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Utilisateur:MADE WITH LOVE/Brouillon

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MADE WITH LOVE,

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Événement international de découvertes culinaires et célébration annuelle de l’industrie de la restauration. Sous forme d’un concours interactif, le public ainsi qu’un panel de juges renommés sont invités à déguster l’ensemble des créations présentées et à voter pour leur favorites. MADE WITH LOVE a gagné en popularité avec sa compétition de mixologie.[1]

En 2016, MADE WITH LOVE présente un compétition de cocktail signatures et de bouchées créés par une équipe BarChef et chef. Ainsi qu’une compétition de café et de pâtisseries créé par une équipe de Baristas et pâtissier[1][2].

MADE WITH LOVE a été fondé en 2009 à Montréal/Canada par Pierre-Olivier Trempe. Aujourd’hui, MADE WITH LOVE est actif dans 2 pays (Canada, & Mexique) et continue de se développer à l’international.[1]

Déroulement de la Compétition

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Les Qualifications

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Les BarChefs reçoivent un défi de mixologie, où le positionnement de chacun des participants détermine ceux qui auront l’opportunité de participer à la Finale Régionale.

La Finale Régionale

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Les BarChefs présentent leur création de mixologie. Le choix des juges et celui du public déterminent les deux BarChefs qui se rendront à la Finale Nationale.

Gagnant du Choix des Juges

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Les BarChefs sont jugés sur l’originalité, la présentation et le goût de leur création. Celui ou celle qui reçoit le plus de points gagne le prix des Juges et a l'opportunité de participer à la Finale Nationale.[1]

Gagnant du choix du public

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Tous les invités à l'événement reçoivent un collier de type «dogtag». Après dégustation, ils doivent remettre leur dogtag à leur BarChef favori. Le participant recevant le plus de dogtags gagne le prix du public et a  l'opportunité de participer à la Finale Nationale[1].

La Finale Nationale

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Les gagnants du choix des Juges et du Choix du Public de chacune des villes lors des Finales Régionales présentent leurs créations de mixologie devant un panel de juges pour impressionner et devenir le meilleur BarChef du Canada en plus de gagner l’un des  voyages chez nos distilleries partenaires, et ce partout autour du monde.

Villes Participantes

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Canada:

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  • Québec, QC
  • Montréal, QC
  • Winnipeg, MB
  • Calgary, AB
  • Vancouver, BC
  • Toronto, ON[3]
  • Ottawa, ON
  • Halifax, NB

Mexique:

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  • Mexico
  • Puerto Vallarta

Nos Gagnants:

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2009

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Finale Régionale

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Montreal

  • Choix du Public: Hakim Lebeau - Le Vauvert

2010

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Finales Régionales

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Toronto

  • Choix du Public: - Nishanthan Nepulongoda

Québec

  • Choix du Public: Yan Bouchard - Le Boudoir

Montreal

  • Choix du Public: Manny Vides - Cavalli

2011

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Finales Régionales

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Toronto

  • Choix du Public: - Nishanthan Nepulongoda

Québec

  • Choix des Juges: Marc André Filion - Le Boudoir
  • Choix du Public: Louis Turmel - Indépendant

Halifax

  • Choix des Juges: Jenner Cormier - Middle Spoon
  • Choix du Public: Jeff Van Horne - Bicycle Thief

Montréal

  • Choix des Juges: Lawrence Picard - Koko
  • Choix du Public: Lawrence Picard - Koko

2012

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Finales Régionales

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Toronto

  • Choix des Juges: Scott McMaster
  • Choix du Public:  Robin James Wynne

Québec

  • Choix des Juges: Dominic Primard - Chez l’Autre
  • Choix du Public: Louis Turmel - Indépendant

Calgary

  • Choix des Juges: Nathan Head - Milk Tiger
  • Choix du Public: Franz Switton - Anero

Vancouver

  • Choix des Juges: Keanan Hood - The Keefer Bar
  • Choix du Public: Shea Hogan - The Shameful Tiki Room

Halifax

  • Choix des Juges: Jeff Van Horne - Bicycle Thief
  • Choix du Public: Jeff Van Horne - Bicycle Thief

Montréal

  • Choix des Juges: Jane Ross-Opazo: L'Orignal
  • Choix du Public: Simon Charrette : Sim's irish pub

2013

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Finales Régionales

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Toronto

  • Choix des Juges: Robin Kaufman - Toronto temperance society
  • Choix du Public:  Robin Kaufman - Toronto temperance society

Québec

  • Choix des Juges: Simon Faucher- Le Saint Amour
  • Choix du Public:  Remi Bernard - Le Bistro B

