. « Mondes anciens », , 678 p. (ISBN 978-2-7011-9836-1).
- « since I had come to know that the cow and the buffalo were subjected to the process of phooka, I had conceived a strong disgust for milk »
- (en) « Gandhi Autobiography, part V: The Rowlatt Bills and My Dilemma », sur mkgandhi.org (consulté le ).
- Voir par exemple (de) Esther Hierholzer, Endokrinologische Veränderungen unter Belastung beim Pferd : Eine Literaturstudie, Hanovre, , 35 p. (DNB 972240640/34, lire en ligne).
- (en) Recherche « Oxytocin » sur answers.com.
- (de) « Die Milch: Die Melkmaschine ersetzt den Melker und das Kalb » (version du sur Internet Archive).
Bibliographie modifier
- Jean-Loïc Le Quellec, « Traite et insufflation sur les images rupestres du Sahara contredisent l'hypothèse de la consommation du lait comme « révolution secondaire » en Afrique », Les Cahiers de l'AARS, Saint-Lizier : Association des amis de l'art rupestre saharien, vol. 14, (ISSN 1627-2773, lire en ligne).
- Jean-Loïc Le Quellec, « Provoquer la lactation par insufflation selon l'iconographie rupestre saharienne », Anthropozoologica, Paris, Muséum national d'Histoire naturelle, vol. 46, no 1, , p. 65-125 (ISSN 0761-3032, lire en ligne).
- (de) Hans Plischke, « Das Kuhblasen. Eine völkerkundliche Miszelle zu Herodot », Zeitschrift für Ethnologie, Berlin, Reimer, , p. 1-7.
- (de) Hugo Adolf Bernatzik, Zwischen Weißem Nil und Belgisch-Kongo, Vienne, .
- (en) Isaac Schapera, The Khoisan Peoples of South Africa, Londres, .
- (en) Tadeusz Margul, « Present-Day Worship of the Cow in India », Numen, vol. 15, no 1, , p. 63-80.
- (en) Florence Burgat, « Non-Violence Towards Animals in the Thinking of Gandhi: the Problem of Animal Husbandry », Journal of Agricultural and Environmental Ethics, vol. 17, no 3, , p. 223-248.
- (en) Hubert Kroll, « Das Zurückhalten der Milch bei Rindern und ihre Behandlung bei afrikanischen Hirtenstämmen », Milchwirtschaftliches Zentralblatt, vol. 57, no 22, , p. 349-350.
- (de) Hubert Kroll, « Die Haustiere der Bantu », Zeitschrift für Ethnologie, no 60, , p. 247-248 (ASIN B0017ZS1BW).
