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Histoire

Clarendelle, inspiré par Haut-Brion

En 1934, M. Clarence Dillon, éminent financier américain, visite Bordeaux et est séduit par le charme du Château Haut-Brion. Il vient de découvrir un pur joyau qui ne demande qu'à briller à nouveau : ce domaine a resplendi pendant des siècles avant ces temps difficiles. M. Clarence Dillon en fait l'acquisition en 1935. Ceci marque le début d'un engagement et d'un attachement familial durables envers ce domaine et les vins de Bordeaux.

En 2005, soixante-dix ans après l'arrivée de M. Clarence Dillon à Bordeaux, son arrière petit-fils, le Prince Robert de Luxembourg, ouvre un nouveau chapitre dans l'histoire de la famille Dillon à Bordeaux, en créant Clarendelle, marque haut de gamme de vins de Bordeaux, dont le nom s'inspire de celui de Clarence Dillon.

La famille des vins Clarendelle

Clarendelle, une famille de grands vins traditionnels de Bordeaux : Rouge, Blanc, Rosé et liquoreux "Amberwine".

Clarendelle Rouge Le Clarendelle Rouge évoque non pas la puissance mais plutôt l'équilibre et l'élégance. Le caractère et la structure subtile de Clarendelle Rouge sont le fruit d'un savant assemblage, sélectionnant trois cépages bordelais rouges traditionnels : Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc.

Clarendelle Blanc Clarendelle Blanc est inspiré par la structure subtile et harmonieuse des vins blancs de Château Haut-Brion et Château La Mission Haut-Brion. On retrouve dans ce vin toute la complexité et le mystère de ses illustres cousins. Clarendelle Blanc est un savant assemblage de deux cépages bordelais traditionnels : Sémillon et Sauvignon auxquels, sur certains millésimes, peut être aussi ajoutée une note de Muscadelle.

Clarendelle Rosé Premier grand vin rosé dans l'histoire des vins de Domaine Clarence Dillon, Clarendelle s'inscrit dans la dynamique que l'on retrouve dans le monde des rosés et s'inspire des Clairets d'antan. Haut de gamme, délicat et subtil, ce vin d'harmonie et d'élégance est issu de l'assemblage des cépages Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc.

Clarendelle Amberwine Le caractère et la structure subtile du Clarendelle Amberwine proviennent de deux types de maturation des raisins, le Botrytis Cinerea (le raisin développe une pourriture noble comme à Sauternes) et les vendanges tardives. Amberwine tire son nom de la magnifique couleur "ambre" que prend da robe après un vieillissement de 10 ans. Amberwine est un assemblage des cépages Sémillon, Sauvignon et Muscadelle.

Un savoir-faire unique

Les vins sont assemblés et élaborés par les oenologues de Domaine Clarence Dillon (Château Haut-Brion, Château La Mission Haut-Brion, Château Quintus). La diversité des assemblages permet de produire chaque année des vins qui expriment toutes les caractéristiques du millésime. Pour les rouges, ils proviennent notamment des régions de Saint-Émilion, du Haut-Médoc et de Pessac-Léognan (dont les vins des propriétés de Domaine Clarence Dillon) ; et principalement des Graves (dont Pessac-Léognan) pour les blancs.

Des vins prêts à être dégustés

Les vins rouges sont vieillis dans les chais et proposés uniquement lorsqu'ils peuvent être immédiatement appréciés.