Complexe glucosinolate-myrosinase
Le complexe glucosinolate–myrosinase, aussi connu sous le nom de mustard oil bomb (litt. en français bombe à l'huile de moutarde), est un système de défense chimique contre les herbivores (insectes, par exemple) que l'on trouve chez les plantes de la famille des Brassicaceae (famille des choux). La bombe à l'huile de moutarde nécessite l'activation d'un métabolite secondaire végétal commun, le glucosinolate, par une enzyme, la myrosinase. Le complexe de défense est typique des défenses des plantes contre l'herbivorie en ce sens que les deux molécules sont stockées dans des compartiments différents dans les feuilles des plantes jusqu'à ce que la feuille soit déchirée par un herbivore[1]. Le glucosinolate comporte un β-glucose et un oxime sulfaté[2]. La myrosinase élimine le β-glucose pour former des huiles de moutarde qui sont toxiques pour les herbivores. Le système de défense a été baptisé bombe par Matile, car il ressemble à une véritable bombe qui attend d'exploser dès que le tissu végétal est perturbé[3].
Cet article est orphelin. Moins de trois articles lui sont liés ().
Vous pouvez aider en ajoutant des liens vers [[Complexe glucosinolate-myrosinase]] dans les articles relatifs au sujet.
Adaptations modifier
Il existe de nombreux exemples d'adaptations biochimiques à la bombe d'huile de moutarde. L'une d'entre elles concerne la teigne des crucifères, Plutella xylostella. Ce ravageur mondial des cultures se nourrit exclusivement de Brassicaceae et a développé une défense contre le complexe glucosinolate-myrosinase[4]. La teigne possède une enzyme, une sulfatase, qu'elle utilise pour désulfater le glucosinolate, ce qui signifie que la myrosinase ne peut pas localiser et éliminer le β-glucose pour former les huiles de moutarde. Les plantes hôtes contiennent une grande variété de glucosinolates, mais toutes ont le β-glucose et l'oxime sulfaté. La teigne des crucifères, cependant, peut apparemment désulfater une large gamme de glucosinolates naturels[4].
Article connexe modifier
Notes et références modifier
- Recent Advances in Entomological Research: From Molecular Biology to Pest Management, Springer, (ISBN 9783642178153), p. 38
- Dan J Kliebenstein, Juergen Kroymann et Thomas Mitchell-Olds, « The glucosinolate–myrosinase system in an ecological and evolutionary context », Current Opinion in Plant Biology, vol. 8, no 3, , p. 264–271 (PMID 15860423, DOI 10.1016/j.pbi.2005.03.002)
- Philippe H Matile, « The mustard oil bomb: compartmentation of the myrosinase system », Biochemie und Physiologie der Pflanzen, vol. 175.8-9, , p. 722–731 (DOI 10.1016/S0015-3796(80)80059-X)
- Andreas Ratzka, Heiko Vogel, Daniel J. Kliebenstein, Thomas Mitchell-Olds et Juergen Kroymann, « Disarming the mustard oil bomb », PNAS, vol. 99, no 17, , p. 11223–11228 (PMID 12161563, PMCID 123237, DOI 10.1073/pnas.172112899
, Bibcode 2002PNAS...9911223R)
