Utilisateur:WCL21 BlaisePascal Laure/Brouillon

Après la Première Guerre mondiale et durant l'entre deux guerres, Luis Ortiz de nationalité espagnole, veut immigrer en France. Au début, il est rejeté, mais il y parvient finalement car la France a besoin de beaucoup d'hommes pour travailler sur les chantiers navals de Rochefort. Il finit par rejoindre sa cousine à Bar-le-Duc, mais quitte la ville en 1921 pour venir s'installer à Saint-Dizier en 1922.Touchée par la crise, sa société a dû mal à se développer et de s'ouvrir de grandes perspectives économiques. A la suite de cette crise, il décide de monter son propre marché de crèmes glacées appelée "Les glaces Ortiz" et il nomme les sorbets "Sherbet". Pour continuer à faire fonctionner son commerce, sa famille et lui ont décidé de ramener un triporteur qui développe une grande curiosité chez les bragards. Luis Ortiz utilise le cinéma (5 salles à Saint-Dizier) pour développer ses produits et accroitre son chiffre d'affaire. En effet, il remporte un immense et immédiat succès dans les salles de cinéma. Les Ortiz quadrillent le territoire, et vendent des glaces aux événements qui se déroulent dans la région. Même si son entreprise marche très bien, Luis ne cesse de travailler et veut développer son commerce dans toute la France. Pour cela, il parcourt le week-end les routes du pays en quête de clientèles: fêtes caritatives, kermesses, bals, concours de pêche…L'entreprise devient une affaire familiale et toute la famille Ortiz s'implique dedans. Les richesses de la famille Ortiz proviennent aussi de la vente des produits laitiers (beurre, fromages et crèmes glacées).