Calgary

  • Choix des Juges: Philippe Grandbois - justcocktails.org
  • Choix du Public: James Nguyen - Teatro Restaurant

Winnipeg

  • Choix des Juges: Marc Tessier - Hermanos Restaurant and Wine
  • Choix du Public: Erik K. Thordarson - Deseo Bistro

Vancouver

  • Choix des Juges: Shea Hogan - The Shameful Tiki Room
  • Choix du Public: Mike Shum - Fairmont Pacific Rim

Halifax

  • Choix des Juges: Dan Vorstermans - Field Guide
  • Choix du Public: Matt Boyle - Bicycle Thief

Montréal

  • Choix des Juges: Pierre Gadouas - Crowd Bar et Flair
  • Choix du Public: Pierre Gadouas - Crowd Bar et Flair

Finale Nationale

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  • Mike Shum - Vancouver Fairmont Pacific Rim

2014

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Finales Régionales

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Toronto

  • Choix des Juges: Jay Meyers - Hudson Kitchen
  • Choix du Public:  Michael Mooney - Geraldine

Québec

  • Choix des Juges: Patrice Plante - L’Atelier
  • Choix du Public: Patrice Plante - L’Atelier

Calgary

  • Choix des Juges: Graham Masters - Market on 17th
  • Choix du Public: Deanna Breland - Raw Bar at Hotel Arts

Winnipeg

  • Choix des Juges: Billy Schifke - Home Bartender
  • Choix du Public: Ravinder Singh - Spin Restaurant & Martini Bar

Vancouver

  • Choix des Juges: Matteo Caniglia - Coast Restaurant
  • Choix du Public: Mike Shum - Fairmont Pacific Rim

Halifax

  • Choix des Juges: Michael Hopper - La Frasca Cibi & Vini
  • Choix du Public: Matt Boyle - Bicycle Thief

Montréal

  • Choix des Juges: Romain Cavelier- Henri Saint Henri
  • Choix du Public: Romain Cavelier - Henri Saint Henri

Finale Nationale

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  • Romain Cavelier - Henri Saint Henri[4][5]

2015

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Finales Régionales

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Québec

  • Choix des Juges: Sébastien Laframboise - District St-Joseph
  • Choix du Public: Marc André Filion - L’Gros Luxe Québec

Winnipeg

  • Choix des Juges: Alex Weiss - Blind Tiger
  • Choix du Public: Laura Cameron - Teo’s & Mano a Mano

Calgary

  • Choix des Juges: Nathan Head - Proof
  • Choix du Public:  Shelby Goodwin - The Derrick Gin Mill & Kitchen

Vancouver

  • Choix des Juges: Tyler Williamson - Fairmont Pacific Rim
  • Choix du Public: Adrian Lindner - Beach Bay café & Patio

Halifax

  • Choix des Juges: Lincoln Creaser - Lot Six Bar & Restaurant
  • Choix du Public: Mark Bradbury - The Bicycle Thief

Montréal[6]

  • Choix des Juges: Pierre Gadouas - ArtGang Montreal
  • Choix du Public:  Tom Albani - Freelance Bartender

Toronto

  • Choix des Juges: Matteo Gorla - BarChef
  • Choix du Public: Danielle Yoon - Annette Food Market

Finale Nationale

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  • Sébastien Laframboise - District St Joseph[7]

2016

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  1. ↑ a b c d et e « http://www.journaldemontreal.com/2014/12/16/le-meilleur-cocktail-de-lannee », sur http://www.journaldemontreal.com/2014/12/16/le-meilleur-cocktail-de-lannee (consulté le )
  2. ↑ « Un chef au shaker | Ève Dumas | Actualités », La Presse, {{Article}} : paramètre « date » manquant (lire en ligne, consulté le )
  3. ↑ « 20 boozy photos of Toronto's huge cocktail competition », blogTO, {{Article}} : paramètre « date » manquant (lire en ligne, consulté le )
  4. ↑ Thierry Daraize, « Le meilleur cocktail de l'année », sur Le Journal de Montréal (consulté le )
  5. ↑ Véronique Harvey, « Un doublé pour Romain Cavelier », sur Le Journal de Montréal (consulté le )
  6. ↑ Zone radio - Radio-Canada.ca et Zone radio - Radio-Canada.ca, « Champion dans l'art de la mixologie | Bien dans son assiette | ICI Radio-Canada Première », sur Champion dans l'art de la mixologie | Bien dans son assiette | ICI Radio-Canada Première (consulté le )
  7. ↑ « Un chef au shaker | Ève Dumas | Actualités », La Presse, {{Article}} : paramètre « date » manquant (lire en ligne, consulté le )
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