Bortsch froid

Le bortsch froid est une soupe de kéfir à la betterave originaire des Pays baltes (Lituanie et Lettonie).

Bortsch dans un restaurant lituanien

Le plat se retrouve dans tout l'espace russe et en Europe centrale.

NomsModifier

BasesModifier

Servir avecModifier

Ne pas confondre avecModifier

Le Bortsch, également à base de betterave rouge, ne contient pas de lait caillé.