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Faworki

gâteau croustillant de Pologne
Faworki

Les faworkis sont des gâteaux croustillants polonais au goût sucré, en forme d'arc, frits et saupoudrés de sucre glace. Étymologiquement le mot polonais provient du mot français faveur. Les faworkis sont aussi connus en Allemagne et Lituanie. En Pologne ils sont le plus souvent consommés pendant le carnaval et mardi gras qui est fêté le jeudi (jeudi gras). Ils sont faits de pâte frite comme les beignets. En région de Cracovie, ils sont nommés chrust.

Sommaire

IngrédientsModifier

Autres nomsModifier

Il existe des gâteaux frits similaires dans de nombreux autres pays en Europe.

Langue Nom
Biélorusse хрушчы ou фаворкі
Cachoube grochòwinczi
Croate krostole
Danois klejner
Allemand Raderkuchen
Hongrois csöröge
Espagnol Orejas de carnaval
Italien bugie, cenci, chiacchiere, crostoli, galani ou sfrappole
Lituanien žagarėliai
Polonais chrust, chruściki ou faworki
Roumain minciunele, cirighele ou scovergi
Russe хворост
Slovaque fánka
Suédois klenäter
Ukrainien вергуни
Français bugnes, merveilles, bottereaux

Voir aussiModifier