Discussion:Cuisine indienne

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LOL, le lien 'curry' pointe sur 'Utilisateur:Curry' ^_^;;;
Sans doute un reste d'une phase précédente...
Faudrait corriger tout ça, à l'occas, non ?
Ryo 24 avr 2003 à 16:31 (CEST)


c'est triste hein ? une époque qui se termine... ---

Ca me donne faim tout ça. j'en ai les narines emparfumées. Je ne suis pas sur, mais il y a des grande chance que le massalé réunionais (nom de plat) provienne du massala indien, il y a de nombreux tamouls à l'ile de la réunion, et leur cuisine est aussi très parfumée. Et le carrie a t'il un rapport avec le curry? :) Autre question, que veut dire samosa en indien? En chinois ça à été traduit par santiao (san=3 tiao=angle => triangle), en japonais peut être sankaku??? Popolon 6 jul 2003 à 01:46 (CEST)

Pour massalé c'est plus que probable, il y a plein d'indiens de toutes les régions qui ont essaimés de par le monde à la fin du XIXe siècle pour fuir la famine, à l'île Maurice, à la Réunion, dans les Fidji, dans les Caraïbes. Cari est l'orthographe française de l'anglais curry. Pour samosa je sais pas...
Nataraja 9 jul 2003 à 23:22 (CEST)
Pour samosa, voyez sur l'American Heritage ; rien dans le Trésor de la langue française, dans le Petit ou le Grand Robert, le Bloch et Wartburg, le Dictionnaire historique de Rey. À croire que le mot n'est pas utilisé en français ! Vincent Ramos 9 jul 2003 à 23:49 (CEST)


des samossas, j en fait souvent. Avec deux s, pas un. Mais, généralement, je les appelle plutôt des sambos. Utilisateur:Anthere

Ouais ben les derniers que j'ai mangé en Inde, y m'ont pourri l'estomac :-( Mais bon... Nataraja 29 aoû 2003 à 20:15 (CEST)

Ah les plaisirs de l'Inde, et des épices, moi j'ai réussi à être malade avec un riz biryani, faut le faire, non? Enfin, est ce que quelqu'un s'y connait en fruits et en légumes indiens. Parce que j'ai rencontrer plein de végétaux inconnus en Orissa, mais je ne trouve aucune source pour les identifier. Il y avait des carottes rouges pétard, un légume dont le goût se rapproche de la courgette mais qui n'avait pas de pépins et avait plutôt la forme d'une poire. Ensuite sur les temples, on trouve des représentations de fruits ressemblant à des ananas , mais en principe il ne pouvait pas y avoir d'ananas à cette époque (où alors c'est un scoop sur des relations précoces entre l'Amériques du Sud et l'Inde au VIIe siècle ;) ). S'il y a des spécialistes des mets végétariens, merci par avance de leur réponse! --C-R 6 août 2005 à 12:48 (CEST)

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--Tangopaso (discuter) 31 mars 2020 à 16:15 (CEST)

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